O trigo mouro con cogomelos é unha excelente combinación de produtos, desde onde se poden obter moitos pratos orixinais e ricos. Eles perfectamente diversificar a súa táboa diaria e certamente vai probar os gourmets máis fastidiosos. Repasemos contigo algunhas receitas para cociñar trigo sarraceno con cogomelos .
Trigo sarraceno con cogomelos nunha olla
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 0,5 elementos;
- ovo - 1 peza;
- auga - 1 elemento;
- cogomelos - 50 g;
- filete de pollo - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 30 g;
- temperado - ao gusto.
Preparación
De trigo mouro lavado, cogomelos e filetes de pollo picados finamente e distribuídos todos os cincuenta botes igual. O bulbo é limpo, triturado pola metade dos aneis, engádense aos vasos, engadimos todo o sal, aderezamos con especias, botamos auga quente. A continuación, cubra a parte superior coas tapas e envíe o prato ao forno durante 45-55 minutos. Ao final, elimina coidadosamente as potas, coloque un pequeno anaco de manteiga cremosa e rompe o ovo. A continuación, volva poñer o trigo sarraceno con polo e cogomelos no forno e agarde 5 minutos máis.
Trigo sarraceno con cogomelos e carne
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- auga - 4 elementos;
- grañones de trigo sarraceno - 2 elementos;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- cogomelos frescos - 100 g;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- temperado - 1 cucharadita;
- Hongo fresco - 2 ramas;
- temperado, especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Agora contámosche como cociñar unha deliciosa cea de trigo sarraceno e cogomelos. Procesamos a carne, lave, corta en pequenos anacos, sal, pementa, espolvorear con especias e mesturar. Despois diso, colóquea nunha cacerola, agregue mayonesa, mostaza e deixe marinar durante media hora.
Esta vez, o trigo mouro lavado, vertido con auga fervente, engade anel finamente picado e botan sal. Pecha a tapa e deixa o rato ao vapor durante 10 minutos. Nunha tixola quente con aceite vexetal, frite as pezas de carne en conserva e os cogomelos en rodajas, a continuación, despráeche un pouco de auga e patelos ata a metade cocidos.
Agora tome a forma de cocer, graxa con aceite, repara ben o trigo sarraceno ao vapor, reparte a carne e os cogumelos uniformemente, coloque un par de lonchas de manteiga, pecha a tapa firmemente e envíe o prato a un forno quente. Ás trigo sarraceno con cogomelos no forno ata que estean cocidos a unha temperatura de 180 graos por uns 30-40 minutos, dependendo da capacidade do teu forno. Para un prato preparado como aperitivo, os cogomelos marinados son ideais para calquera casa "raznosol".
Costeletas de trigo sarraceno
Ingredientes:
- grañones de trigo sarraceno - 1 elemento;
- cogomelos frescos - 200 g;
- patacas - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Trigo sarracense ata que estea listo en moita auga. A continuación, as papas preparadas refírense e amasanse coidadosamente cun garfo para que se faga pegajoso. As patacas, o ajo e as cebolas limítanse, lavan e freguen cun ralador fino. Se usa cogomelos secos - pre-embebe-los, entón espremer e moer. Cogomelos frescos lavados, procesados e picados finamente. Agora mestúralle nun recipiente profundo de patacas ralladas, champiñones, trigo mouro triturado, cebola e allo. Engadir na masa para probar sal, especias, espolvorear un pouco de fariña. Mesturamos todo ata que se obtén un relleno denso homoxéneo.
Entón humedecemos as mans en auga fría, forman pequenas chuletas, fríea sobre o aceite ata ouro ao principio, despois xúntaa, cobreala e fríea a lume medio por outro lado durante 10 minutos. Servir as chuletas preparadas de trigo sarraceno con cogomelos con ensalada fresca e verdes .