A receita de sopa con pepinos en conserva probablemente sexa familiar para moitas persoas. Non obstante, hoxe partiremos da preparación estándar deste prato e expandiremos lixeiramente a súa biblioteca gastronómica. E comezaremos cunha clásica sopa de perlas con pepinos en conserva.
Sopa de peixe con pepinos en conserva
Ingredientes:
- salmón - 500 g;
- cebada perla - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- raíz de perejil - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- greens - a gusto;
- sal e pementa - a gusto;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l;
- fariña - 1 colher de sopa. l.
Preparación
Primeiro de nada, limpo, intestino e aclarado o peixe. A continuación, espérxaa nun recipiente, coloque 3 litros de auga e cociña por media hora a lume medio. Entón filtramos o caldo. E cando o peixe se arrefríe, separamos a carne dos ósos.
A continuación, limparemos a cebola e as papas, cortadas en cubos. A continuación, enxágüe e limpa a raíz do perexil e as zanahorias e muela cun pequeno ralador. A continuación, lavamos a cebada perla e engádena ao caldo de peixe xunto coas patacas. Cociña os ingredientes por 25 minutos.
A continuación, nun precalentado e untado cunha tixola vexetal, frite as verduras ata quedar dourada durante 7 minutos. A continuación, engade a fariña e mestura completamente. A continuación, engade a pasta de tomate e cociña por outro minuto, mexendo constantemente. A continuación, coloque o asado no caldo. Os pepinos cortados en cubos e tamén enviados a unha pota.
Todos xuntos cocer outros 15 minutos, se o desexa, engade un follaje de loureiro. Non esqueza sal e pementa, antes de servir decorar a sopa con herbas. Se o desexa, reemplazamos o peixe con carne e cociñamos unha sopa de pollo fantásticamente livián con pepinos en conserva.
Sopa de guisantes con pepinos en conserva
Ingredientes:
- auga - 2 l;
- chícharos -1 de vidro;
- patacas - 4 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- folla de loureiro;
- especias e herbas - a gusto.
Preparación
Antes da preparación da sopa con pepinos en conserva, remocha os chícharos en auga fría durante 3 horas. A continuación, fúndea a auga e volva a encher os nosos chícharos con dúas vasos de auga e configúraos a lume medio. Cando os chícharos comezan a ferver, engade as patacas peladas e picadas, non se esqueza de sal. Durante a cocción de patacas e chícharos, podes comezar de forma segura a recarga. Limpemos e finamente as zanahorias e as cebolas, logo pasámolas nunha tixola quente, untada con aceite vexetal.
Despois dun par de minutos, engade os pepinos e o cocido finamente picados durante uns 10 minutos. A continuación, engade o noso aderezo á sopa, coloque as follas e esmagado o ajo. Antes de servir, decorar con verduras picadas frescas.
E, finalmente, non podemos deixar de mencionar outro prato marabilloso. Esta vez é a sopa de feixón con pepinos en conserva.
Receita de sopa de feixón con pepinos
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- grans vermellos - 200 g;
- patacas - 4 pezas;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - a gusto;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
A carne descongelada, lavada, secada e cortada en anacos pequenos. A continuación, cociña a carne para
Despois diso, lavamos e descascamos as patacas, cortámolas en anacos de medio porte e colócanos nunha pota. Cocinamos ata listo. Neste momento, estamos reabasteciendo. Nunha tixola previamente cocida e frita, frite cebolas e cenorias picadas finas, despois dun par de minutos engade decolladuras e frite as verduras durante 15 minutos. 5 minutos antes do final do aderezo, engade a pasta de tomate. A continuación, engade os vexetais á tixola co caldo, mestura a sopa e cociña por outros 10 minutos.