Legumes na grella - un prato ideal para a recreación ao aire libre. As berenxenas, pemento, tomate e cebola poden dar centos de opcións para pratos e lanches. Poden ser asados en pinchos e grella, marinados en salsas, especias e especias. A comida en carbón pode satisfacer calquera predilección gastronómica, xa que é saborosa, útil e perfumada.
Como cociñar vexetais nunha grella?
Legumes na grella: receitas coas que non pode preparar algúns pratos interesantes e útiles, escollendo os ingredientes correctos. Para asar ao carbón, as berenjenas frescas e frescas, os calabacines, os pimientos, os tomates, as cebolas e as cogomelos son ideais. Poden ser cortados en anacos grandes e, aderezados con manteiga e sal, póñense nunha reixa ou marinados, soados en pinchos.
- Para que as verduras cocidas á grella son suculentas, hai que observar o réxime de temperatura ea secuencia de produtos.
- O primeiro en freír as verduras porosas: calabacín, berinjela. Ao hornear todo, deben ser perforados.
- A pataca é mellor asada en pinchos, envolto nunha porción de tocino: será delicioso e non calórico, porque a graxa drenarase na grella.
- Os pimientos son mellor cociñados por completo: preservarán a suculenta e a fragrancia baixo a pel.
- O xeito máis doado é facer un kebab shish de vexetais na grella: os legumes son cortados, adobados en manteiga e zume de limón por un par de minutos, encadeados en espetos e asados sobre as brasas.
Como decapitar verduras para un braseiro?
O marisco para verduras na grella é un ingrediente importante para preservar a suculidade e aroma dos produtos. Está elaborado a base de viño, zume de limón e vinagre, engadindo especias e herbas. Esta adobada é adecuada para calabacín, berenjenas e pemento. Para as patacas, a col e os tomates, úsanse máis veces adobes secos de tomiño, albahaca, ajo e menta.
Ingredientes:
- berinjela - 25 g;
- calabacín - 250 g;
- tomates - 150 g;
- cebola - 65 g;
- pementa doce - 150;
- un dente de allo - 3 pezas;
- eneldo - puñado;
- aceite - 70 ml;
- Vinagre balsámico - 20 ml;
- azucre - 5 g;
- auga - 30 ml.
Preparación
- Batre o vinagre con azucre e auga.
- Engadir manteiga, allo e verdes.
- Legumes cortados en anacos grandes.
- Despeje o adobo durante 45 minutos.
Como cociñar vexetais nunha grella?
As verduras na grella na grella son unha das formas de obter un fantástico prato para cociñar que levará un pouco de aceite e unha morea de sal. No proceso de fritura, os azucres son extraídos de verduras, que son caramelizadas e dan un sabor extraordinario. Aroma afumado de nebulosas e rastros apetitosos da parrilla engadirá un prato de picante.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- calabacín - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- pementa - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- champignons - 10 pezas;
- aceite - 80 ml;
- sal - 10 g.
Preparación
- As verduras á grella á parrilla deberían ser asadas igualmente, así que cortaras non máis de 1 cm de espesor.
- Pementa cortada en tiras, cogomelos - pratos.
- Tomates, calabacín, cebola e berenxenas - círculos. Berinjela salgada durante 15 minutos.
- Graxa todas as verduras con aceite, sal.
- Coloque nunha reixa e cociña por 10 minutos.
Legumes na grella de estilo armenio
Os vexetais al horno na grella poden converterse nunha ensalada picante e jugosa, se os preparas en armenio. Este método é moi sinxelo e sinxelo: necesitarás pegar vexetais enteiros en pinchos e cocer ata peles ruddy. Os legumes suaves son pelados, picados arbitrariamente, aderezados con especias, manteiga e zume de limón e servidos á mesa.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pezas;
- pementa doce - 5 pezas;
- un dente de allo - 5 pezas;
- cebolas vermellas - 2 pezas;
un feixe de cilantro;
- zume de limón - 40 ml;
- aceite - 80 ml;
- pementa negra molida - 5 g.
Preparación
- Berinjelas e cordel de pementa nos pinchos.
- Ás as vexetais na grella ata quitar a pel.
- Retire a casca das verduras terminadas.
- Cortar as verduras, engadir cebola, allo e cilantro, manteiga, pementa e zume de limón.
Albariñas na grella na grella
As berenjenas na grella son sabrosas e extraordinariamente útiles. Ao cociñar, reteñen un máximo de vitaminas e absorben un mínimo de aceite, o que fai que o prato sexa relativamente baixo en calorías. As berinjillas son recoñecidas como un produto universal para a churrasqueira, pois seguen sendo jugosas, mesmo cun forno prolongado e perfectamente combinadas con calquera adobe e salsa.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- pasta de cacahuete - 60 g;
- zume de limón - 40 ml;
- un dente de allo - 2 pezas;
- aceite - 20 ml;
- orégano fresco - unha pitada.
Preparación
- Batre na batidora orégano, zume, pasta e allo.
- Berinjela cortada en tiras, aceite e frite na grella durante 5 minutos a cada lado.
- Poñer nun prato, botar a salsa.
Patacas na grella - receita
As patacas na grella poden servir non só como un prato secundario para un kebab shish, senón tamén converterse nun prato cheo, se cocido con lonchas de graxa. A receita é lacónico, accesible e inusualmente saborosa. É necesario cortar patacas en círculos finos, encadenados, alternando con touciño, en espetos e, envasados en follas de papel, envíanos aos brasóns. Despois de 20 minutos, elimina o papel aluminio.
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- porco - 350 g;
- pementa - 5 g;
- romeu é unha pitada.
Preparación
- Patacas e porco finamente cortado.
- Sazonar con pementa e romeu.
- Envolve a folla e asar durante 20 minutos.
- Despois, elimina o papel aluminio e cociña sen el.
Calabacín na grella - receita
A calabacín na parrilla é unha excelente opción para unha decoración lixeira e non calórica. O prato vai ser brando e suave só a partir de froitos novos e carnosos. Se hai algunha, a verdura non necesitará un pouco de marinar e será cocida en poucos minutos. Como marinada, o clásico recheo de allo e herbas frescas é ideal.
Ingredientes:
- calabacín - 1,2 kg;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- o fiúnodo fresco - puñado;
- aceite - 100 ml;
- queixo de cabra - 50 g.
Preparación
- Mesturar allo, verduras e manteiga.
- O squash é cortado en pratos e adminículo durante 30 minutos.
- Colocar na grella.
- As verduras fritas nun braseiro serven con queixo de cabra.
Tomates na grella
A preparación de verduras na grella é diversa e non contén algúns segredos técnicos. Os tomates suculentos, por regra, son cocidos en espetos 7-10 minutos. Durante este tempo terán tempo de suavizar e iniciar o zume, o que lle dará ao froito un sabor frito picante. Para os vexetais non se queiman, é apropiado mante-los con manteiga, pero listos para a tempada.
Ingredientes:
- tomates - 6 pezas;
- aceite - 60 ml;
- Vinagre balsámico - 40 ml;
- ramitas de albahaca - 3 pezas;
- pementa negra molida - 5 g.
Preparación
- Cordón de tomate Halves en pinchos, aceite.
- Asado sobre as brasas durante 10 minutos.
- Mesturar o vinagre, pementa, manteiga e albahaca e verter os tomates.
Pementa na grella
A pementa búlgara na grella é un dos lugares máis importantes entre os pratos dietéticos. Contén a reserva de vitaminas necesaria, ten excelentes calidades de sabor e é rápidamente preparada. Desde a pementa al horno, podes facer un excelente bocado de verduras, previamente pelando a pel e enchendo con salsa agridulce.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 pezas;
- aceite - 50 ml;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- perejil fresco - un puñado.
Preparación
- Pebres enteiros, colocar sobre pinchos e asar ata rouge.
- Retire da pel, cortada en catro partes.
- Mesturar o vinagre, aceite, verduras e allo e verter as verduras.
Ensalada de verduras na grella
Ensalada de verduras horneadas na grella - unha alternativa saudable para alimentos ricos en calorías e fritos. Preparar un bocadillo non é difícil: os vexetais rebanados se espolvoreen con aceite e colócanse na parrilla. Cociñados correctamente, deberían manter a textura cruixente dentro e o blush afastado. O aderezo picante amarrará o prato.
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- calabacín - 1 peza;
- pementa doce - 4 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- perexil fresco - un puñado;
- aceite - 100 ml;
- mel - 20 g;
- zume de limón - 20 ml;
- un dente de allo - 4 pezas.
Preparación
- Berinjela, calabacín, pementos e cebola cortados, aceite.
- Frite as verduras na grella ata que estean vermellas.
- Mestura mel, zume de limón, allo e manteiga.
- Condimenta as verduras con salsa e salsa.