A carne de vacún en potes namorouse de moitas amas de casa polo feito de que non tarda máis de media hora en cociñar directamente e as macetas quedan no forno durante o resto do tempo. Podes escoller calquera parte da carcasa de carne, e diversificar o produto con verduras, grans, cereais.
¿Como cociñar a carne nun pote no forno?
Os pratos en ollas son dignos de ocupar o lugar principal nas mesas festivas. De acordo coas regras de cocción, a carne é cortada en anacos e na parte inferior de pequenas potas de cerámica.
- O tempo de cocción pode variar dependendo do tamaño das pezas de carne.
- A carne colócase na parte inferior das potas, pero se mestura todos os ingredientes e despois colócaos en macetas, será moito máis juicioso.
- Para facer o prato máis satisfactorio, debes poñer millo, trigo ou arroz.
- A carne máis deliciosa en macetas con papas, xa que este absorbe o zume de carne e sae moi perfumado.
Carne de vaca en macetas con papas
Parece espectacular na mesa festiva e só durante a cea de carne con patacas en macetas no forno. Os ingredientes para a comida son os máis simples que se poden atopar en todas as tendas: carne, cebola e pataca. A carne pode ser substituída por tenreira. O prato prepárase durante unha hora e media, pero a anfitriona necesitará só media hora para preparar todos os elementos.
Ingredientes:
- carne de vaca - 400-450 g;
- patacas - 5-8 pezas;
- cebola - 2-4 pezas.
Preparación
- Encaixe nunha tixola con carne cocida en cubos.
- Colócao no fondo da pota. Top con patacas en cubitos.
- Quenta nun forno de 200 graos por 45 minutos.
Carne de porco con trigo sarraceno nunha olla
Trigo sarraceno aromatizado con carne en ollas no forno - un prato marabilloso que se atopaba nos bufardios e as mesas dos comerciantes aínda en Rusia. O trigo mouro pode ser previamente frito nunha tixola por 7-10 minutos, e será máis escamoso. Para facer que un cereal converte un gran nun gran, non debe deixar máis de 35 minutos. Con salsa de tomate diluida con auga, a carne con trigo sarraceno na olla é moi sabrosa.
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- trigo sarraceno - 200-250 g;
- cebola - 150-250 g.
Preparación
- Fritir a carne nunha tixola con cebola picada. Na parte inferior dunha olla grande, coloque os contidos da tixola e despois lave con trigo sarraceno.
- Diluír a pasta de tomate nun litro de auga. Despeje a olla, de xeito que a salsa cubra trigo sarraceno e carne por 1,5 cm.
- Deixar no forno por 25-35 minutos.
Chanakhi en macetas con carne - receta
Chanakhi de carne de vaca en macetas é un prato de aroma de luxo, cociñado segundo as tradicións georgianas. Á receita clásica do compoñente de carne está o cordeiro, pero aqueles que son desagradables co forte olor desta carne non poden levar carne menos apetitosa. Con verduras, podes probar, as beans brancos para o prato son cociñados por separado. E se queres algo orixinal, en vez de patacas, a carne en unha olla no forno coméntase con castañas.
Ingredientes:
- carne - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- berenxena - 1 peza;
- pementa doce - 1 pc;
- pataca - 150-250 g;
- tomate - 1-3 pezas;
- cilantro, allo, pementa picante, especias - a gusto.
Preparación
- Corte de carne e verduras. Poña todo na pota.
- Engade un par de cuncas de auga.
- Mesturar ata dous no forno ata que a carne estea suave.
- Espolvoreo con tomates e aneis de cebola.
Carne asada en vasos
Non require moito esforzo da anfitriona para asar nunha carne feita na casa en vasos. Prato fragrante obtense do feito de que os compoñentes son pre-fritos no aceite. Se cortas os tomates desde arriba, darán un zume, facendo que o asado sexa máis tenro e suave. Desde a cima pode espolvorear con eneldo ou unha mestura de outras herbas: manjerona, orégano, perexil.
Ingredientes:
- filete de carne - 230 g;
- patacas - 150-180 g;
- cogomelos - 100 g;
- aceite vexetal - 50-75 g;
- tomate - 150-200 g;
- cebola - 120 g.
Preparación
- A lume medio, frite durante 10 minutos e noutra pan - patacas.
- Cogomelos e tomates cortados por separado.
- Nos pratos ponse primeiro o compoñente da pataca, despois a carne, despois dos cogomelos e os tomates.
- A carne asada nun pote é vertida cun litro de auga e espolvoreada con crema agria. Está horneado durante 25-35 minutos.
Azu de carne en ollas no forno
Azu - carne con verduras nunha olla (orixinalmente segundo a tradición tártara, prepárase con carne de porco). Moitos carne de cabalo substituto para a carne máis accesible, como unha especie, pode engadir xenxibre seco, pementa negra ou branca. Na receita orixinal, hai pepinos salgados, que poden ser substituídos e en conserva, se non hai sal. Os tomates son bos para tomar o seu propio zume, entón resulta que a carne de vaca en macetas é moito máis jugosa.
Ingredientes:
- carne de vaca - 260-300 g;
- patacas - 4-6 pezas;
- tomates - 250 g;
- allo - 2 cabezas;
- pepino salgado - 120-140 g;
- cebola - 60-100 g;
- aceite vexetal a gusto.
Preparación
- Cortar a carne en anacos pequenos e fritir en aceite (cantidade a gusto).
- Engadir na tixola o pepino e a cebola ben picadas.
- Coloca a masa resultante no fondo da pota. Para adormecer con patacas en rodajas.
- Poñer os tomates na liquidificadora. Sal e pimienta a gusto.
- O forno é de 30 minutos.
Carne de vaca goulash nun pote no forno
O Goulash é un estofado de carne nunha olla no forno, frito en graxa ou graxa, con moitas cebolas, tomates e pemento frío. Este é un prato tradicional de cociña húngara, pero adoran este prato tanto en cociña checa e vienesa. Este simple prato campesiño virou, coñecido en todo o mundo, e pode decorar perfectamente a mesa festiva. Podes encher con crema de leite, ás veces, como a carne de vacún en cazuelas aderezada con viño tinto e allo.
Ingredientes:
- carne de vaca - 450 g;
- patacas - 0,5 kg;
- cebola - 1 peza;
- paprika - 1-2 pezas;
- tomates - 3-4 pezas;
- allo - 4 dentes.
Preparación
- Carne asada, tirar e freir as cebolas con graxa. Mestura con carne. Poñer nun pote.
- Tapa con patacas, unha capa de pemento picado, tomate.
- Mantéñase no forno durante 45-55 minutos.
Pilaf con carne no pote no forno
O arroz con carne en macetas é moito máis jugoso que cociñado nunha tixola ou nunha vieira, porque neste prato o zume da carne está conservado e absorbido por verduras e arroz. Vai resultar aínda máis delicioso se pecha a pota encima con papel aluminio, presionándoa firmemente nos bordos dos pratos de cerámica. O arroz basmati será moi friable.
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- carne de vaca - 400-450 g;
- cebola - 1 peza;
- allo e outras especias - a gusto;
- arroz 400-450 g.
Preparación
- Carne frita ata que estea frita. Engadir cenorias picadas, especias, cebolas.
- Pon os ingredientes na parte inferior da pota. Arriba con arroz.
- Levantar 2 cm de auga, engadir temperado. Deixar no forno por unha hora.
Carne de vaca en macetas con patacas e champiñones
Unha versión festiva universal de hot- beef con cogomelos en vasos. Pódense tomar cogomelos en calquera bosque e podes coller cogumelos perfumados. Os cogomelos das latas (por exemplo, o leite de leite en conserva) farán tamén. No canto da crema agria, a maionesa é adecuada (a mesma cantidade).
Ingredientes:
- carne de vaca - 400-450 g;
- patacas - 4-8 pezas;
- cebola - 3 cabezas;
- cogomelos - 350-400 g;
- crema agria - 7 culleres de sopa. l;
- aceite vexetal 2 cdas. l.
Preparación
- Picar a cebola e fritir.
- Deixar a metade nunha tixola e frite xunto cos cogomelos. A outra metade mestúrase con carne picada e fríña tamén.
- Poñer na parte inferior de cada pote a primeira carne, despois os cogomelos, encima das patacas (pode preliminarmente "machucar" nunha tixola) e nunha cullerada de crema agria. Deixar por unha hora no forno.
Carne de vaca con ameixas nun pote
A carne con pruna nas potas no forno é un prato delicado e non gordo e útil, porque non precisa de aceite de cociña. As froitas secas son mellores para tomarse. Ademais das verduras estándar - cenorias e cenorias, podes complementar o contido da pota con pemento tostado. As cenorias poden raladas nun gran ralador, pero tamén é suculento e bo cando cortado en grandes círculos. Carne de viño con ameixas en macetas non se vessa con moita auga. Necesitas 100-200 ml.
Ingredientes:
- carne de res - 550-650 g;
- Prunes - 150 g;
- pataca - 650-700 g;
- cenorias - 150-200 g;
- cebola - 150-250 g.
Preparación
- Cortar todos os ingredientes, mesturar e espolvorear con especias.
- Poñer nunha olla, coloque 100 ml de auga e asar durante 30-45 minutos.
Fígado de carne bovina nunha olla
O fígado de carne de vacún nun pote no forno é un prato moi tenro e para a súa preparación é necesaria unha cantidade mínima de produtos, todos os compoñentes pódense preparar en 15 minutos. Servido con crema tradicionalmente gordo, pero poden ser reemplazados por un 25% de crema agria. O número de cebolas pode variar segundo o gusto. Adorno pode ser patacas, arroz ou gachas de trigo sarraceno descascados.
Ingredientes:
- fígado de carne - 350 g;
- cebola - 150-250 g;
- crema - 100-130 g;
- fariña - 1-2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Limpar e enxaguar o fígado, cortado en anacos grandes.
- Sumerja cada peza de fariña e colócaa no fondo da pota.
- Top con cebolas fritas en rodajas.
- Saltar a nata e botar todo o contido.
- Ás por 30-40 minutos.