Ofrecémoslle varias receitas de ensalada con alcaparras. Este prato revitalizará a táboa e converterase no trunfo principal de calquera festa festiva.
Ensalada con alcaparras e atún
Ingredientes:
- patacas novas - 8 pezas;
- xudías verdes - 180 g;
- aceite de oliva - 130 ml;
- allo - 1 dente;
- filete de atún - 400 g;
- mostaza dijon - 1 cucharadita;
- vinagre branco de viño - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomates cherry - 12 pezas;
- aceitunas - 90 g;
- filete de anchoas - 8 pezas;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- alcaparras - 2 culleres de sopa. culleres;
- grama de limón - 1 pc.
Preparación
Para preparar unha ensalada con anchoas e alcaparras, prepare primeiro todos os ingredientes. As patacas son fervidas nun uniforme, entón drenamos a auga, limpa-la, cortámola en anacos pequenos e transfíraa a un bol. Cortámoslle a cola da xudía, cortáronllo con lonchas e blanqueamos uns 3 minutos en auga fervendo. A continuación, descartouse nun colador, lavado baixo auga fría e colocado ás patacas. Cubrimos o pescado en cubos e fríos nun aceite quente nunha tixola por uns 3 minutos ata unha cortiza dourada.
Despois diso, engade as anchoas ás verduras e mestura. Os ovos hervidos duro, lavados en auga fría, limpas e cortados cun coitelo en pequenos anacos. Para preparar a salsa mesturar o allo picado con mostaza e vinagre, e despois verter o aceite de oliva restante e mesturar. Na parte inferior da ensaladera presentamos follas de lechuga, encima pór a ensalada preparada, aceitunas, tomates triturados e alcaparras. Regamos o prato cun aderezo e decoramos con anacos de ovos e ovos. Desde arriba, espolvoree a ensalada con tomates e alcaparras con zume de limón e serva á mesa.
Ensalada con alcaparras e gambas
Ingredientes:
- Camarón - 1 kg;
- patacas - 500 g;
- alcaparras - 70 g;
- maionesa - 200 ml;
- ovo de polo - 5 pezas;
- Camarón - 1 kg;
- vinagre de mesa - a gusto;
- verduras de perejil;
- especias.
Preparación
Camarón lavado e cocido durante 15 minutos en vinagre. Limpar a pataca, cociñala ata que estea suave e corta en cubos. Os ovos de pollo fervendo duro, limpo e triturado en lonchas pequenas. Agora, combinamos todos os ingredientes preparados nunha tixela, engade alcaparras e séntese con maionesa. Todo mestúrese cuidadosamente, espárcase nunha tixola e decórase con perejil verde finamente picado.
Ensalada de Olivier con alcaparras
Ingredientes:
- Pernos de cancro - 85 g;
- peito de polo - 90 g;
- codorniz de ovos - 2 pezas;
- patacas - 150 g;
- cenorias - 1 peza;
- pepino - 100 g;
- guisantes verdes enlatados - 30 g;
- mazás verdes - 2 pezas;
- limón - 0,5 pezas;
- cebola verde - 4 g;
- pepinos en conserva - 40 g;
- alcaparras - 10 g;
- mostaza granular - 15 g;
- Salsa Worchester - 10 ml;
- maionesa - 50 ml.
Preparación
Patacas e cenorias minas e ferver durante 10 minutos nun incendio débil. Cociña o pollo e os ovos nunha pota separada durante 8 minutos. Limpemos a mazá, afeitamos un cubo e botamos o zume de limón. A continuación, os legumes son limpos e esmagados xunto co pepino fresco e salgado. Cortar as alcaparras á metade e cortar as cebolas. Poñemos todo nunha cunca, engade chícharos, coloque mayonesa, salsa, mostaza e mestura ben. Adornamos a ensalada con colas de cigala, mazás e ovos de media codorniz.
Ensalada con alcaparras e pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 400 g;
- auga - 5 elementos;
- maionesa - 50 ml;
- iogur natural - 50 ml;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- alcaparras - 3 culleres de sopa. culleres;
- uvas vermellas - 30 g;
- Noces - a gusto;
- uvas verdes - 30 g;
- uvas negras - 30 g;
- especias.
Preparación
Os peitos de polo son cocidos ata que estean listos en auga salgada, arrefríos e cortemos a carne en cubos. A maionesa combínase con iogur e mostaza . Cortar as uvas de uvas en metades, poñelas nun bol, engadir polo, alcaparras, noces e preparar a mestura de mayonesa. Mesturar a ensalada e sazonar con especias.