Ensalada de pataca: toda unha serie de pratos, onde se dá o lugar principal a un vexetal. Combínase con mariscos, cogomelos, mazás e picles, saborizadas con aderezos diferentes, servindo de forma quente e fría. Tales bocadillos gañaron popularidade en cociña alemán e americana, e debido á simplicidade e similitude dos produtos e connosco.
¿Que tipo de ensalada se pode facer con patacas?
Ensalada con patacas - pratos de toda a temporada. Especialmente boas patacas combinanse con verduras de verán: as rodajas de patacas con rabanetes, pepinos, tomates e herbas frescas, vestidos con crema agria, son moi satisfactorios e apetitosos. Na temporada de inverno, a pataca está perfectamente en sintonía cos picles, a remolacha cocida e a preparación de aceite vexetal e vinagre.
- Recoméndase ensalada con patacas para cociñar a partir dunha verdura cocida cun uniforme. Non obstante, con escaseza de tempo, podes ferver as patacas peladas, cortar en rodajas asados.
- É mellor escoller variedades vermellas de patacas. Son menos harinhos e cando vestidos con salsa mantéñense ben.
- Recoméndase espolvorear patacas quentes con vinagre, isto diversificará as súas calidades gustativas.
Ensalada con papas fritas
Se antes unha ensalada cunha pataca frita parecía estraña e incomprensible, hoxe mesmo os gourmets coinciden coa orixinalidade destas receitas. Especialmente cando se trata de todas as papas fritas favoritas, cuxa cor apetitosa e textura crujiente están perfectamente combinadas con moitos ingredientes, especialmente con especias e salchicha picante.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- xoriço - 80 g;
- vinagre de viño - 40 ml;
- cebola - 1 peza;
- allo - 5 pezas;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- Picar os cubitos de chourizo en 40 ml de manteiga xunto con cebola e allo.
- As patacas crudas e sen pelar rodan as rodajas e fritan en 120 ml de aceite fervendo durante 3 minutos.
- Todos combinan e temperan a ensalada coas papas fritas con vinagre e manteiga.
American Potato Salad - unha receita clásica
A ensalada de patacas en estilo americano cumpre todos os requisitos dun bocadillo ideal. As patacas cocidas e os ovos fan o prato nutritivo e nutritivo, e apio e pepino dan frescura e apetitoso crujido. Queda para encher o prato con maionesa, darlle un pouco de insistencia e admirar o sabor equilibrado e a simplicidade da cociña.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- ovo - 6 pezas;
- maionesa - 250 g;
- vinagre de mazá - 40 ml;
- cebola vermella - 1/2 peza;
- tallo de apio - 2 pezas;
- pementa negra molida - 2 g;
- pepinos en conserva - 2 pezas.
Preparación
- Patacas e ovos ferver.
- Quentar as patacas con cubos, condimentar con pementa e vinagre.
- Engadir ovos, apio, cebolas e pepinos.
- Sazonar a ensalada de pataca con maionesa.
Ensalada de pataca alemá
Ensalada de pataca alemá é máis como un segundo nutritivo. Está feito a partir de patacas cocidas, cortadas en rodajas directamente coa pel e bacon frito. A claridade engade un aderezo de vinagre de mazá e manteiga. Mesturado con patacas quentes, ela fai o prato fresco e permítelle cualificar polo título de ensalada.
Ingredientes:
- patacas rosas - 500 g;
- rodaja de touciño - 6 pezas;
- vinagre de mazá - 60 ml;
- azucre - 10 g;
- pementa negra molida - 5 g;
- cebolas verdes - 40 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Desengañar as patacas e rebanarlas durante 10 minutos.
- Bacon finamente picar e freir.
- Na graxa fundida, engade sal, azucre, vinagre, aceite e pementa e cociña durante 2 minutos.
- Conecte a cebola, o touciño e as patacas.
- Servir ensalada de pataca con salsa alemá e servir inmediatamente á mesa.
Ensalada con patacas
A ensalada con patacas fritas é variada con opcións. Dado, grazas ás participacións da pataca, gustaralles aos fanáticos da comida rápida. Trátase dunha pataca crujiente e fritada a unha crocante, que é unha cruz entre patacas fritas e patacas fritas, que combina perfectamente con verduras e carne, engadindo os pratos de textura habituais e un novo gusto.
Ingredientes:
- filete de pollo cocido - 200 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- pementa doce - 1/2 pezas;
- Col de Pequín - 60 g;
- patacas - 3 pezas;
- aceite - 100 ml;
- maionesa - 60 g.
Preparación
- Descasque as patacas picadas nun ralador coreano.
- Remoje durante 5 minutos, secar e freír en aceite durante 3 minutos.
- Elimina o exceso de graxa.
- Todos os outros ingredientes son cortados en tiras finas e aderezadas con mayonesa.
- Dispoñer cun anel nun prato plano, encima - poñer as patacas da parte.
- Servir inmediatamente a ensalada de pataca.
Ensalada de patacas e pepinos salgados
A ensalada con patacas e pepinos en conserva pode parecer trivial para moitos, pero non é fácil de cociñar. Para que o aperitivo sexa harmonioso e apetitoso, as patacas deben ser cocidas e cocidas. Isto fará fincapé na textura da vexetais e estará moi ben na compañía con pepinos e alcaparras, vestidos con aceite común.
Ingredientes:
- patacas - 6 pezas;
- pepino - 2 pezas;
- cebola vermella - 1/2 pezas;
- aceite - 80 ml;
- eneldo - 20 g;
- alcaparras - 30 g.
Preparación
- Ferva as patacas cun uniforme.
- Limpar, cortar en cubos, espolvorear 20 ml de manteiga e cocer durante 20 minutos a 190 grados.
- Despois diso, mézclate con pepinos, eneldo, alcaparras e manteiga.
Mimosa ensalada con patacas
A ensalada con patacas cocidas é toda unha serie de bocadillos soviéticos, onde a verdura combínase cos produtos dispoñibles: ovos, cebolas, cenorias, conservas de peixe, maionesa e saciedade engadida. Un exemplo sorprendente: unha ensalada "Mimosa" , que inclúe toda a lista destes compoñentes e decorada, ao estilo da época, con xemas de ovo, cuxa cor brillante proporcionou o nome.
Ingredientes:
- patacas cocidas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- ovo cocido - 4 pezas;
- saury enlatados -180 g;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Pelar as patacas e as cenorias nun ralador fino.
- Fai o mesmo cos ovos, dividíndoos en proteínas e xema.
- Pegue un garfo con garfo, cebola picada fina.
- Colocar en capas, engraxando maionesa: patacas, ovo branco, peixe, cebola, proteína, cenoria, xema.
Ensalada de pataca en estilo coreano
Ensalada de patacas crúas - tradicional para a cociña coreana. O prato é patacas raladas, que se sumergen brevemente na salmoira fervente, que alcanzan unha textura densa e nítida. Despois diso, son aderezadas con especias e aceite quente, polo que se torna picante e aromático.
Ingredientes:
- patacas - 400 g;
- auga - 1,5 litros;
- salmoira de pepino - 500 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- aceite - 60 ml;
- pementa vermella - 2 g;
- cilantro - 5 g.
Preparación
- Triturar as patacas nun ralador coreano directamente en auga fría.
- Cocer durante 2 minutos en auga fervente con salmoira e secar.
- Sazonar a ensalada de pataca con aceite quente e especias.
Ensalada de pescado clásico con patatas
Outra proba do amor a nivel nacional de patacas e peixes é a ensalada de pataca con arenque, tradicional para as cociñas austríaca, alemá e checa. Nestes países, a combinación de agria, doce e salada úsase hábilmente, engadindo mazá e pepino en conserva a estes ingredientes, ligando todo xunto cun aderezo de crema agria, mostaza e vinagre.
Ingredientes:
- filete de arenque - 150 g;
- mazá - 1/2 pezas;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- patacas cocidas - 5 pezas;
- crema agria - 120 g;
- vinagre de mazá - 20 ml;
- mostaza - 10 g;
- eneldo - 20 g;
- pepinillos en conserva - 5 pezas.
Preparación
- Cortar todos os ingredientes en rodajas e poñelos nun prato.
- Batre a mostaza eo vinagre coa crema agria e condimenta cunha ensalada.
Ensalada con palitos de cangrejo e patacas
A ensalada de caranguejo con patacas é unha alternativa para aqueles que non aceptan a receita con arroz. É un prato tierno, suculento e moi abundante, con ingredientes simples e cociña rápida. É conveniente levalo nun picnic ou diversificar reunións para casa. Só queda encher bastóns de cangrejo, patacas e cenoria con maionesa e chamar aos comedores.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- palitos de cangrexo - 250 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebolas verdes - 40 g;
- maionesa - 100 g.
Preparación
- As patacas e as cenorias cóllanse e corren en cubos.
- Conéctese con cebolas e palitos de cangrexo e séntese con maionesa.
Ensalada con champiñones e patacas
A ensalada con cenoria e pataca é indispensable para a temporada baixa. Na primavera, cando as verduras frescas non están dispoñibles debido aos altos prezos, un bo prato de patacas cocidas e cogumelos encurtidos axudará. O sabor agrio e agrio e a grosería dos últimos, permitirá utilizar un mínimo de compoñentes e non ser complicado co aderezo, custando aceite vexetal.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cogomelos en conserva - 200 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- aceite - 60 ml;
- greens frescos - un puñado.
Preparación
- Cociñar as patacas durante 10 minutos.
- Sen pelar, espolvorear co aceite e cocer no forno durante 20 minutos a 180 grados.
- Combina con cogomelos, allo, verdes e manteiga.
Ensalada temperada con patacas
Unha ensalada de pataca fría é un prato de outono-inverno. Nesta época do ano, queres ser quente rapidamente, obter un conxunto completo de vitaminas e non perder tempo de pé preto da cociña. Nesta receita, verdes, atún, feixón e tomate seco están perfectamente combinados con patacas quentes e non levan tempo, xa que se utilizan en conservas.
Ingredientes:
- patacas - 350 g;
- atún enlatado - 180 g;
- Tomates secos - 50 g;
- grans enlatados - 150 g;
- greens - 40 g;
- aceite - 60 ml;
- zume de limón - 40 ml;
- cebolas vermellas - 1 pc.
Preparación
- Ferva as patacas sen cortalos en rodajas.
- Engade todos os outros compoñentes.
- Sazonar con manteiga e zume de limón.