O calabacín é un deses vexetais que crean unha excelente base para pratos de verán. Un deles pode ser considerado un estofado de calabacín. Guisos co seu propio zume, as verduras crean un rico sabor do prato preparado. E especias e condimentos debidamente seleccionados transforman o prato banal nun prato perfumado e sabroso.
A continuación presentamos algunhas opcións para cociñar un delicioso rape de calabacín, que son os máis populares.
O sabor de abobrinha suave complementa perfectamente a carne dietética do pollo en ración, eo allo engadirá un prato picante.
Como cociñar un guiso de verduras con calabacín e carne de polo
Ingredientes:
- carne de polo - 600 g;
- calabacines novos - 2 pezas;
- tubérculos de pataca - 4 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- tomates medios - 3-4 pezas;
- cenoria media - 1-2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- auga purificada - 75 ml;
- aceite refinado para asar verduras;
- sal a gusto;
- especias - a gusto;
- allo - 1-2 dentes;
- pementa negra fresca - a gusto;
- verdes frescos .
Preparación
A carne de polo se lava, se seca cunha toalla de papel ou servilletas e corta en pequenos anacos. Distribuímoslo nun kazanok precalentado ou unha pota profunda, previamente vertida nel aceite vexetal refinado. Fritir por todos lados dourados. A continuación, engade aneis de cebola esmagados e fríña durante cinco minutos máis.
Os tubérculos de calabacín e pataca desprendéranse da casca e coréronse en cubos e as zanahorias eo pemento búlgaro son palla. Frite cada unha das verduras por separado nunha tixola con aceite vexetal e transfíraa ao pollo no caviar. Despeñamos un pouco de auga purificada e repousamos dez minutos. Na casca, o tomate está feito por cortes cruzados, escaldado con auga fervente, eliminamos as peles, cortadas en cubos e enviadas a vexetais. Sazonar o ragout con sal, pementa negra molida, condimentar ao teu gusto e mesturar suavemente. Apague outros vinte minutos, agregue o allo, deixe o cocido durante uns dez minutos e servilo á mesa, decorando con ramas e follas de verdes frescos.
O ragout vegetal dun calabacín é especialmente delicioso nun dueto con berinjela, e engadíndoos con outras verduras e especias, obtemos un excelente sabor do prato preparado.
Ragout de calabacín e berinjela nun multivariante
Ingredientes:
- calabacín novo - 550 g;
- berenxena - 550 g;
- tubérculos de pataca - 550 g;
- pementa doce - 350 g;
- tomates frescos - 550;
- cenorias grandes -250 g;
- cebola - 175 g;
- auga purificada - 125 ml;
- allo - 2 dentes;
- aceite refinado vegetal - 80 ml;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- verdes frescos.
Preparación
Berinjela lavada, pelada, cortada en varias partes lonxitudinais e vertida con auga salgada durante 30 minutos para desfacerse da amargura, que é inherente á berinjela.
Retiremos as cebolas das cascas, cortámolas en semi-aneis e colócaas nun multivarka con aceite vexetal, incluído o modo "Quente" ou "Baking" durante quince minutos.
Limparemos as patacas e as abobrinhas da casca e cortarémolas en cubos, cortaremos as zanahorias en círculos e pecharemos a pimienta búlgara doce das sementes e esmagádea con grandes pallas. Mover as berenxenas lavadas con auga limpa e cortadas en anacos pequenos. Tomates escaldados con auga fervendo, pelados e cortados en cubos.
Todas as verduras preparadas colócanse no multivariado ás cebolas, se condimentan con sal, chan e mesturan con pementos, despexa un pouco de auga e colócase o modo "Quenching" durante unha hora.
Ao final da cocción, cortaremos o allo finamente picado, mesturarémolo e deixalo no modo "Calefacción" durante quince minutos para a infusión.