A pasta enteira é un excelente aperitivo para unha mesa festiva ou un prato quente orixinal para unha cea familiar que non só traerá variedade ao menú habitual, senón que tamén sorprenderá con excelentes características de sabor e aroma exquisito.
Como cociñar pasta recheas?
Non importa se estás cociñando pasta enteira no forno ou só cociña nun salsa na cociña, en todo caso, debes seguir algunhas regras básicas:
- Segundo as instrucións sobre a embalaxe, os produtos prepáranse antes de recheos ou deixados sen cociñar.
- Non os enche demasiado para evitar danos á integridade, especialmente no caso dos canelóns.
- Antes do tratamento térmico, as preformas en bruto ou semi-cocidas deben estar completamente cubertas con salsa ou polo menos con dous terzos.
- Se as cunchas foron inicialmente soldadas ao preparado, entón poden ser cocidas no forno sen salsa, pero non por moito tempo.
Pastas de marisco recheas
O amor e a apreciación universais entre os cociñeiros e os consumidores gañou por moito tempo as cuncas de pasta recheas con carne picada ou outros ingredientes relevantes. Son fáciles de esvelar, prepararse rapidamente e son sorprendentemente deliciosos, o que lle dá pracer tanto ás amas de casa como aos tasters.
Pastas recheas con xamón
A pasta recheas en salsa de tomate pódese facer con calquera masa non azucrada, enchéndoas con carne picada, verduras ou, como neste caso, o xamón. Perfectamente complementar a paleta de cogomelos ou verduras rescatadas, e as proporcións requiridas máis lonxe da receita.
Ingredientes:
- conquillion - 15 pezas;
- cogomelos - 150 g;
- xamón - 150 g;
- cebola, cenoria - 50 g;
- maionesa casa - 30 g;
- queixo - 70 g;
- aceite - 30 ml;
- temperado.
Preparación
- Conquinión cociña ata que estea listo.
- Pasa a tixola de aceite e as cortes de cogomelos, sal e pementa no proceso.
- Fritir por separado o xamón, estender a freir, mesturar, deixar arrefriar.
- Prepare a pasta enteira, colóquea encima con maionesa, espolvoreo con virutas de queixo e cocre no forno a 220 graos e cinco minutos.
Pasta rellenada con queixo cottage
Os grans de pasta recheos tocan coa súa aparencia e á vez cambia a idea das posibles calidades gustativas da pasta. Variando coa composición do recheo e as especias, sempre podes gozar dunha comida nova e incomparable apetitosa.
Ingredientes:
- conquillion - 15 pezas;
- queixo cottage - 150 g;
- Adigio ou queixo ruso - 150 g;
- perexil, eneldo, albahaca - un gran rabo;
- crema - 200 ml;
- asafoetida, noz moscada, sal, pementa.
Preparación
- As cunchas son cociñadas ata a metade cocidas.
- O queixo cottage combínase con queixo ralado, deixando un puñado de aspersión.
- Engade verduras picadas, asafetida, engade sal e mestura.
- Poñer o Conquelion en forma e verter unha mestura cremosa aderezada con noz moscada, sal e pementa.
- Espolvoreo a pasta enteira coas virutas sobrantes e asar a 200 grados durante 15 minutos.
Pastas de pasta recheas
A continuación, aprenderás a facer un pasta-tubulação (canelóns). Moitas veces están cheas dunha base de carne coa adición de queixo, tomate e cocido baixo a espesa crema ou salsa de tomate, cuxo importe depende do tipo de produtos e da necesidade da súa dixestión preliminar. A maioría dos fabricantes recomenda aínda encher os túbulos en bruto.
Ingredientes:
- canelóns - 15 pezas;
- forcemeat - 500 g;
- cebola - 200 g;
- xemas - 2 pezas;
- queixo - 300 g;
- viño branco - 200 ml;
- Leche - 0,5 litros;
- tomates no seu zume - 800 g;
- manteiga - 60 g;
- fariña - 100 g;
- Herbas italianas - 2 pés;
- noz moscada, pementa, sal, verdes.
Preparación
- Inicialmente, frite nunha tixola oleada de carne picada con cebola ata arroz, aderezada e aderezada con herbas, despeje o viño e tantee ata que a humidade se evapore.
- Simultaneamente, fai salsa para pasta recheas.
- Para o aceite salvo en aceite, verter no leite, mexendo, botando noces moscada, sal, inxectando tomate triturado.
- Quenta a masa a ferver e espese.
- Engádese unha parte da salsa xunto coas xemas ea metade do queixo á carne e mestura.
- Prepare a pasta recheas de carne, encha-las coa salsa restante, bate o queixo e envíe a cociñar no forno durante 25 minutos a 180 grados.
Macaroni Relleno Relleno
Sorprendentemente tiernos e deliciosos son a pasta recheas con salsa de bechamel . O tempo eo esforzo estarán máis que compensados polas respostas entusiastas dos catadores de alimentos, que sen dúbida quere.
Ingredientes:
- botas - 250 g;
- carne picada - 400 g;
- tomates grandes - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- adzhika - 1 cucharadita;
- Parmesano - 100 g;
- leite - 750 ml;
- fariña - 60 g;
- aceite - 70 g;
- herbas secas - 1 colher de sopa. culler;
- Orégano, albahaca, tomiño, sal, pementa - a gusto.
Preparación
- Nunha tixola oleada frite o ajo.
- Engade a carne picada, engádelle sal, pimenta, despeje as herbas secas, agregue adjika, tomate e sopro ata que estea listo.
- Ferva por 3-5 minutos unha bota e, a continuación, enche-los cunha masa da tixola e póñase nun molde.
- Para salvar o aceite en fariña, Despeje o leite, engádelle sal, condimenta con herbas, quéntase ata que se espese e abrázalo nun molde.
- Espolvoreo con Parmesano e cociña por 20 minutos a 185 grados.
Nido recheo de pasta
A pasta recheas, a receita que se presenta a continuación, diferénciase doutras variacións principalmente polo deseño. Para implementar a idea neste caso, utilizaranse fideos torcidos, que se poden complementar con carne simplemente retorcida ou con outras mesturas orixinais, por exemplo, o pollo con cogomelos.
Ingredientes:
- nidos - 10 pezas;
- polo - 400 g;
- cogomelos - 400 g;
- Parmesano - 200 g;
- lámpadas - 140 g;
- crema - 1-1,5 l;
- graxa vexetal - 50 ml;
- especias.
Preparación
- As cebolas son a cebola frita, engádense cogomelos e permítenos evaporar a humidade, o sal e a pementa.
- Pulpa de polo triturada e dourada, temperada con varias especias, allo.
- Combina as dúas patacas fritas, mestúrase e espárcase nun niño, colocado en forma profunda.
- Espolvoree as pezas con queixo parmesano, aboque a nata e salce antes e temperado con especias.
- Ás a pasta recheas de polo por 40 minutos a 180 grados.
Pastas recheas no multivariante
As recomendacións descritas a continuación axudarán a comprender como facer pasta e prepararlles coa axuda dun multivariado. O asistente da cociña creará condicións ideais para facer o prato sabroso, fermoso, máximo perfumado e cheo sen ebulición preliminar.
Ingredientes:
- cunchas ou botas - 250 g;
- carne picada - 300 g;
- crema de leite e pasta de tomate - 60 g;
- auga 350-500 ml;
- cebolas - 90 g;
- especias.
Preparación
- A carne mestúrase con cebola picada, sal, pementa e enche coa masa resultante de cunchas.
- Coloque a pasta recheas de carne nun multicastrio e Despeje unha mestura de auga, crema de leite, tomate, sal e sazonar a gusto con varios ingredientes picantes.
- Despois de 40 minutos de funcionamento no modo "Quenching", a comida estará lista.