Ensalada con anchoas - un exquisito e brillante prato, que terá que degustar toda a casa. A pesar da abundancia de verdes frescos, resulta bastante satisfactorio, pero ao mesmo tempo non carga o estómago e contén moitas vitaminas. Ofrecémoslle varias receitas comprobadas para cociñar ensalada con anchoas, e para cociñar - ¡elíxese!
Ensalada con anchoas e alcaparras
Ingredientes:
- Filete de anchoas en aceite - 400 g;
- codorniz de ovos - 6 pezas;
- alcaparras grandes - 3 culleres de sopa. culleres;
- pepino fresco - 1 pc;
- follas de leituga - 1 manada;
- azucre - pinch;
- o sal é pequeno;
- salsa tabasco - 3 gotas;
- zume de limón - a gusto;
- aceite de oliva a gusto.
Preparación
As follas de leituga fresca enxágüen, axitan e rasgan en anacos pequenos. Ovos de codornices fervidos, derramaron auga fría, limparon a casca e cortárono á metade. O pepino é lavado, triturado en círculos e o zume de limón combínase con aceite de oliva, salsa e especias. Agora pon as follas de ensalada nunha tixela, engade todos os ingredientes preparados, anchoas, auga o aderezo e mézvelo suavemente. Poñemos a ensalada preparada nun prato e serviuna na mesa.
Receita para ensalada César con anchoas
Ingredientes:
- follas de leituga - 100 g;
- Anchoas enlatadas - 10 pezas;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- Queixo parmesano - 50 g;
- pan - 0,5 pezas;
- limón - a gusto;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- aceite de oliva - para repostar;
- especias.
Preparación
No pan cortamos a codia, esmagamos a miga en anacos pequenos, colócaa nunha bandeja para hornear, espértaa con aceite e ábrea no forno ata dourada. Os ovos caven duros nun cubo, fríos, limpan e extraen as xemas. O parmesano frotábase nunha gran plancha e sacaba o zume do limón. Agora esfregue o ajo con pementa negra e anchoas, engade mostaza , xemas de ovo e zume de limón. Golpeamos a salsa cun batidor, botando o aceite de forma gradual. As follas de leituga son lavadas, secas, cortadas a man, vestidas con salsa e mesturadas. Colocamos croutons na parte superior, decoramos con anchoas e espolvorear con queixo rallado.
Ensalada con anchoas e tomate secado ao sol
Ingredientes:
- champignons frescos - 4 pezas;
- tomates secos ao sol - 4 pezas;
- queixo de variedades duras - 30 g;
- allo - 1 dente;
- filete de anchoas - 1 pc;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Os Champignons son procesados, cortados en rodajas e fritos ata dourados. Tiras deshidratadas con tomate seco. Limpa o ajo, tritura con anchoas nun mortero, condimenta con especias e dilúe con aceite. Poñemos os greens nun prato, espallamos os champiñones, os tomates na parte superior, verte o aderezo e espolvorear con queixo.