Un día quente de verán de pratos quentes non quere en absoluto. E póñase na cociña e cociña - e máis aínda! Pero okroshka neste caso - isto é o que necesitas. A sopa de verduras frías con carne ou salchicha en kefir, kvass, soro de leite é o que satisfará tanto o fame como a sede. Lea a continuación como preparar okroshka clásico con salchicha.
Okroshka sobre kefir con salchicha
Ingredientes:
- kefir de baixo contido de graxa - 2,5 litros;
- salchicha cocida - 170 g;
- crema agria - 120 g;
- ovos duros - 2-3 pezas;
- pepino - 300 g;
- patacas cocidas "nun uniforme" - 500 g;
- eneldo - 40 g;
- cebola verde - 30 g;
- sal.
Preparación
A salchicha cocida, os ovos pelados, os pepinos frescos e as patacas coréronse en cubos pequenos. Anan finamente picado e cebolas verdes. Mestura todos os alimentos preparados, engade sal a gusto. A continuación, engade a crema de leite arrefriada, mestura e Despeje todo con kefir xeado. Se perdeu o iogur sen graxa, pode tomar graxa, pero entón debes diluíndo con auga fría fervida. Todo, okroshka con salchicha en kefir está listo. Pódese poñer inmediatamente sobre a mesa.
Okroshka clásico con salchicha
Ingredientes:
- Kvass non ilimitado non filtrado - 1 litro;
- salchicha cocida - 300 g;
- pepinos frescos - 250 g;
- ovos de polo - 3 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- crema agria - 200 g;
- greens frescos;
- sal.
Preparación
Pepinos, salchicha cortada en pequenos cubos. Verdes frescos (pode tomar perejil, eneldo, cebola verde) picados finamente. Os ovos cociñan "cocidos", patacas - "uniformes". Despois diso, os ovos e as patacas limítanse e tamén se cortan en cubos. Mestura os alimentos preparados, engade crema de leite, kvass e sal a gusto.
Okroshka con salchicha e maionesa
Ingredientes:
- salchicha - 340 g;
- patacas - 3-4 pezas;
- ovos de polo - 4 pezas;
- pepinos - 3 pezas;
- cebolas verdes - 1 rama;
- eneldo - 0,5 tufts;
- maionesa - 200 g;
- zume de limón.
Preparación
As patacas na pel son levadas a prontidão - pode ferver todo, ou simplemente podes hornearlo nun microondas. Os ovos son duros. As patacas e os ovos son limpas e logo cortadas en pequenos cubos. Do mesmo xeito, moer e pepino con salchicha. O céspede verde é pequeno. Coloca todos os alimentos preparados nunha pota e mestura. Engadir maionesa, mesturar e botar na auga. Regulamos a súa cantidade de forma independente, procedendo de canto queremos obter un okroshka groso. E, ao final, engadimos o zume de limón acabado de probar ao gusto. Se fose necesario, entón tes dousalivayem ao gusto.
Okroshka con salchicha no soro - receita
Ingredientes:
- salchicha cocida - 270 g;
- suero - 2 litros;
- pepino - 350 g;
- ovos - 4 pezas;
- cebolas verdes - 1 rama;
- eneldo - 1 rama;
- perexil - 1 rama;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 450 g;
- zume de limón -1 cucharada. culler.
Preparación
Poñemos pepinos, salchichas e ovos duros. Verdes lavados de eneldo, perexil e cebola picados finamente. Engade a crema de leite, a sal a gusto, o zume de limón, vértese no soro e mestura ben. Aceitemos o okroshke preparado no frigorífico, e logo nunha forma arrefriada servimos á mesa.
Okroshka con salchicha fumada
Ingredientes:
- salchicha afumada - 320 g;
- patacas - 400 g;
- ovos de galiña - 3-4 pezas;
- cebola - 100 g;
- perexil - 40 g;
- eneldo - 40 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- pepinos frescos - 450 g;
- crema agria - 440 g;
- auga lixeiramente aireada - 2,5 l;
- sal, ácido cítrico.
Preparación
Pataca e ovos cocidos ata que estean preparados para limpar primeiro e logo cortados en cubos. Do mesmo xeito, romper a salchicha e o pepino. Finaliza o verdor. Mestura os ingredientes, engade crema de leite, Despeje auga ligeramente aireada, sal, ácido limón a gusto e mestura. Nós arrefriamos a okroshka e serviuna á mesa.