A carne, cocida no manga, é increíblemente suculenta, tenra e perfumada. Podes facelo a ti mesmo e servir con patacas cocidas , ou podes engadir varias verduras e herbas, obtendo un prato cheo. Consideremos con vostedes como cociñar correctamente a carne na manga e saborosa.
Carne con verduras na manga
Ingredientes:
- patacas - 7 pezas;
- Pulpa de porco - 1 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- pimienta búlgara doce - 4 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- tomates - 4 pezas;
- mel líquido - 1 cucharadita;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Así, a carne é lavada e cortada en anacos pequenos. A continuación, procesamos a pimienta, extrae as sementes e trate as súas rodajas xunto cos tomates. Limpemos a lámpada, corta en 4 partes e as cenorias - cilindros.
Agora, nunha pequena tixela, mestura o mel líquido, a mostaza , a crema agria e as especias. Separe os anacos de carne de salsa cocida, engádelle sal, mézcleche ben e deixe marinar durante aproximadamente unha hora.
Nesta ocasión limparemos as patacas, cortarémola en rodajas pequenas, espolvorear con especias ao gusto e engadirlle á manga. Despois diso engadimos a mesma carne en conserva e verduras preparadas. A continuación, amarre ben o manga a ambos os dous lados, coloque nunha bandeja de cocción e coloque nun forno frío. Entón montaremos o réxime de temperatura de 200 graos e acendemos o forno. Despois de 20 minutos, retire coidadosamente a tixola e use un palito para facer varias punções na manga. Fornou a carne con verduras durante aproximadamente unha hora e, ao final da cocción, cortou o paquete e agardar outros 10 minutos para obter o prato ruddy e escurridizo.
Receita de carne no manga
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- allo - 4 dentes;
- folla de laurel;
- especias.
Preparación
Considere outra forma de cociñar carne na manga. Carne lavada e cortada en anacos pequenos. Ajo limpo, espremer pola prensa e frotar a mestura resultante de anacos de carne. A continuación, podsalivaem, pimienta a gusto e mestura ben. O forno está conectado de antemán e quédase a 200 graos.
Esta vez cortou un pequeno manga para cocer e, por un lado, atóralo herméticamente. No seu interior, verter un pouco de aceite vexetal, preparar a carne preparada, engadir unhas follas de laurel e amarra-la no outro lado. Agite suavemente o paquete para que as rodajas de vaca se mesturan eo aceite distribúese uniformemente. A continuación, perfore o tope cun toothpick de 3 buratos e envialo ao forno durante 2 horas. Despois do tempo, tome a carne na manga coidadosamente do forno, corte a bolsa, transfire os contidos a un prato e serva sobre a mesa con patacas cocidas e salsa de tomate.
Patacas con carne na manga
Ingredientes:
- patacas - 400 g;
- pulpa de porco - 400 g;
- bulbo - 100 g;
- cenorias - 100 g;
- crema agria - 150 ml;
- especias;
- verdes frescos.
Preparación
As patacas son lavadas, limpas e cortadas en anacos grandes. Agora cámbralo nun bol grande. Dados os cubos e engádense ás patacas. Limpemos a cebola, desmenuzamos os semicírculos e cortamos as cenorias en cubos. En seguida, espallar as verduras á carne, espolvorear as herbas frescas picadas, sal e pimienta a gusto. No último momento poñemos a crema de leite e mestura coidadosamente todo.
Despois diso, cortar un pequeno manga do rolo, amarrello dun lado e encheo con verduras e carne. Densamente peche e espárgase nun prato de cocción. Agora acendemos o forno, colocámolo 180-200 graos e envíanos o noso prato para hornear durante polo menos unha hora, facendo un par de buracos na bolsa para saír do vapor.