Croup of sago é unha pequena bola branca mate. Non contén glute, polo que é xenial para o bebé e a dieta. Vexamos as receitas do sago e os pratos que pode preparar con ela.
Como preparar sago?
A cervexa pode realizarse de varias maneiras, dependendo do propósito para o cal é necesario. Consideremos contigo as receitas para a preparación de cereales sago para diferentes pratos.
Ingredientes:
- croup de sago - 1 elemento;
- auga de 3,5 litros;
- sal a gusto.
Preparación
Para facer mingau de sago tomamos grans, coidadosamente ordenalos e lave con auga fría. Entón mergullámolo en auga fervendo salgada e cociña ata que estea listo durante 30 minutos. Revocar periódicamente a masa para que non se formen grumos. Apenas os grañones son medio cocidos, tirá-lo de novo ao colador. Despois de que o líquido drenou, transfire o croup nunha pota pequena, cubra cunha tapa de diámetro máis pequeno, de modo que se atopa na parte superior e presione firmemente o sago. A continuación, coloque un baño de auga e leve durante 30 minutos ata que estea listo. Servimos mingau quente, temperado con manteiga e temperado ao gusto.
Como cociñar sago para pastel? Para a preparación dos recheos, non hai necesidade de achegar o tronco á plena disponibilidad, porque aínda estará sometido a tratamento térmico. Polo tanto, só tes que facer as accións da receita anterior, pero excluír a última etapa da cociña: un baño de auga. Basta deixar ferver o croup a medio cocinado e descartalo nunha peneira. Unha vez que a auga está completamente drenada, podemos usar o sago como parte de calquera recheo de pota.
Agora imos considerar vostedes o tipo de pratos que pode preparar a partir de sago?
Pastel de peixe con sago
Ingredientes:
- masa de fermento - 500 g;
- pike-perch - 1 peza;
- sago - 0,5 elementos;
- cebola - 1 pc;
- sal a gusto;
- Manteiga.
Preparación
Fervemos o croup en auga salgada durante 7 minutos, despois tire-lo de novo nun colador, lave con auga fría e déixache escurrir. As cebolas son peladas das cascas, cortadas en cubos e fritas levemente no aceite vexetal ata que estean transparentes. Mestúrao con sago. Agora colle o peixe, limpa, elimina os ósos e corta en anacos pequenos. Sour e pementa a gusto.
Exprimimos o recheo preparado sobre a masa laminada con antelación en capas: primeiro o sago coas cebolas fritas, e despois o peixe. Cubra a parte superior cunha segunda capa de masa, rasgue con coidado os bordos e saia durante 30 minutos nun lugar cálido. O bolo nacido engádese cun ovo batido e envíallo a un forno precalentado a 220 ° C durante 45 minutos.
Pudín Sado
Ingredientes:
- grañones de sago - 0,5 elementos;
- leite - 250 ml;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre mascavo - 130 g;
- migas de pan - 50 g;
- pasas de luz - 1 elemento;
- manteiga - 50 g;
- ovo - 2 pezas;
- framboesas, blueberries - a gusto;
- azucre en po.
Preparación
Nun bol, Despeje media cunca de sago e Despeje o leite. Cubra e coloque na neveira durante a noite. Forma de engordar con manteca e cuberta con papel de cocción. Agora colóquea nunha pota grande e despeje a auga para que chegue a exactamente a metade da forma. Sacamos o formulario e levamos a auga nunha cacerola. Naquel momento, cambiamos a saga a un bol grande, engade a sosa e mestura ben. Derramamos azucre, froitas finas picadas, galletas, ovos previos e manteiga mesturada, mestura ben e estende a mestura nun molde. Peche o pudim cunha tapa e colóquea suavemente nunha pota de auga fervendo, reducilo e cociña por aproximadamente 3 horas. A continuación, elimine a forma da tixola e xire o pudim nun prato. Decoramos con froitas frescas e espolvorear con azucre en po.