O arroz é, sen dúbida, un produto moi útil, rico en minerales e fibra. Pero ás veces só nos aburrimos con mingau de arroz e queremos algo inusual e saboroso. O camiño para saír desta situación é unha: preparar como unha adornar boliñas de arroz en boca e como facelo, agora consideraremos.
Bolas de arroz con carne picada
Ingredientes:
- arroz - 1 elemento;
- auga - 2 elementos;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- carne molida - 250 g;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo "Mozzarella" - 0,5 elementos;
- ovo - 2 pezas;
- salsa de tomate - a gusto;
- migas de pan - 1 colher de sopa.
Preparación
¿Como cociñar bolas de arroz? Arroz se lava, vertida auga fría, ponse nun prato e ferva. A continuación, reducimos a calor, pechamos a tapa e cocemos durante 25 minutos, ata que o líquido absorbe. Nunha tixola quenta o aceite de oliva, engade o allo picado e fríache uns 3 minutos. A continuación, coloque o recheo e cociña, revolviendo constantemente nun pequeno incendio. Cando o mince se torna marrón claro, elimina a tixola do lume e drena suavemente o exceso de graxa. Mestúrase nunha tixola profunda de arroz quente cocido, carne picada, poñer a sal e pimienta a gusto. Mesturamos todo coidadosamente e suavemente para botar na salsa de tomate. Agregamos o queixo e agarde ata que se derrita por completo e, a continuación, bote as bolas pequenas, coloque-las nunha bandexa de cocción e coloque-las na neveira por 20 minutos. Ao final do tempo, mergúllache cada bola nun ovo batido, rolo en migas de pan e asar as bolas de arroz nun horno precalentado a 180 graos durante uns 25 minutos ata que estean douradas e crujientes.
Bolas de arroz con recheo
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- Arroz Basmati - 130 g;
- allo - 2 dentes;
- xenxibre marinado a gusto;
- viño de arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre en po - unha pitada;
- sal, pementa moída, folla de loureiro - a gusto.
Preparación
¿Como cociñar bolas de arroz? Así, vértese o arroz con auga fría e déixeo durante dúas horas para inchar, despois tire-lo de volta na peneira e seque. Filete de pollo lavado, cortado en rodajas e deixe pasar un moedor de carne. Jengibre marinado e allo esmagado, engádese ao pollo e logo vértese en salsa de soia, aceite de sésamo e viño de arroz. Sazonar con pementa de carne moída, po de xenxibre, poñer a sal a gusto e mesturar ben. Arroz preparado colocado nunha tarxeta plana, formando mans molladas a partir das bolas de terra de pollo e arma-los uniformemente no cereal. A continuación, coloque as bolas no vapor, engade a folla de laurel ao auga e cociña o prato durante 30 minutos.
Bolas de arroz e queixo
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- arroz - 30 g;
- manteiga - 10 g;
- greens frescos - a gusto;
- ovo - 1 peza;
- auga - 2 elementos;
- sal, pementa picante - a gusto;
- queixo amarelo sólido - 10 g;
- queixo branco sólido - 20 g;
- migas de pan - 100 g.
Preparación
¿Como facer bolas de arroz? O queixo amarelo duro esfrega ben, ou frote nun pequeno ralador. Na manteiga quente, frite a lata previamente esmagada, engade o arroz, un pouco adxacente e vertido con auga fervida. Sal a gusto e cociña ata a dispoñibilidade total do arroz. A continuación, coloque a metade do queixo ralado, mesturar, retirar do prato e deixar arrefriar. Á masa arrefriada, engade o queixo branco, o resto de amarelo, verdes, ovo e sazonar con sal e pimienta, mesturar ben. Dende a masa de arroz, formamos bolas pequenas, rollo con pan e fritas en aceite vexetal quente ata marrón dourado. Servimos o prato quente, decorado con herbas frescas.
Para diversificar a variedade de merendas na mesa, tamén podes preparar queixos ou galletas . Bon appetit!