Se estás canso dos bocadillos tradicionais e queres facer máis diverso o abastecemento de aperitivos fríos, podes preparar canapés en pinchos. Ao crear composicións, será posible realizar simultaneamente as súas habilidades culinarias e mostrar habilidades creativas.
Como facer canapé en pinchos?
As receitas de canapas en pinchos na casa son tan variadas que por medio dun bocadillo pode satisfacer as necesidades máis versátiles dun amplo público de comedores. Algunhas regras para decorar canapé van axudar a elixir os compoñentes correctos deste ou dese xeito.
- Os canapés de bocadillos con ingredientes de carne deben ser complementados cunha porción de pan branco ou centeno, que pode ser fresco ou torrado nunha torradeira ou nunha tixola.
- O pan adoita ser untado con manteiga suave ou queixo fundido.
- Ao engadir franxas de verduras ou outros produtos que conteñen humidade, colócanse ao carón de compoñentes que non poden mollarse, perder así o seu aspecto e sabor.
- Nas versións sen azucre de bocadillos, todo tipo de verduras, follas de leituga, complementan a súa aparencia.
- As canapas en brochetas con queixo elaboranse con aceitunas, olivas, uvas ou realizan na práctica unha visión propia dunha combinación de sabor harmonioso.
- Tentempiés con peixe ou marisco sempre esperan rodajas de limón, que deben ser finas e maxistralmente cortadas.
- Canapes doces feitos con froitas e froitas se complementan con follas de menta ou rodajas de variedades de queixo refinadas ou máis sinxelas e asequibles.
- A aparencia máxima armoniosa do aperitivo será se todos os ingredientes corren en rodajas de tamaño idéntico.
- As canapés con legumes son salgados segundo o necesario antes do consumo e non se empregan ao adornar bocadillos.
Canape con salchicha en pinchos
Numerosas variedades de canapés en pinchos con salchicha son unha excelente opción para un aperitivo cordial ou o deseño dunha mesa de buffet. Podes usar tanto salchichas fumadas como cocidas, xamón, balyk, carbohidratos e outras viandas de carne, que se combinan perfectamente con queixos e vexetais.
Ingredientes:
- salchicha - 18 franxas finas;
- Baguette francesa - 6 rodajas;
- aceitunas - 6 pezas;
- pepino - 1 peza;
- queixo crema - 50 g;
- lechuga, verdes.
Preparación
- As rodajas de baguette son manchadas de queixo derretido.
- Na parte superior atopamos follas de ensalada e, a continuación, tres lonchas de salchicha.
- No fío de brochetas sobre o olivo, e despois unha rodação de rolo laminado de pepino e punzo-los con feixes de salchicha no pan.
- Separe a canapé en pinchos con queixo e salchicha nun prato e, se o desexa, decorar con ramas de verduras.
Canape con gambas en pinchos
Podes preparar canapés en pinchos nunha mesa festiva con camarones fervidos ou marinados. As rodajas de pan branco, utilizadas como base, pódense fritir en aceite de allo ou reemplazarse con cubos de queixo quente. Unha fina porción de queixo pódese substituír e pepino fresco, envolvendo magistralmente os camarones.
Ingredientes:
- grandes gambas - 6 pezas;
- pan branco - 6 rodajas;
- pepino - 1 peza;
- Queixo feta - 20 g;
- allo - 1 dente;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- verdes, limón.
Preparación
- Pan branco tostado nunha torradeira, corta lonxe de rodajas de pequeno tamaño da forma desexada.
- Mestura feta con allo e maionesa, coloque unha cullerada da mestura nas rodajas de pepino, complementa o camarón e rolo nun rolo.
- Cortar o rolo cun pincho e puntalo cunha porción de pan.
- Servir o canapé con gambas en pinchos nun prato con herbas e limón.
Canape con queixo e uvas en pinchos
Canapes simples en pinchos poden ser de queixo duro e uvas. E se adaptarán a ambas as exquisitas variedades de produtos con molde, e materialmente dispoñibles. A viña debe ser elixida máis grande. Podes cortar cada baga e extraer os ósos ou usar toda a variedade de kishmish.
Ingredientes:
- queixo duro - 200 g;
- uvas - 200 g;
- porcas ou mangas.
Preparación
- O queixo é cortado en cubos segundo o tamaño das uvas.
- Cortar as bagas pola metade, retirar os ósos.
- Brochetas de té con noces ou rodajas de manga, logo de uva e queixo.
- Estender a canapé sobre pinchos para unha mesa de buffet nunha decoración moi ben decorada con herbas ou froitas e servir.
Canapé con peixe vermello sobre pinchos
Sempre sabroso e espectacular en aparencia canapés con peixe en pinchos. O filete de salmón ou outro peixe vermello combínase perfectamente con queixo derretido e outro, con pepino fresco, cebola verde e eneldo. As opcións de Win-Win son composicións espectaculares con aceitunas verdes, rodajas de aguacate ou unha fina porción de limón.
Ingredientes:
- filete de salmón - 6 rodajas;
- pan branco ou centeo - 6 rodajas;
- pepino - 1 peza;
- queixo - 6 rodajas;
- aceitunas - 6 pezas;
- manteiga - 20 g;
- verdes.
Preparación
- O pan se seca un pouco na tostadora, cortar as rebanadas do tamaño e forma desexadas, engrasadas.
- Sobre un pedazo de queixo.
- No fío do pincho unha aceituna, a continuación, unha roda de pepino de acordeón e salmón, poñer en pan con queixo.
- Servir o canapé con peixe sobre brochetas, adornado con verdes.
Canapé en brochetas con queixo e olivas
Durante uns minutos, os canapés prepáranse en pinchos con aceitunas e non ocupan ningún lugar menos digno na mesa de buffet que as composicións máis complexas. Pode alternar aceitunas verdes e aceitunas negras, complementando a brochetas escalonadas con cubos de queixo de diferentes variedades, piña, aguacate ou uvas.
Ingredientes:
- queixo duro e queixo - 150 g;
- aceitunas e olivas negras - 1/3 dunha pota;
- uvas, ananás en conserva ou polpa de aguacate - 100 g;
- verdes.
Preparación
- Cortar o queixo en cubos segundo o tamaño das aceitunas.
- Cadela en brochetas de queixo, aceitunas, complementando alternativamente con rodajas de froita.
- Coloque o canapé sobre pinchos nun prato bonito e servir, decorando o bocado a gusto.
Canape con ovos de codorniz en pinchos
As canapas orixinais nos pinchos de ovos de codornices deslumbran coa súa aparencia e sorprenden con sabor magnífico. Para cortar pepinos, é preferible usar un coitelo de forma especial. O caviar vermello natural pode ser substituído por outros greens naturais ou artificiais ou simplemente picados.
Ingredientes:
- ovos codorniz - 10 pezas;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- queixo de queixo - 200 g;
- caviar - 100 g;
- verdes.
Preparación
- Sepulte pepinos en círculos ou semicírculos.
- Ferva os ovos de codorniz, limpar, cortar á metade e cortar un pouco de queixo mesturado con verduras picadas.
- Coma un ovo nun pincho, despois un pepino, engada un prato no prato.
- Decorar o canapé en pinchos con caviar.
Canape de verduras en pinchos
O canape pode ser puramente vexetal ou decorado coa adición de queixos suaves, duros ou salgados, rodajas de ovos. O bocadillo se pode cociñar con salchichas, complementado con rodajas de peixe salgado, fervidas ou fritas con especias de allo e peixe. Podes facelo ao teu gusto cun conxunto de verduras.
Ingredientes:
- tomates cherry - 200 g;
- pepinos - 1-2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cubitos de queixo brando - 200 g;
- Herbas provençales - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 50 ml.
Preparación
- Mestura o aceite co aceite de oliva, Despeje unha mestura de cubos de queixo.
- Corte en cubos de pementos doces, pepinos similares.
- Os tomates, pepinos, pemento e queixo alternan en pinchos.
- Servir o canapé vexetal en pinchos, espolvorear a merenda coa manteiga e o aceite de oliva restantes.
Canape con cogumelos en pinchos
Complementado de forma cualitativa por unha mesa de buffet preparada con canapés con champiñones marinados en pinchos. Os cogomelos pódense complementar con salchichas en rodajas, queixo duro, queixo fresco, queixo ou unha merienda coa adición de aceitunas, olivas ou cornichons doces en conserva.
Ingredientes:
- cogumelos de cebola mediterránea - 200 g;
- salchicha afumada - 150 g;
- queixo - 200 g;
- aceitunas ou olivas negras - 0,5 latas.
Preparación
- A salchicha é cortada en cuncas finas.
- Queixo cortado en cubos para o tamaño dos sombreiros de cogomelos.
- Unha porción de salchicha dobrada á metade, inserindo unha oliva no interior e batendo cun pincho.
- Complementa o bocadillo cun cogumelo e un cubo de queixo e servimos nun prato.
Carne de Canapé en pinchos
Na mesa do buffet hai que haber versións de mini-bocadillos. Como opción, podes facer un canapé con pollo afumado en pinchos ou usar como lombo principal, panceta, tocino fumado. O acompañamiento obrigatorio destes bocadillos é o breadbone, e doutro xeito pode escoller calquera acompañamento adicional.
Ingredientes:
- pan - 6 rodajas;
- carne afumada - 150 g;
- pepino - 1 peza;
- queixo - 100 g;
- aceite - 30 g.
Preparación
- O pan se seca nunha torradeira, corta lonxas do tamaño e forma desexados.
- Do mesmo xeito, cortar a carne, o queixo e o pepino.
- Cordel en pinchos ou pepino de queixo, alternando compoñentes.
- Preste a carne de acordeón, e despois o pan ruddy, engrasándoo coa manteiga adxacente á carne do lado.
Canape con tomate cherry en pinchos
A cereixa, grazas ao seu excelente sabor e aspecto en miniatura, é un ingrediente frecuente na creación de todo tipo de lanches e os canapés non son unha excepción. As mitades ou os tomates enteiros acompañan versións con salchichas, outras verduras ou como na versión que se presenta a continuación forman parte da composición espectacular en forma de champiñóns.
Ingredientes:
- tomates cherry - 200 g;
- ovos codorniz - 12 pezas;
- perexil - algunhas ramas;
- sal, pementa.
Preparación
- Ferva os ovos, limpa e corta as cimas.
- Raspe a xema, tritura con perejil picado e maionesa, engadindo sal e pementa.
- Cheo de masa de proteína baleira, cadea sobre pinchos, alternando con metades de cereixa sen pulpa
- Decorar canapés en pinchos con maionesa de cereixa e follas de perejil.
Canape con palitos de cangrejo en pinchos
Os canapés saborosos en pinchos poden elaborarse con varas de cangrejo, complementando o produto con verduras frescas ou en conserva, olivas e queixos duros. A creación dun bocadito tan só leva uns minutos, eo resultado quedará satisfeito cunha paleta de cores brillante e unha combinación de sabor magnífico e harmonioso.
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 150 g;
- queixo duro - 150 g;
- pepino - 1-2 pezas;
- aceitunas ou olivas - 15 pezas;
- verdes.
Preparación
- Cortar o caranguexo en fragmentos idénticos ás olivas.
- Destruír o queixo con cubos de tamaño similar e pepino en semicírculos ou círculos.
- Compoñentes de corda en pinchos nunha orde arbitraria, decorada con verduras.
Canapés doce en pinchos
Hai moitas formas de preparar canapés doce. A maioría das versións inclúen a combinación de rodajas de froitas frescas ou enlatadas, bagas con queixo brando ou duro, follas de menta, outros aditivos axeitados. A variante que se presenta a continuación é inusual para elixir unha base doce, que é jujube.
Ingredientes:
- jujube - 100 g;
- queixo - 100 g;
- limón - 1 pc.
Preparación
- A mermelada eo queixo son cortados en cubos de tamaño idéntico.
- O limón é cortado en pequenos lóbulos triangulares.
- Decorar canapés en pinchos con mermelada, alternando compoñentes preparados.
Canape de froita en pinchos
As canapas de froitas en brochetas poden prepararse coa participación dos compoñentes de froitas presentados ou crear a súa propia combinación dos ingredientes dispoñibles ou máis preferidos. O melón está perfectamente armoniosamente substituído por unha banana, e en vez de kiwi pode tomar mandarina pelada ou rodajas de laranxa.
Ingredientes:
- Fresa - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banana - 200 g;
- piña fresca ou en lata - 100 g.
Preparación
- Úsase un pequeno amorodo no seu conxunto, e un grande é cortado en 2-4 partes.
- Dixo o melón limpo, a piña ea polpa de kiwi.
- Cordel en pinchos melón, piña, melón de novo, e despois kiwi e amorodos.