Moitos de nós amamos a berinjela pola súa textura cremosa e suave gusto, que combina perfectamente cunha gran variedade de adicións. Neste artigo imos compartir receitas para varios bocadillos con berinjela para todos os gustos.
Aperitivo "Cola do pavo real" a partir de berenxenas con tomate
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- queixo procesado - 100 g;
- maionesa - a gusto;
- allo - 1 dente;
- ovos - 2 pezas;
- pepino - 1 peza;
- tomate - 1 peza;
- aceitunas - 7-10 pezas;
- aceite vexetal;
- sal, pementa.
Preparación
As berenxenas son cortadas, salpicadas de sal e deixan durante 1 hora, polo que o exceso de humidade e con amargura desapareceu. Rebanadas de berinjela a través do tempo lavado e secado cunha toalla de papel. Fritir a verdura en ambos os lados ata marrón dourado.
Agora prepare verduras frescas: corte o pepino en aneis finos, elimine o núcleo do tomate e corte en medio aneis, corte as aceitunas á metade.
Para a masa de ensalada en ralador fregar o queixo fundido e os ovos cocidos. Cubrimos todo con maionesa e engadimos o allo que pasa pola prensa.
Distribuímos a masa de ensalada sobre a berinjela, desde o lugar anterior un pedazo de pepino, enmarcámolo cun medio anaco de tomate e remate a foto cunha oliva, eo noso aperitivo frío das berenxenas está listo para servir.
Aperitivo de berenxenas - rolos con queixo
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- queixo ralado duro - 70 g;
- tomates - 2 pezas;
- ciabatta - 1 peza;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - a gusto;
- albahaca - 1 pequeno puñado;
- zume de limón - a gusto;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A berenjena troceada a lonxitude de rodajas finas, salpicada de sal, vertida cun pouco de aceite e enviada a cocer no forno ata que se cociña a 200 graos.
Mentres tanto, coloque queixo, unha porción de pan ciabatta, albahaca, allo nunha tixola e coloque aceite. Batre todo a uniformidade e mesturar con tomate triturado. Condimentar con sabor a sal, pementa e limón. Distribuímos o recheo na porción de albergue e rolo con rolos.
Aderezo quente das berenjenas no forno
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- Pollo picado - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- verdes (perexil, eneldo) - a gusto;
- tomates - 2 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Cebola moer e fritir ata dourada en aceite vexetal. Na tixola con cebola, engada a carne picada, engade sal e pementa, fríea ata que o recheo estea listo. Mesturar a carne picada con herbas picadas.
Berinjela cortada en aneis e fríese nunha tixola ata marrón dourado. Poñemos cada porción nunha bandexa de cocción, engrasámola con maionesa, arriba cunha porción de tomate e carne picada. Espolvoree as "torretas" acabadas con queixo e envíea ao forno a 180 grados, ata que se derrita o queixo. Ben, iso é todo, as berenjenas no forno están listas!
Aperitivo picante de berinjela
Ingredientes:
- berenxena - 1 peza;
- tomate - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- chile pepper - 1 pc;
- perexil - 1 rama;
- ovo - 1 peza;
- leite - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- Queixo mozzarella;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As berinjelas cortadas en rodajas finas, sal e deixan durante unha hora para librar a verdura de amargura.
Mentres tanto, prepararemos unha pasta afiada. De chiles, eliminamos as sementes e colóquelas nun liquidificador. Despois da pimienta
Os tomates son cortados en aneis do mesmo espesor que as berinjelas.
Na tixola calentamos o aceite vexetal. A berinjela mergúllase en ovo batido con leite e frito rápidamente a ambos os dous lados ata quedar dourado. Encima da berinjela aínda quente, reparte un pouco de pasta afiada e coloque un círculo de tomate. Repetimos o procedemento 2-3 veces máis. Como resultado, temos unha torreta baixa, que debe ser polvorizada con "Mozzarella" e pode ser servida á mesa.