O iogur non é só un produto lácteo natural, moi saboroso, senón tamén moi útil. Despois de todo, mellora a dixestión, é ben absorbido polo corpo e enriquece-lo con calcio. Pero estas calidades son só iogur vivo natural e atopalo en supermercados é moi difícil. Polo tanto, imos contar hoxe como facer iogurte na casa.
Como facer iogur na casa?
Ingredientes:
- leite - 995 ml;
- crema agria ou bifidokefir - 25 ml.
Preparación
A leite se ferveu primeiro, e logo refríraa a unha temperatura de 37 graos. A continuación, vexa kefir ou crema agria e mestura ata que o fermento se disuelva por completo. Entón espallamos a masa con frascos esterilizados e poñelos nun iogur, sen pechar as tapas. Cubra o aparello cunha tapa, ábrelo e, a partir de 10 horas, o produto natural e sabroso estará listo para o seu uso.
Como facer iogur termostático na casa?
Ingredientes:
- leite - 995 ml;
- iogur - 125 ml;
- azucre - 10 g.
Preparación
Leche quente ata uns 35 grados e bota unha cullerada de azucre. Mesturar ben, poñer un jar de iogur con microorganismos vivos e golpealo cun mesturador. O termo é escaldado con auga fervendo, derramou nela a mestura resultante, pechada e saída durante 7 horas. Despois da expiración do tempo, comprobamos a dispoñibilidade do produto, deposítano en frascos e limpa-lo no frigorífico.
Como facer iogur casero sen yogurtnitsy?
Ingredientes:
- vaca leiteira - 1 elemento;
- Faba de leite - 2 culleres de té.
Preparación
En leite morno, espallamos o fungo de leite e deixámolo por un día nun lugar escuro pero non frío. A continuación, o filtro de iogur, eo fungo é ben lavado e deixado para a próxima vez.
Como facer iogur grego na casa?
Ingredientes:
- leite - 995 ml;
- fermento - 125 ml.
Preparación
A leite quéntase nunha cacerola a 80 graos, e logo arrefriamos a 45, colocando os pratos nun recipiente de auga fría. A continuación, mestura un pouco de leite coa levadura e suavemente, repasalo todo ao leite. Cubra a tixela coa película de comida, perforada en varios lugares cun coitelo e envíe iogur durante 7 horas no forno, axustando o réxime de temperatura a 35 graos. Como facer gordo o iogur casero? Ao final do tempo, látese o produto acabado cun batidor e colócase a través dunha dobre capa de gasa por densidade. Cambiamos o iogur nun frasco, cobreche cunha tapa e colócao no frigorífico. Na mañá descartar coidadosamente o soro secretado e servir iogur grego natural á mesa.