Unha rica sopa de pataca con carne sempre será un convidado benvido na mesa de cea todos os días. Pode cociñalo dun xeito sinxelo ou variar o prato con diferentes ingredientes, o que o fai único e orixinal.
Receita de sopa de pataca con carne
Ingredientes:
- pulpa de carne - 485 g;
- auga filtrada - 2 l;
- cenorias - 345 g;
- cebola - 345 g;
- aceite refinado - 50 ml;
- manteiga - 35 g;
- allo - a gusto;
- especias;
- verdes frescos.
Preparación
Lavamos a carne, procesámola, cortámola en anacos pequenos e colóquea suavemente nunha olla de auga. Prepárese para ferver a lume forte e, a continuación, reduza a chama, engade o sal e cociña o caldo durante aproximadamente 1,5 horas. Despois diso, elimine suavemente a carne suave da tixola e deixe o caldo a través do colador. As patacas son limpas, cortadas en pallas finas e arroxadas en caldo fervendo. As cebolas e as zanahorias son limpas e douradas na manteiga de crema. Distribuímos o asado na sopa, espremeremos un allo e engadiremos carne picada. Cocer por uns minutos máis e ao final engadimos verduras picadas. Preparado para cubrir a sopa e insistir durante 20 minutos.
Sopa de pataca con carne
Ingredientes:
- porco no óso - 525 g;
- auga 515 ml;
- patacas - 155 g;
- cenorias - 95 g;
- cebola - 95 g;
- crema 15% - 205 ml;
- especias.
Preparación
Antes de cociñar a sopa de pataca, trate a carne e ferva durante 2 horas en auga salgada. Preparamos o asado: pasamos unha cebola pequena e cenoria nun aceite vexetal quente. Despois de 45 minutos no caldo fervendo arroxámolo a pataca en tiras e débila á suavidade. Retire con coidado a carne e elimínaa do óso. As fibras resultantes son colocadas de novo na pota. Engade as verduras preparadas, as cebolas verdes picadas, as verduras e as whisk all blender. Despeje a crema de baixo contido de graxa, mestura e ferva a sopa uns 15 minutos a lume baixo.
Sopa de pataca con carne e salchichas
Ingredientes:
- pulpa de carne - 315 g;
- salchichas semi-afumadas - 5 pezas;
- col negra - 215 g;
- Pimienta búlgara - 105 g;
- cenorias - 35 g;
- patacas - 185 g;
- tomates enlatados - 215 g;
- allo - a gusto;
- aceite de semente de xirasol sen olor;
- especias e herbas frescas - ao gusto.
Preparación
A carne é procesada, lavada, cortada en anacos pequenos e botada