Pastor do peito de polo refírese a unha variedade de delicadeza do prato. Este é un aperitivo, que é excelente para unha comida festiva ou simplemente para un lanche. Para gozar dunha carne saborosa e perfumada, vale a pena dominar a súa cociña na casa.
¿Como cociñar unha masa?
Para obter unha deliciosa masa de peito de polo na casa, cómpre considerar certos puntos ao cociñalo:
- O peito debe enjuagarse ben baixo a auga corrente. A continuación, debe manterse por un par de horas en auga salgada quente.
- Para encher a carne cun sabor picante, utilízase un vendaje composto de allo, mostaza e temperado. Cúrcuma, paprika e albahaca perfectamente axeitados.
- As rodajas de allo para unha boa impregnación están dispostas no medio do peito de polo.
- Tras a cocción, a pasta do peito de polo debe ser elaborada no forno durante 4-5 horas.
Pastor delicioso "Minuto"
Un prato como o pastrama de galiña pode substituír perfectamente a salchicha polos bocadillos. Este filete de pollo será moi jugoso cun sabor rico de herbas engadidas. A cocción non dura máis de 15 minutos, pero para a excelente impregnación de carne cómpre case 15 horas. Polo tanto, para a mesa festiva, esta comida prepárase a noite anterior.
Ingredientes:
- folla de loureiro - 2-4 pezas;
- peito - 800 g;
- cravo - 2-3 botóns;
- auga - 1 l;
- unha mestura de herbas provençales - 2 culleradetas;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- pementa negra - 5-7 chícharos;
- mestura de pementos molidos - 2 pizcas;
- azucre - 1 colher de chá;
- pementa doce - 2-3 chícharos;
- Aceite de xirasol - 1 colher de sopa. l.
Preparación
- Despeje sal e azucre no auga, mestúrase ata que se disuelva. Engadir todas as especias.
- Na salmoira colocan os filetes, a auga debe cubrir completamente a carne. Pon no frigorífico durante 12 horas.
- Nunha tarxeta separada, despeje as especias secas e vértese no aceite de xirasol.
- Abrigo cunha mestura.
- Forma a táboa de cocción con folla de papel, coloque a carne na parte superior, coloque no forno.
- O patrostoma de peito de polo estará listo en 15 minutos.
Pasta de cólera secas
O prato moi orixinal con sabor inigualable é a masa de pollo crujiente. Para cociñalo usando diversas formas. Pódese fumar no forno ou usar o método de suspensión. No menor tempo posible, pode obter unha deliciosa iguaria, que se adaptará perfectamente á mesa festiva.
Ingredientes:
- mama - 500 g;
- sal - 100 g;
- pementa negra - 2 culleres de sopa. l;
- pimienta vermella - 1,5 tbsp. l;
- coñac - 50 g.
Preparación
- Mestura sal, especias e alcohol.
- Mama esfregue cunha mestura, coloque na heladera durante 12 horas.
- Cando pase o tempo, lave a carne con auga fría e seca ben. Torna a esponxa.
- Envolve a carne con Gaze e envíalle ao frigorífico durante 1 ou 2 días.
- Despois de colgar a carne nunha sala ventilada e manter a temperatura ambiente. A metade dun día, a pasta do peito de polo seco estará listo.
Pastelería de pollo no forno
Unha receita clásica, a miúdo utilizada por amas de casa para facer este prato, é o pastoster de polo cocido no forno. Engadir especias é moi importante para dar un sabor picante rico. A súa composición pode variar dependendo dos desexos individuais do cocinero.
Ingredientes:
- peito - 700 g;
- sal - 1 cda. l;
- allo - 3 dentes;
- aceite refinado - 1 colher de sopa. l;
- mostaza - 1 colher de chá;
- especias.
Preparación
- Disolver o sal en auga morna.
- Brine para enviar carne, mantelo durante 2 horas. A continuación, enxágüe e seque.
- Cortar o allo en rodajas finas, colocar no medio da carne.
- Mestura a manteiga, as especias e a mostaza. Mestura a mama cunha mestura e métela cun rolo.
- A pasta do peito de polo suculento estará listo despois de cociñar no forno despois de 15 minutos.
Pastel de polo con leite
O gusto incrible delicado é posuído polo pastrama de polo no leite. Este compoñente fará que a carne sexa máis suave. A peculiaridade desta receita é que como un dos compoñentes lévase salsa de soia, o que fará que a comida sexa máis picante. Antes do inicio dos procesos principais, a mama debe ser limpo da pel e das membranas.
Ingredientes:
- peito - 400 g;
- leite - 0,5 culleres de sopa. l;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l;
- allo - 2 dentes;
- paprika doce - 1 colher de chá;
- Terra moscada, sal a gusto.
Preparación
- Mollar a carne no leite por 2-3 horas.
- Mestura a salsa de soia, allo picado, noz moscada e paprika.
- Escórrer o filete, colocar nunha adobada e mantelo durante 20 minutos.
- Mama varias veces cunha folla e ponse no forno. Os pastelitos de filetes de pollo estarán listos en 1,5 horas.
Pasto de galiña no multivariante
O pastrama de galiña no multivariado distínguese polo proceso de cocción simplificado. Non tardará moito, pero será necesario esperar ata que a carne se alimenta, polo que paga a pena a paciencia. Unha vez que estea ben saturado, só terá que poñelo nun dispositivo doméstico e axustar o modo desexado.
Ingredientes:
- filetes - 2 pezas;
- sal de mar - 2 culleres de sopa. l;
- auga - 3 cuncas;
- especias.
Preparación
- Enrolado nun bol con auga salgada, coloque na heladera por un día.
- Obter a carne e cubrir con especias. Envía ao multivariado durante 17-20 minutos no modo "Bake".
- Despois de apagar, deixe a carne para ir ao recipiente pechado durante 8 horas.
Pastel no microondas
Un prato como a pasta de polo é unha carne salgada que é apta para snacking . Unha das formas máis fáciles de facelo é usar un forno de microondas. Despois de que o bostezo estea cocido neste aparello, ponse nun recipiente ata que se arrefríe por completo.
Ingredientes:
- filetes - 700 g;
- allo - 6 dentículos;
- porco - 100 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. l;
- sal - 1 cda. l;
- vinagre de mazá - 1 cunca;
- especias.
Preparación
- Cortar a graxa en anacos finos e cubrir co allo. Na carne, fai cortes e coloque a manteca alí.
- Faga unha mestura dos ingredientes restantes, rátea con filetes, envíe á heladera por 1-2 días.
- Poñer carne no microondas.
- A unha potencia de 1000 W cociña debaixo da tapa durante uns 10 minutos. A galiña pastoral na casa estará lista en 15 minutos.
Pastrama en aerogree
Un prato suculento moi saboroso será a pasta de pollo na casa, cociñada en aerogrill. Para cociñalo, debes seguir os procesos habituais, a única diferenza é o uso doutro dispositivo. Despois de que a carne estea cocida, non necesita ser retirada, é necesario que se deixe ferver durante unhas horas.
Ingredientes:
- peito - 1 kg;
- allo - 2 dentes;
- paprika - 2 culleradetes;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- pimienta - 2 culleres de té;
- aceite vexetal - 2 culleres de té.
Preparación
- Mollar a carne en auga salgada durante 2 horas, despois secar.
- Ralar a mama cunha mestura de especias e aceite, coloque dentro das incisións de allo.
- Ás peito nun aerogrill por 20 minutos.