Dependendo de como cociñas o calabacín cocido con cogomelos no forno, podes obter un aderezo sabroso e sinxelo á carne, ou un prato principal de pleno dereito, suficiente para satisfacer a túa fame só. Nas receitas a continuación, comentamos as dúas opcións para cociñar, proporcionando algunhas receitas de boca para todos os gustos.
Calabacines recheos con cogomelos, cocidos no forno
O sabor neutro diferenciado, o "barco" de cabaza pódese combinar cunha gran variedade de verduras, cogomelos e carne, polo tanto, a composición do prato pode variar á súa discreción.
Ingredientes:
- allo - 2 dentes;
- cebola vermella - 85 g;
- champignons - 130 g;
- tomate - 90 g;
- calabacín - 3 pezas;
- Relleno de carne - 290 g;
- queixo rallado - ½ elemento;
- Vinagre balsámico - 10 ml;
- Orégano e perejil secos - 1 cucharadita.
Preparación
Inicialmente preparar as vainas de calabacín, cortar a vexetais á metade e sacar o núcleo da mesma usando unha culler. Deixar preto dun terzo da polpa sobre a casca, para que o "barco" manteña a forma.
Agora, coidar do resto das verduras e cogomelos. Garde as rodajas de cebola, engada cogomelos e agarde ata que se evapore toda a humidade. Mesturar o asado con carne picada, condimentar con allo picado, herbas e verter o vinagre balsámico. Cando o recheo chega á prontidão, colócase o tomate e reparte o recheo de carne coas verduras na cavidade do "barco" de cabaza. Espolvoreo o queixo de calabacín e envíe a un horno precalentado durante 200 graos durante 20 minutos. As verduras e os cogomelos, cocidos nun calabacín, deberían ser servidos de inmediato ou almacenados embalados por 3 días.
Calabacín al horno recheo de cogomelos e arroz
Se decides abandonar a carne, os groats poden axudar a facer un prato vexetal. Nesta receita usamos arroz, pero pode ser substituído fácilmente por cebada, couscous ou kino.
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- arroz - ½ elemento;
- chalotes - 1 peza;
- ceps frescos - 200 g;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- queixo crema - 210 g.
Preparación
Os marrows dividéronse á metade, cortan a pulpa das metades, forman "barcos" e, a continuación, péchanse e deixan cocer a 200 graos durante 20 minutos.
Para o recheo de cogumelos e arroz, garda as chalotas pequenas e medianas, engádelle unhas xoias brancas e deixe o último castaño. Mestura as cebolas fritas con arroz cocido.
Entre os "barcos" de repolo distribúense o queixo crema e enche o espazo restante con arroz cocido. Cociñar o calabacín cocido con cogomelos de arroz e porcelana no forno por outros 7-8 minutos.
Calabacines cocidos con cogomelos e queixo
Se xa probou unha lasaña tradicional, entón no verán pódese substituír cunha versión máis lixeira con queixo na base. Estas lasañas de calabacín "verde" poden complementarse con vexetais e cogomelos á súa discreción.
Ingredientes:
- calabacín - 270 g;
- brócoli - 140 g;
- un tallo de apio - 2 pezas;
- cebolas verdes - penas 4-5;
- queixo ralado - 115 g;
- follas de pasta para lasaña - 230 g;
- fariña - 65 g;
- leite - 680 ml;
- unha pitada de noz moscada;
- manteiga - 45 g.
Preparación
Ferva as inflorescencias do brócoli. Squash e moedor de calabacín con rodajas de apio. Cando as verduras estean suavizadas e cheguen á prontidão, mestúralas cos verdes das cebolas.
Para bechamel, prepare a base do frito en manteiga de manteiga. O mush resultante diluír o leite, engade unha pitada de moscatel, sal e cociña a salsa ata que estea espesa. Mesturar a salsa cremosa coas verduras verdes e estender todo entre as capas das follas de pasta. A través dunha capa, despeje a lasaña con queixo e xenerosamente espolvora os restos de queixo na parte superior. Envía o prato para hornear a 180 grados durante 30-35 minutos.