Un mingau de guisantes ou guisantes coa preparación correcta é un prato moi útil, rico e saboroso. Cando se usa, o corpo se completa cunha masa de vitaminas, elementos esenciais, aminoácidos e antioxidantes. Particularmente útil é un ervilha con maior contido de azucre no sangue ou trastornos metabólicos.
A continuación, contámosche como cociñar e cociñar deliciosamente nunha olla nunha cacerolita, e como cociñala nun multivapor sen remollo.
Como é correcta e rápido cociñar unha pota nunha pota?
Ingredientes:
- chícharos secos - 210 g;
- auga purificada - 980 ml;
- sal grande - 10 g.
Preparación
Particularmente útil é unha cunca de guisantes enteiros sen chícharos pelados. Pero este produto require preparación preliminar. Debe ser enxaguado completamente baixo a auga corrente e derramar auga fría, levando catro das súas partes nunha parte do guisante. Despois de doce horas de remojo, a auga é drenada, os chícharos unha vez máis lavados e vertidos con auga limpa nunha tixola de parede grosa, caldero ou cacerola.
Algúns cociñeiros recomendan colocar os chícharos na mesma auga na que foi empapado. Pero non recomendaríamos facer isto. O asunto é que os chícharos no proceso de inchazo substancias de liberación no auga que adoitan causar a fermentación no intestino e, como consecuencia, causan a flatulencia. A lavado adicional despois do remojo axudará a reducir tales manifestacións negativas a un mínimo.
Poñemos o vaso con chícharos e auga no lume e logo de ferver cocémonos durante unha hora. Durante uns cinco minutos antes de que finalice a cocción engádese un pouco de crema agria a gusto.
Se o desexa, podes complementar o mingau de guisante xa preparado con cebolas fritas con touciño ou panceta afumado.
¿Como cociñar unha pota quente nun multivivelador sen remojar rápidamente?
Ingredientes:
- chícharo seco - 270 g;
- auga purificada - 790 ml;
- lámpada de cebola - 95 g;
- aceite de xirasol refinado - 35 ml;
- manteiga - 35 g;
- soda comida - na punta do coitelo;
- sal grande - 10 g.
Preparación
Unha pota quente moi deliciosa pódese preparar nun multivariado sen remojo. Para iso, frese nunha pota multi-cocida nunha lámpada de cebola sen xirasol, corte-la en pequenos cubos e configure o dispositivo no modo "Fritando" ou "Forno". Despois diso, engade os chícharos lavados baixo a auga corrente ata a cebola ruddy, despeje a auga purificada, manteña a manteiga e unha pitada de sosa. É a última que acelerará a dixestión dos chícharos e reducirá o tempo de preparación de papas.
Cambie o aparello ao modo "Beans" e cociña os potes dentro dunha hora. Despois do sinal, abra a tapa do dispositivo, engade sal á papas e dálle outros dez minutos para preparar o modo "Calefacción".
¿Como cociñar unha deliciosa pataca quente con tomate?
Ingredientes:
- xemas picadas secas - 520 g;
- auga purificada - 1,1 l;
- lámpada de cebola - 95 g;
- cenorias - 95 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- aceite de xirasol refinado - 55 ml;
- manteiga - 25 g;
- follas de laurel - 1-2 pezas;
- condimentos;
- Salo afumado - 90 g;
- sal grande - 10 g.
Preparación
Antes de cocer, enxágüe chícharos picados secos baixo auga corrente fría e Despeje a quince
Durante este tempo, cortamos pequenos cubos de sal, salpimentados, cebolas e cenorias, espallados con manteca de porco nunha manteiga fundida nunha tixola e deixámolos marróns e fríos ata que estean suaves. Agregue a pasta de tomate e pase todo por un minuto.
Manteña listo engade sal a gusto, engade temperado e frite, mézclese, ferva, mexendo, máis de cinco a dez minutos e podemos servir.