Hai moitos ingresos para unha variedade de pratos con gambas nos ingredientes básicos. E para facer o prato perfecto con produtos do mar hai que coñecer algunhas características da súa cociña. Como cociñar sabrosas gambas, lea a continuación.
Que saboroso para cociñar camarón na casa?
Ingredientes:
- gambas na cuncha conxelados - 1 kg;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- pementa perfumada;
- verdes de eneldo fresco - 40 g;
- sal.
Preparación
Os xamóns conxelados descongeláronse. Para facelo, colocámolos do congelador no compartimento do frigorífico e deixámolos por un día. E antes da preparación dannos aproximadamente unha hora para manterse á temperatura ambiente. Colocamos a tixola con auga na estufa, tirámoslle a pimienta, a eneldo, a loureiro, a sal. Despois de ferver, inmediatamente envíe as gambas ao auga, cubra cunha tapa, apaga o lume e saia por 2 minutos. A continuación, a auga é drenada, colocamos gambas nun prato grande, espolvorear co zume de limón á vontade e servir inmediatamente á mesa.
O camarón cocido e conxelado non pode ser sometido a un proceso de descongelación, poida inmediatamente tiralos a auga fervendo e repousar despois de ferver durante 1 minuto. Pero entón existe o risco de que, como resultado, resulten ser "goma", xa que os camarones non lles gusta o tratamento térmico longo.
Como cociñar camarones correctamente e saboroso?
Ingredientes:
- cámara conxelada en bruto - 1 kg;
- limón - metade;
- folla de laurel - 1-2 pezas;
- granos de pementa negra - 4 pezas;
- sal.
Preparación
As gambas conxeladas son pre-descongeladas. Neste caso, canto máis tempo dure o proceso de descongelamento, o resultado será o produto máis acabado e máis útil. Así, o camarón cru conxelado colócase nun bol grande e colócanse na neveira pola noite no estante máis baixo. Ferva a auga, coloque sal e especias nel e logo poñemos todo o camarón. Cociña-los cun fermento moderado durante uns 10 minutos. O camarón acabado virará rosa e flotará á superficie.
Como saboroso para cociñar camarón á cervexa?
Ingredientes:
- gambas conxeladas - 1 kg;
- cervexa - 500 ml;
- auga - 1,5 litros;
- sal.
Preparación
Podsalivaem a auga fervendo, deixe a cervexa e despois de ferver, arroxa a mestura de cámara prexelhada, logo de só 30 segundos, apaga o lume e insiste baixo a tapa durante 2-3 minutos. A continuación, escorra o líquido e serve o camarón á cervexa.
Que tan delicioso para cociñar as gambas reais?
O ebulición dos camarones reais non é diferente á hora de cociñar as gambas máis comúns. Pero xa que son maiores, se usamos gambas reais conxeladas e cocidas, despois de envialas a auga fervendo e os fervos líquidos de novo, hai que ferver uns 3-4 minutos. Ben, se usamos gambas reais, o tempo de cocción aumentará a 14 minutos. Bon appetit!