Se non pertenzas aos partidarios do vegetarianismo, entón as receitas propostas, sen dúbida, che interesa. Nelas contaremos o delicioso para asar a carne no forno nunha peza enteira, e tamén ofreceremos unha variante de porco con patacas e verduras.
Como saborosa asar carne en papel aluminio no forno - receita
Ingredientes:
- porco ou tenreira - 1-1,2 kg;
- dentes de ajo - 2-3 pezas;
- maionesa clásica - 55 g;
- aceite vexetal inodoro - 20 ml;
- follas de laurel - 1-2 pezas;
- romeu fresco (opcional) - 1 rama;
- unha mestura de herbas italianas secas - 1 pizca;
- unha gran sal - 10 g;
- pementa negra fresca - 1 pizca;
- sementes de cilantro molido - 1 pitada pequena.
Preparación
Esta receita trata sobre como cociñar toda unha peza de carne no forno. Para este propósito, tanto a carne de porco como a ternera son adecuados. Para comezar, lave a porción de carne coidadosamente baixo a auga fría e logo absorbe a humidade con servilletas ou unha toalla de papel. Os dentes de allo limítanse, quítanse da barra e pasan pola prensa, as follas de laurel diminúense en anacos pequenos e os romeu están clasificados para agullas.
Prepárase unha porción de carne frotada por todos os lados cunha gran sal, pementa negra fresca, cilantro e herbas italianas secas. Tamén podemos engadir a superficie do porco ou a ternera coa masa de ajo, frotala suavemente e frotala con follas de laurel dobres e, se o desexa, con romeu. Ao final da etapa preparatoria da preparación, esfregamos a carne cunha mestura de maionesa e aceite vexetal e deixamos de marinar durante tres horas a temperatura ambiente ou pola noite na heladera.
Poñemos un anaco de carne incómodo nunha folla cortada pola metade, selada con coidado e colocada nun forno de cocción nun forno quente ata temperaturas máximas. Despois de quince minutos, a intensidade do calor redúcese a 180 graos e hornece o prato durante outra hora.
Se o desexa, pode dobrar a superficie da carne ao despregar a folla e deixar a comida no forno durante outros dez minutos a unha temperatura máxima.
Carne cocida con verduras, patacas e queixo no forno
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 620 g;
- patacas de tamaño medio - 7 pezas;
- tomates maduros frescos de tamaño mediano - 2 pezas;
- cenorias - 50 g;
- lámpada de cebola - 85 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- queixo picante de xéneros sólidos - 185 g;
- crema agria casera ou maionesa - 85 g;
- ovos de polo grande - 2 pezas;
- leite integral - 240 ml;
- manteiga campesiña cremoso - 20 g;
- herbas italianas perfumadas e secas - 1 pizca;
- pimienta negra molida - 1 pizca;
- gran sal a gusto;
- ramas herbas frescas - 4-5 pezas.
Preparación
Preparándose para preparar, a carne de porco preparada corta en franxas de tamaño medio e durante 30 minutos cheas de leite integral. Agora esfregamos o fondo do tanque para cocer a manteiga polo cremoso campesiño e botan cuncas previas e picadas. Condimenta a capa de pataca con sal con pementa grande e herbas italianas e cobre cunha capa de cebola ou medio anacos de cebola e palla de cenoria. Unha vez máis, un pouco podsalivaem vexetais e distribúense enriba de remojado en rodajas de porco de leite. Do mesmo xeito que as verduras, sabemos a carne con gran sal e pementa molida.
Os tomates frescos son minais, cortados en cuncas e colócanse uniformados en carne cunha capa continua. Desde arriba, frotalamos tomates con allo picado e queixo ralado picante picante. Agora só queda para asar esta composición culinaria no forno. Para iso, precalentar a 180 graos e colocar o prato nel durante cuarenta e cinco minutos.