Os que visitaron os países do Medio Oriente saben o sabor do baixo egipcio. A dozura é moi sabrosa e ten unha estrutura delicada e un aroma marabilloso. Algúns creen que o baixo se asemella a un maniquí ruso tradicional. De feito, só a dozura oriental é máis aromática, doce e, a diferenza da densa cazola manna , o arbusto alcohólico é friable e debido á presenza do xarope lixeiramente húmido.
Como cociñar un baixo?
É xenial que cociñar o autobús baixo teña bastante tempo. Hai varias receitas para cociñar o baixo. Ofrecémoslle unha receita para un baixo, segundo a que cheas un prato doce nas mellores cafeterías orientais.
Con antelación, avisamos: os doces orientais son tradicionalmente moi doce. Se non es un doce exuberante, tome a metade do azucre recomendado para o xarope.
Ingredientes:
Masa:
- fariña de trigo da máis alta calidade - 1 elemento;
- sémola - 1 elemento;
- azucre / area - 1 elemento;
- yogur sen aditivos (ou outro produto lácteo fermentado) - 1 elemento;
- aceite vexetal (desodorizado) - 1 elemento;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- po de cocción - ½ p. culleres;
- Améndoas - 20 pezas.
Xarope:
- azucre granulado - ½ elemento;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - ½ c.
Preparación
Nos pratos colócanse fariña, sêmola, chip de coco, azucre, azucre de vainilla e po de cocción. Todos os compoñentes son completamente mesturados, despois do cal engádense iogur e aceite vexetal. O ovo batido é derramado na masa total. Despois de mesturar os compoñentes, obtense unha masa moi grosa.
Tome o formulario. É mellor, se as formas son baixas, de xeito que o baixo non se poida facer demasiado. A forma está manchada con aceite vexetal e a masa se vierte nel, que se distribúe uniformemente. Da parte superior, sen presionar a masa, as améndoas están dispostas. Nun forno de temperatura quente e media sitúase un formulario cun baixo futuro, uns 40-45 minutos. Dentro de media hora despois de que a forma estivese no forno, non se debería abrir a porta do armario, xa que a masa caerá e a cocción non resultará tan magnífica. Comprobe se os doces horneados poden ser un palito de madeira. Para iso, o pastel é perforado cun palito: se a masa non se adheriu a ela, entón o tambor de baixo xa está listo.
Mentres o baixo está cocido, prepárase un xarope para a súa impregnación. Nunha pota pequena colócanse azucre, zume de limón e auga, a mestura é ferver e ferva durante 3 minutos, mentres necesitas unha constante axitación. O xarope preparado debe arrefriarse. O bolo cocido é cortado en anacos de forma rectangular. A orientación é améndoas: no centro de cada peza hai almendras. Sen desmontar a torta cortada, a cocción está chea de xarope, o doce líquido distribúese sobre toda a superficie do baixo. O horneiro queda para arrefriar.
En vez de limonada, pode usar xarope de mel ou baga. Se che gustan os gustos piquantes, para a impregnación
Se non tes un po de cocción para a masa, podes cociñalo vostede mesmo. Para iso, tome 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio, un pouco de ácido cítrico e unha cucharadita de amidón, todo é un po de preparación listo para a preparación polo menos tan bo como se compras na tenda.
Dividido en anacos dun tambor de baixo está ben almacenado nunha bolsa de celofán.
Basbus servido para té ou café, creará un clima festivo e gustaranos cun sabor de leite e un aroma marabilloso.