O peixe é un produto indispensable para o noso corpo, que debe introducirse polo menos unha vez por semana no menú da súa casa. Carne de peixe especialmente valiosa será a cocer no forno, e mesmo complementar con verduras. Mollado con zumes de verduras, o peixe será sorprendentemente suculento e delicioso. Para ti, a variación do alimento en combinación coa salsa de tomate e crema, así como a idea dunha carcasa de peluche cocida nunha folla baixo o queixo.
Filete de pechuga de pollastre con salsa cocida no forno con verduras - receita
Ingredientes:
- Filetes de peixes de Pollo - 780 g;
- lámpadas de cebola - 155 g;
- zanahorias frescas - 155 g;
- fariña de trigo - 30 g;
- aceite de xirasol sen fragrância - 55 ml;
- sal, gran pementa cocida e negra (terra) - a gusto;
- temperado para peixes - 2-3 pessetas;
- verdes de eneldo - 4 ramas;
Para salsa:
- puré de tomate - 220 g;
- crema de crema - 220 ml;
- azucre granulado - 15 g;
- sal, gran iodado e pementa negra (terra) - a gusto;
Preparación
Os filetes de peixe descongelado deben ser cortados en rodajas de ata dous centímetros de espesor, despois de que, rolo en fariña salgada e salteada e fríea por todos lados ata unha cortiza non saturada.
Na mesma tixola, onde se pecharon as pezas de peixe, descríbense as lámpadas previamente peladas e cortadas en dados, damos mollada a masa de cebola á dourada, despois de que extraámola temporalmente nun recipiente e vemos un pouco máis de aceite na tigela e colóquenos as cenorias raladas no ralador. Cando se fai suave, mézñao con cebola.
Peces de peixe colocadas nun recipiente para cocer, previamente manchadas de aceite, logo cobre-las con vexetais fritas e nivelalo. O puré de tomate combínase con crema, aderezado con sal, azucre e pementa molida e véndese encima do peixe con verduras.
Ségues só para asar o prato nun forno acalorado a 205 graos por media hora e podes servilo, degustando o eneldo picado e complementando o teu prato favorito.
Peixe recheado de verduras, cocido no forno
Ingredientes:
- peixes sen cabezas medianas - 2 pezas;
- lámpadas de cebola - 155 g;
- zanahorias frescas - 155 g;
- pementa búlgara - 155 g;
- talos de apio - 2 pezas;
- Queso picante duro - 115 g;
- varas de tomiño - 2 pezas;
- aceite de xirasol sen fragrância - 55 ml;
- sal, gran iodado e pementa negra (terra) - a gusto;
- folla de laurel de tamaño medio - 1 pc;
- chile (vaina ou chan) - a gusto.
Preparación
Para rechear vexetais e cocer de acordo con esta receita, pode levar calquera peixe cun contido mínimo de pequenos ósos. Excelente para este pollock, merluza, picadillo, bacalao, merluza azul, etc.
Cortámoslle a carcasa ao longo do abdome ata a cola e eliminamos a dorsal, tratando de eliminar todos os ósos laterales. Condimentar a carne dos peixes con sal iodada yodada e deixala empapar por un tempo.
Sen perder o tempo, preparamos o recheo de verduras para o recheo. Láboas e zanahorias peladas cubos finamente triturados ou ralado e talos de apio e pementos búlgaros doces picados.
Separe os vexetais nunha cacerola ou fritir co aceite que quente nela e engade ata que estea suave, sen esquecerse no proceso de sal de masa, pimienta, engade o chile en rodajas, o tomillo ea folla de laurel.
Agora pór o recheo no centro do filete de peixe e dobre a metade. Poñemos a peza na folla de folla de aceite e seléxena. Trinta minutos máis tarde, asar o alimento nun forno acalorado a 205 grados, virar os bordos da folla, manchar o peixe con queixo ralado e devolver o prato durante cinco minutos máis no forno.