Solía ser doado a cachorros galgos, e agora coñécese cada vez máis coñac. Pero para non entrar nunha desorde, necesitas saber que brandy para elixir e como facelo. E se a bebida non está destinada a ofrecer, senón para o uso doméstico, a elección do coñac debe ser abordada con toda a responsabilidade.
Como elixir un bo coñac?
Por certo, que poñemos neste concepto? Probablemente, aquí vale a pena falar sobre a calidade do coñac, que é proporcionada polo fabricante. Polo tanto, este produto simplemente non pode ser barato: a produción de coñac é un negocio complicado e caro. Polo tanto, para elixir un brandy de calidade, hai que prestar atención tanto ao custo da bebida como ao lugar de compra: pequenas tendas non especializadas non poderán comprar coñac real. O segundo elemento sobre o que hai que prestar atención é a etiqueta coa indicación do fabricante. Todo o mundo sabe que o lugar de nacemento desta bebida é Francia, pero o coñac armenio tamén é popular. Polo tanto, se o fabricante non procede destes lugares, o título deste coñac non é probable. Si, e comprando produtos de coñecidos fabricantes, podes protexerte un pouco. Si, e pódese comprobar a autenticidade: os fabricantes famosos adoitan botar brandas en botellas orixinais, que son fáciles de recoñecer nas prateleiras das tendas.
Un parámetro importante que afecta a calidade do coñac é a súa resistencia. Podes atopalo ao ler a etiqueta. Se decides comprar coñac francés, busque as seguintes letras na etiqueta, que che dirán sobre a idade da bebida.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - para coñac con este marcado, a exposición non é inferior a 2 anos;
- Superior - non menos de 3 anos de envellecemento;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO- este marcado indica unha exposición de polo menos 4 anos;
- Grande Reserva ou VVSOP- en botellas con tales letras na etiqueta, o coñac mantense durante polo menos 5 anos;
- XO, Napoleón, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - os coñacs cunha exposición non inferior a 6 anos están suxeitos a tal marcaxe.
Estas son as marcas máis comúns, de feito hai moitos máis. Por certo, non hai clasificacións para coñacos de máis de 6,5 anos, xa que, segundo os expertos, é imposible controlar a mestura de tales coñacs.
Como elixir un coñac armenio real?
Se estás a pensar sobre como elixir un bo coñac armenio, entón será un pouco máis doado para ti, non terás que aprender combinacións complicadas de letras latinas e a variedade de etiquetas é menor. Para comezar imos pasar pola clasificación, xa que o coñac armenio pode ser común, vintage ou colección.
Ordinario
Así, ao elixir un coñac armenio común, miramos as estrelas, é o seu número que conta a idade da bebida. Cinco estrelas significa que o extracto de coñac ten polo menos 5 anos. O período mínimo de envellecemento do coñac armenio é de 3 anos, desde os espíritos de baixo envellecemento é posible facer só unha bebida de brandy.
Marca
Se falamos de coñac vintage, entón caracterízanse polas seguintes letras:
- "KV (Coñac envellecido)" significa que a idade desta bebida non é inferior a 6 anos;
- "KVVK (Cognac Resistant Higher Quality)", o envellecemento desta bebida non é inferior a 8 anos;
- "KS (Cognac Old)" - o alcohol para a fabricación de coñac foi mantido en barricas durante polo menos 10 anos;
- "OS (moi vello)" - este coñac ten unha resistencia de polo menos 20 anos.
Colectiva
Os coñacs coleccionables son bebidas que se conservan ademais en botellas ou barricas durante polo menos 3 anos.
Ademais, o extracto de coñac, calquera que decidas escoller, pódese verificar de forma sinxela. Xire a botella de cabeza para baixo. Se unha gota pesada caeu do fondo da botella, entón o coñac é envellecido. Se a bebida flúe rápidamente polas paredes, entón o fabricante probablemente sexa astuto sobre o envellecemento. Tamén un bo coñac debería comportarse correctamente, batendo un vaso. Debería ver unha impresión dixital no cristal, a través do líquido, eo coñac en si mesmo debe caer lentamente polas paredes. E esta bebida divina precisa de almacenamento axeitado. A botella debe colocarse verticalmente, de forma que o líquido non entre en contacto co enchufe.