Decorar bolos con masticas de azucre é unha tendencia bastante nova. Pero ela rápidamente gañou o amor dos doces e doces porque. con iso é moi sinxelo traballar e fácil de implementar as imaxes máis fantásticas. O noso artigo está dedicado á mástica do aire malvavisco . A súa vantaxe é que non se conxela como gelatinosa e o bolo é fácil de cortar.
O sabor ea calidade do mástico acabado aféctense pola calidade do melcocho e do po de azucre . Son os principais compoñentes do mastix. Se o azucre en po é claro: canto máis pequeno sexa, máis plástico é o mastic. Polo tanto, é mellor comprar po na tenda xa lista, na casa é improbable que poida matalo tan finamente. Pero pode escoller malvaviscos só por experimentar, comprar e usar porcións pequenas.
Tamén cómpre comprender que a cor da marshmallow afecta a cor do mástico acabado. E se o malvavisco ten un matiz rosado, obteña, por exemplo, unha cor amarela pura non funcionará.
Receita para facer masacre de azucre de marshmallow
Ingredientes:
- manteiga - 20 g;
- melcocha de marshmallow - 100 g;
- zume de limón - 10 ml;
- azucre en po - 200 g;
- almidón.
Preparación
O Marshmallow é vertido nun recipiente máis grande, agregamos o zume de limón e a manteiga. A nosa tarefa é derreter todo isto e mesturalo a unha masa homoxénea. Pódese facer nun baño de auga, pero nun microondas é moito máis rápido. Só debes facelo gradualmente, durante 20 segundos, para non esaxerar. a técnica de todas as obras de forma diferente. O máis importante que o malvavisco non ferve, pero só se amolece. Entón mestura ben para liberar aire. Nesta fase, engade colorantes. Ademais agregamos pezas en po engadido e interfiremos con el. Cando para amasar cunha culler faise difícil, espolvorear a mesa con po e mestura-lo alí, todo como cunha masa. O traballo debe facerse rapidamente mentres a masa está quente, se todo o po é intermitente, e a masa aínda se pega, engade o amidón e continúa amasando coa consistencia desexada de plastilina suave.
Agora xa sabe como facer masacre de marshmallow, pasando un mínimo de tempo.
Chocolate mastic para pastel de marshmallow por mans propias
Este mástico é moi adecuado para apretar os bolos e se mestura un poquito máis de po, as figuras resultarán magníficas. Outra opción é boa se necesitas un mastic negro ou moi escuro. Engadindo unha gota de tinte a ela, obterás o resultado desexado. Ben, por suposto, este mastic é máis perfumado, tk. contén chocolate.
Ingredientes:
- Manteiga - 40 g;
- crema - 30 ml;
- chocolate negro - 200 g;
- azucre en po - 150 g;
- melcocha - 180 g.
Preparación
Derretir nun prato separado chocolate e malvavisco, non importa no baño de auga ou no microondas, o principal é que nin un nin o outro non fervían. Agora mestura as dúas masas, engade crema e manteiga e mestura ben. A masa resultante mestúrase co po e mestúrase ben como unha masa, primeiro cunha espátula e logo nunha mesa. Dependendo do que farás desde o masticado en po, podes engadir un pouco máis ou menos, observa a consistencia.