O peixe é un produto único que nos presenta por natureza como unha proteína fácilmente digerible, que non pode levar a un exceso de peso. A maioría das variedades de peixes son unha excelente fonte de fósforo, iodo, calcio, selenio e zinc, así como as vitaminas B. Ideal para adelgazar é o peixe máis baixo calórico - as chamadas "variedades magra".
Variedades de peixes de baixo contido calórico
Tipos de peixes flacos, que o contido en graxa non supera o 4%, inclúe moitos amigos e amados por moitas variedades. Entre elas pódense atopar como o bacallau, o río Percha, o mulato, o abadejo, a navaga, a merluza, o pico, o vobla, o pollock, o pike perch, a dourada, o saithe, a merluza azul, a barbula. O contido calórico dos filetes destes peixes é de só 70-90 unidades por 100 g de produto.
Se falamos de que peixe é a menor caloría, a resposta suxire que é o bacallau. A posición de liderado tamén está ocupada polo pollock, pollock e whiting azul.
Como cociñar un peixe baixo en calorías?
Como regra xeral, os peixes baixos en calorías son moi axeitados para fritir, cocer, ferver, cociñar. Se falas de métodos dietéticos para cociñar, podes deixar todo listo, excepto fritir: o uso do aceite é inaceptable, e se decides freir un peixe, elixe unha grella. Non obstante, esta opción pode estar seca. Cociña óptima: asar en papel aluminio con verduras.
Se ten un filete de peixe baixo en calorías, pode permitirse un prato delicioso e suculento: asar os filetes nunha tigela baixo unha capa de cebola e un 10% de crema agria. Este xeito de cociñar fai que o peixe increíblemente tenro e suave.
Ademais, estes peixes poden ser fervidos e servidos como un lanche frío, colocándoo nun prato baixo unha capa de cenoria e cebola estofada con pasta de tomate.
Calquera método de cocción que elixa, asegúrese de non usar aceite e outros aditivos calóricos durante a cocción, para non incrementar demasiado o valor enerxético do prato preparado.