As bayas da quenda teñen calidades únicas de curación e sabor. A aplicación máis accesible e útil destas "bagas milagrosas" son compotas feitas con espinas en combinación con varias froitas e froitas, que serán discutidas neste material.
Compota feita a partir de cardo con ósos - receita
Ingredientes:
- azucre - 390 g;
- bayas de espina - 830 g;
- auga 1.1 litros.
Preparación
Antes do inicio da compota de cociña, tome os froitos do xiro, desfacéndose de todas as bagas estropeadas, golpeadas e mohosas. Lavar ben os froitos en auga fría e secalos.
Mestura nunha cacerola de auga e azucre e ponse a lume lento. Durante a cocción do xarope, debe ser axitada ocasionalmente para impedir que o azucre se pegue. Despois de ferver o xarope, poñemos bagas nel e cociña a compota por 5 minutos. Levamos as bagas e arrefrío a compota.
Na calor do verán, varios cubitos de xeo converterán a compota nun refresco .
¿Como preparar a compota de espina e peras?
A quenda combínase perfectamente con outras froitas, xa que pode perfectamente sombra a rugosidade da virada coas peras. Calquera variedade pode ir no curso, o que permite que os horticultores afortunados desfacan facilmente dos restos da colleita abundante.
Ingredientes:
- peras - 480 g;
- xiro - 480 g;
- azucre - 180 g;
- auga - 3,2 litros.
Preparación
Descasque as peras do núcleo, corte-las en rodajas. Elixe as froitas da espina e lave. Pon o azucre nunha pota profunda con auga e colócaa a lume medio. Cando a auga vén a ferver, mergúllenos os froitos da pita e as peras e cociña por 10-15 minutos. A compota está lista.
Compote dende a quenda para o inverno sen esterilización
As compotas poden ser consideradas as máis simples de todo tipo de preparados de inverno, xa que se poden cociñar sen esterilización . Afortunadamente aforrar tempo en cociñar a bebida axudará a seguinte receita.
Ingredientes:
- bayas de espina - 890 g;
- azucre - 340 g;
- auga - 3,2 litros.
Preparación
Antes de que comece a preparación, preparamos as bayas da quenda: ordenamos, lavaramos, secámosllo e espallámolo en frascos limpos. Encha as bagas con auga fervendo e agarde o arrefriamento completo da auga. Fusionamos a auga arrefriada dos frascos nunha pota, engade o azucre e leva o xarope a ebulición. Xarope preparado despeje bagas de espina, os propios bancos inmediatamente rolar con tapas escaldadas. As latas envasadas deixanse arrefriar de cabeza para baixo e logo colocadas nun lugar fresco.
Compota de espina e mazás para o inverno
Compotas feitas con espinas e mazás son consideradas as mellores conservas de froitas e baga. Dependendo da dozura orixinal das mazás e as preferencias do gusto persoal, a cantidade de azucre na receita pode ser variada.
Ingredientes:
- bayas de espina - 890 g;
- mazás - 830 g;
- azucre - 920 g;
- auga - 4 litros.
Preparación
Primeiro de todo, as bagas da quenda son ordenadas e lavadas a fondo, despois de que o espallamos segundo os frascos previamente esterilizados. As mazás son lavadas, eliminamos o núcleo e cortámolo en rodajas, despois de que nos separamos por igual. Encha os espazos en branco con auga fervente escarpada e espera uns 15 minutos. A auga fría é drenada de novo na pota, espolvoreada con azucre e leva o xarope a ebulición. Despeje o jarabe fervendo sobre os frascos e rolo inmediatamente con tapas escaldadas. Aconsellamos as latas con compota, métela e deixámola ata que se arrefríe por completo e colócaa nun lugar fresco.