Todos os procesos que se producen no mundo requiren insumos enerxéticos de varias formas e os procesos de actividade vital de todo o organismo non son unha excepción. O valor enerxético dos produtos ou contido calórico é a suma da enerxía que se libera no corpo humano dos alimentos durante a dixestión. Está definido en quilocalorías (kcal) ou kilojoules (kJ) que se calculan por 100 g.
Valor enerxético dos produtos alimenticios
A composición dos alimentos inclúe proteínas, carbohidratos e graxas, dividindo, liberan a enerxía que o corpo necesita. A demanda de enerxía é a proporcionalidade máis completa do valor nutricional dos alimentos ao mesmo gasto do organismo para a vida. Sucede:
- o principal é necesario para o traballo completo de todos os órganos;
- Apoio - necesario para o movemento do corpo;
- Traballo - para o adestramento ou outras cargas de enerxía.
A composición de varios alimentos é bastante diferente. Considérase con base nesta proporción:
1 g de graxa = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g de hidratos de carbono = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g de proteínas = 17 kJ (4,1 kcal)
É polo número de kilojoules e quilocalorías que pode coñecer a información necesaria sobre o valor enerxético do produto. Outro aspecto obrigatorio para determinar o contido calórico é a forma na que se prepara, o lugar de almacenamento e orixe.
O requisito diario para un home trinta e medio de idade cun peso medio é de 11.000 kJ (2.600 kcal). Coñecendo esta cifra eo número de calorías nos produtos, hai a posibilidade de escoller a dieta adecuada para levar unha vida plena. As mulleres precisan un 15% menos, debido a máis graxa subcutánea.
Valor enerxético dos produtos alimenticios
Produtos con valor enerxético "negativo"
Existen produtos que teñen o denominado valor calórico "negativo". Con este termo se entende o feito de que unha persoa sobre a dixestión deste produto gastar máis enerxía do que recibiu dela.
Pero isto non significa que se inclúa esa comida na súa dieta, pode queimar todos os seus quilos adicionais, ou combinándoo con alimentos graxos, cero o seu valor calórico.
Lista de produtos con "calorías negativas":
- Bebidas: zumes recén espremidos, aínda auga mineral, té verde sen azucre.
- Froitas: todos os cítricos, ameixas, melón, melocotóns.
- As bagas son groselhas, arandos, arándanos.
- Legumes - tomates, repolo, cenoria, pemento, rábano.
- As especias son todo un gusto afiado.
- Verdes: menta, perexil, leituga e eneldo.
Características de uso:
- A taxa diaria é de aproximadamente 550 gramos, pode ser froitas ou verduras.
- A inmunidade será apoiada por bagas frescas.
- Non empregue salsas gordas, reemplácelas con aceite vexetal ou de oliva.
- A dieta debe conter proteínas e graxas para o funcionamento normal do corpo.
Produtos con alto valor enerxético
A comida ten un contido calórico diferente, que pode dividirse en 6 variedades:
- Moi grande (de 500 a 900 kcal / 100 gramos) - manteiga, chocolate diferente, todo noces, tortas,
porco e salchicha. - Grande (de 200 a 500 kcal / 100 gramos) - produtos lácteos crema e crema, xeados, salchichas, aves, peixe, pan e azucre.
- Moderado (de 100 a 200 kcal / 100 gramos) - queixo cottage, carne de vacún, coello, ovos, cabalo.
- Pequeno (de 30 a 100 kcal / 100 gramos) - leite, pescada, froitas , bagas, patacas cocidas, cenorias frescas, chícharos.
- Moi pequeno (ata 30 kcal / 100 gramos) - repolo, pepino, rábano, leituga, tomate e cogomelos.
Para perder peso, asegúrese de que as calorías que consumes son menos que os custos.