Pola simplicidade do cultivo ea ausencia da necesidade de correr tras os cogomelos no bosque, o cogumelo de ostras só compite cos cogomelos. E así o baixo prezo para eles, fixo posible experimentar cos profesionais e cociñeiros domésticos. Hai moitas receitas con cogomelos de ostra, pero hoxe consideramos algúns dos xeitos do seu decapado.
Receita para coellos en conserva por día
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 0,5 kg;
- aceite vexetal - 50 g;
- vinagre - 20 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- cravo - 2 botóns;
- laurel - 1 pc;
- limón - ½ pezas. ;
- allo - 5 dentículos;
- grans de pementa - 5 chícharos;
- cebola - 1 peza;
- auga 250 ml.
Preparación
A ostra está ben e enxaguada a fondo, é mellor facelo un par de veces. Entón cortado en pequenas franxas. Agora combine todos os ingredientes excepto os cogomelos, o vinagre, o limón e o ajo e coloque na cociña. Cocer aproximadamente un cuarto de hora, cinco minutos, engade o allo espremido, e durante un par de minutos o vinagre eo zume de media limón. Despois de estirar a marina e enviarlle cogomelos de ostra, é necesario ferver outro cuarto de hora. Engade a cebola cortada a medio aneis e déixache reposar durante aproximadamente cinco horas. Esta vez é máis que suficiente para facerlle deliciosos champiñóns de conserva en casa.
Receita de cereixas para o inverno
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 1 kg;
- auga - 0,5 l;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre 9% - 50 ml;
- aceite vexetal - 20 g;
- sementes de eneldo - ½ cucharadita;
- Laurushka - 2 pezas;
- grans de pementa - 5 chícharos;
- allo - 5 dentes;
- cravo - 3 xemas.
Preparación
Poñer ben os cogomelos de ostra baixo a auga corrente, desmontar os cogomelos e cortar os sombreiros das pernas, xa que as pernas resultan bastante duras, pódense usar para fritir, e encurtar só os sombreiros, pero é para o amante. Grandes sombreiros cortados por medio ou grandes tiras. Os cogomelos que encollerá, derramar auga fría e engadirá todos os ingredientes excepto o vinagre eo aceite, necesitan ser ferver. A continuación, engade o vinagre e cociña por media hora. A espuma emerxente debe ser eliminada, pero con coidado, sen capturar as especias acimas. Na cociña final, probe un pepinillo e engade máis especias ao gusto, quizais lle faltan algo. En frascos esterilizados, espárranse os champiñóns de ostra e despeje o adobo, despois vexa un pouco de aceite nos frascos para cubri-lo cun fino filme e arrinqueo. Esta receita de cereixas en casa é útil para cada anfitriona.
Receita de cogumelos encurtidos en conserva
Ingredientes:
- cogomelos frescos de ostra - 1 kg;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 6 dentículos;
- cebola - 2 pezas;
- sal - 2 cucharaditas;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra - ½ cucharadita;
- pimienta vermella - ½ cucharadita;
- cilantro - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 75 ml;
- vinagre - 70 ml.
Preparación
As cogomelos se lavan ben, cortado en lonchas cun centímetro de ancho e colocado