Os produtos conxelados están gañando popularidade e demanda cada día. Non obstante, hai moitas persoas que non confían en tales alimentos e consideran que os alimentos conxelados son prexudiciais e non aptos para comer sa.
A verdade sobre os alimentos conxelados
Primeiro de nada, lembre que só as verduras e froitas conxeladas son un depósito de substancias útiles. Todos os outros produtos acabados conxelados só aforrar tempo gasto na cociña, pero á palabra "útil" non teñen nada que ver.
Algunhas persoas cren erróneamente que os produtos conxelados de carne e peixe prácticamente non difieren nas calidades nutricionais dos frescos, eo proceso de conxelación mata todos os microbios e bacterias posibles. Contrariamente á crenza popular, as bacterias son moito máis sensibles ás altas temperaturas que á exposición ao frío.
Se consideras alimentos conxelados preparados para a aptitude para unha dieta sa , entón deberías ser realista e non ter a ilusión de que os produtos frescos e conxelados de peixe e carne difiren só en termos de almacenamento. Os alimentos con carne conxelada adoitan conter melloradores de sabor e suplementos nutricionais, están cheos de sabores e estabilizantes de sabor, e tamén conteñen sal. Comparar este produto con fresco é incorrecto.
Os produtos de peixe conxelados tampouco son útiles. Antes de conxelarse e subir nas prateleiras, o peixe fresco mergúllase repetidamente en auga fría (acristalada). A pesar de que a auga en produtos de peixe conxelado non debe ser superior ao 4%, algúns produtores inxectan auga dentro da cana, aumentando así o seu peso. E a solución de inxección adoita contar con tintes e estabilizadores, polo que o peixe conxelado durante moito tempo tivo unha fermosa presentación.
E aínda que non fose moi xusto dicir sobre o dano de produtos conxelados, non hai ningún uso para esperalos exactamente. A única excepción é as verduras e as froitas conxeladas. Cun almacenamento axeitado, non perden as súas propiedades útiles, conteñen as mesmas vitaminas e substancias útiles que os primos frescos.