Blanmange - unha receita para unha sobremesa saborosa e lixeira sen cociñar

Blanmange - unha receita de xelea tierna en base a produtos lácteos, na que, dependendo da receita, engade lonchas de froitas, bagas, noces. O compoñente básico da versión auténtica da sobremesa é o leite de améndoa, que agora é substituído con vaca, crema de leite, queixo cottage.

Como cociñar branmange?

Blanmange de sobremesa preparado de forma básica a partir de produtos sinxelos e asequibles, sen ter moito tempo, se non ten en conta o período necesario para solidificar a delicadeza.

  1. A xelatina é preenvasada nunha porción de auga fría ou leite, entón disólvese nun baño de auga ou nun forno de microondas sen ferver.
  2. Mestura a marmelada de auga en leite, crema de leite ou base de manteiga, que debe ser necesariamente homoxénea.
  3. Permítese engadir froitos frescos enlatados e suaves, bagas, froitos secos ao vapor, noces picadas á base de rodajas.
  4. Blanmange é unha receita que require un endurecimiento no frío, polo cal os recipientes cunha sobremesa derramada colócanse na heladera.

Blanmange - unha receita clásica

A versión máis lacónica da sobremesa é a lechería blancmange, para a preparación da cal utilice a porca, soia, leite de vaca ou cabra. A base é máis aromatizada coa adición de vainilla, e engádese a aireación ao tratamento acabado engadindo crema nata nunha espuma espesa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Lave o lume a ferver co azucre, retire do lume, mézclese na vainilla.
  2. Coloque a xelatina en dúas culleres de sopa de auga fría, deixe durante 30 minutos, despois agregue a unha base de leite quente, manteña ata que todos os gránulos estean florecidos.
  3. Despois do arrefriamento da gelatina de leite, a mestura de manteiga é mesturada, a mestura esténdese sobre os moldes.
  4. Deixar branca con leite e nata para conxelar o frío.

Almendras Blancmange - receita

Blanmange, cuxa receita simple será presentada máis tarde, adquire un sabor agradable engadindo améndoas moídas. Varias noces (3-5 pezas). Pode engadir amargo, o resto son doce. Antes de usar, as froitas secas deben ser limpas das cascas, para o que prever 2-3 minutos con auga fervendo, e despois pasar auga fría e escorrer.

Ingredientes:

Preparación

  1. Esmagar as améndoas nun liquidificador, engadindo á vez gradualmente auga e despois leite.
  2. Mestura a base da améndoa con azucre e calor ata que se disolvan os cristais, logo filtre un pano de algodón, espremer.
  3. Embebe a gelatina en 200 ml de auga, disólvese ata que os gránulos se disolvan, mestúranse nun líquido de améndoa ao que se engade a nata despois do arrefriamento.
  4. Derrame o branco de améndoa en formas, deixe de conxelar co frío.

Blancmange con crema de leite - receita

Blanmange: unha receita que pode realizarse con crema agria, reducindo o custo dunha sobremesa preparada dun xeito similar e, ao mesmo tempo, non merecedor do seu gusto. É importante levar un produto ben arrefriado cunha elevada porcentaxe de graxa, o que lle permitirá sacalo cunha textura exuberante.

Ingredientes:

Preparación

  1. A xelatina é vertida con leite xeado, deixada por inchazo.
  2. Quenta a mestura nun baño de auga con axitación ata que os gránulos estean completamente disoltos.
  3. Bater a crema agria con vainilla ata que se manteña, engadindo gradualmente o azucre.
  4. Mestura a leite de marmelada e masa de crema agria.
  5. Despeje a crema de leite en kremankam, dá a conxelar co frío.

Blancmange con froita

Se queres degustar unha sobremesa con todo tipo de recheos, branmange con galletas e froitas fará moi ben para este fin. Use como aditivo o savoyardi ou trocitos de biscoito. Dos compoñentes de froitas, bananas, melocotóns, frescos ou enlatados, as piñas son ideais.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mestura leite, queixo cottage, azucre, vainilla, bata todo cun batidora.
  2. Mestura a nata.
  3. Sumérxase na gelatina en auga, disólvese por calefacción, engádese á base do leite.
  4. Cortar as cookies e froitas, poñelas en moldes, vertendo as capas con mestura de leite de marmelada.
  5. Poñen a froita branca durante varias horas co frío.

Blancmange con iogur

A seguinte versión máis lixeira do postre saborosa divertirase cun baixo contido calórico debido ao uso dun iogur espeso natural como compoñente base. O ingrediente aromatizante aquí é cocido de café natural, cuxo valor dependerá das características finais da dozura.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mestura o café negro elaborado con leite e azucre, dálle dúas veces a ferver, logo filtre o corte de tecido, fresco, mézclese con iogur.
  2. Sumérxase e disólvese ao calentar a xelatina, arrefriar e entrometerse na base do leite.
  3. Derrame o café branco en kremankam, dá a conxelar.

Blancmange do iogur - receita

Outra versión máxima dietética das viandas é o blancmange do kefir, que, como a crema agria, pode ser de calquera contido de graxa. O resultado é unha reminiscencia do xeado de vainilla . Para a preparación de doces, semellante ao crema brulee, o kefir é substituído polo leite fermentado fermentado. As postres conxeladas pódense esparrar cunha miga de pastelería, noces ou chocolate.

Ingredientes:

Preparación

  1. Xelatina embebida en auga, engadindo 4 culleres de sopa. culler, disolvelas por calentamiento e axitación.
  2. Kefir, crema azedo, vainilla e látego de azucre simple cun mezclador ata que os cristais de azucre sexan disoltos.
  3. Continuando o azedo, Despeje auga con marmelada.
  4. Despeje unha gran cantidade de kremankam, deixe que se conxele no frigorífico.

Curd blancmange - receita

O queixo Blancmange, cuxa receita se presentará a continuación, causará unha tormenta das emocións máis positivas, satisfeito cunha textura suave e inusual. Se non hai vainas, pode engadir o extracto de vainilla ou a vainilla a unha composición, pero sen perda de sabor. Servir sobremesa en kremankah, engadindo xarope, bagas ou mermelada.

Ingredientes:

Preparación

  1. No leite, a xelatina está embebida.
  2. O queixo cottage é batido con crema agria e azucre en po.
  3. No leite con marmelada, engádense as sementes das vainas de vainilla, quentadas con axitación, pero non permiten que a mestura ferva.
  4. Mesturar o leite conxelado de marmelada na masa de cuajada.
  5. Derraman a mantequilla sobre os formularios, deixalos conxelar co frío.

Blancmange con piña

O gusto agradable e a extravagancia adquiren un queixo branco con piña . Use a froita enlatada en rodaxes preparadas ou corte as cuncas en cubos. Antes de engadir á base de marmelada, o aditivo é arroxado nun colador e permítese drenar ben e, idealmente, é máis secado.

Ingredientes:

Preparación

  1. No leite, a gelatina está cuberta, deixada durante 30 minutos, despois do cal quéntase, mexendo ata que os gránulos se disolven.
  2. Arroz o queixo cottage con azucre en po, azucre de vainilla e crema de leite e engade o liquidificador.
  3. Mestura a marmelada de leite e as rodajas de ananás na masa de manteiga, esténdense aos moldes, permiten conxelar.

Blancmange con cacao - receita

A seguinte receita para amantes de sobremesas con notas de chocolate. A base de leite neste caso complétase con cacao en po, que encherá a delicadeza co sabor e aroma desexados. A crema e o leite deben tomarse máis gordos e engadir á composición, se o desexa, un pouco de azucre de vainilla, vanillina ou vainilla natural.

Ingredientes:

Preparación

  1. En 150 ml de auga fría, os gránulos gelatinosos están empapados.
  2. Mestura o po con cacao e despois coa auga restante.
  3. Despeje nunha mestura de leite gradualmente fervendo, entón auga de marmelada.
  4. Ten un recipiente na estufa e quenta mentres axita, pero non deixe ferver.
  5. Despeje chocolate branmange sobre os moldes, e despois da solidificación é servida con crema batida.

Blancmange con bagas

Deliciosas e deliciosas gomas blanmange con blueberries, amoras, amorodos, framboesas ou groselhas, engádense as bagas á base de marmelada por completo, deben estar enteiras e secas ao mesmo tempo. En lugar de crema de leite como base para a sobremesa, pode tomar un suave queixo, mesturándoo cunha pequena porción de leite nunha licuadora.

Ingredientes:

Preparación

  1. A xelatina é embebida en auga durante 30 minutos, despois do cal quéntase ata que os gránulos se disolven.
  2. Bater a crema de leite, engadindo gradualmente o azucre, acadar o esplendor.
  3. Despeje a auga da marmelada despois de arrefriar e bata máis.
  4. Mesturar na base das bagas, cambiar a masa en kremanki ou a forma xeral, deixala conxelar.