Gastritis e pancreatite - enfermidades do estómago e mucosa do páncreas. Estes problemas adoitan atoparse en persoas maiores de 30 anos. Unha dieta especial para gastrite e pancreatite axuda a evitar complicacións da enfermidade.
Consellos útiles
Hai varios consellos xerais para a nutrición:
- Come comidas pequenas polo menos 5 veces ao día. Así, ademais de comidas básicas, faga pequenos lanches. Grazas a isto, non sentirás fame e non teñas mal a túa saúde.
- Come lentamente, masticando coidadosamente. Unha vez que a saliva contén encimas que descompoñen os carbohidratos, a comida absorverase moito mellor.
- Non coma en movemento e seque.
- Na súa dieta non deberían presentarse pratos quentes e picantes, así como produtos que provoquen o proceso de fermentación no estómago.
- Asegúrese de beber bastante auga, polo menos 1,5 litros.
- A última comida debe realizarse non máis tarde de 2 horas antes de durmir.
A dieta para a pancreatitis crónica e a gastrite actúan como aforradores nas mucosas posible, o que axuda a reducir o risco de ulceración ou erosión.
É moi importante seguir as regras de cociña:
- En ningún caso pódense fritir, xa que tal alimento é moi prexudicial para o estómago e o páncreas.
- O mellor é cociñar cocido ao vapor, cocido ou cocido.
- Durante a exacerbación da enfermidade, recoméndase comer alimentos en po.
- Recoméndase cociñar carne en 2 caldos.
Alimentos permitidos nunha dieta con gastrite, colecistite e pancreatite
Durante estas enfermidades é moi importante controlar a túa dieta . É mellor compilar unha lista de produtos permitidos:
- Produtos de fariña : o pan debe elaborarse a partir de fariña de primeira ou máis alta calidade, e tamén se pode secar un biscoito, non pastelería e unha biscuitada.
- Os primeiros pratos : puré de sopa a partir de legumes, produtos lácteos e pratos de baixo contido de graxa.
- Cereais : sêmola, trigo sarraceno picado e cocido, arroz e avea.
- Produtos de carne e peixe : coello, carne de vaca, tenreira, polo e peixe.
- Produtos lácteos : leite integral con baixo contido de graxa, kefir, queixo cottage e outros produtos con baixo contido de graxa.
- Ovos : ovos revoltos e ovos cocidos, pero non máis de 2 pezas.
- Vexetais : pataca, remolacha , calabacín, coliflor e tomate amargo.
- Froitos e bagas : non amargo en forma confusa, pero tamén fervido, cocido.
- Doces : azucre, mel, marmelada, pastel, marmelada, marshmallows.
- Graxas : vexetais, oliva, crema e ghee.
- Bebidas : marmelada, té brando e cacao con leite, zumes non ácidos, decoccións.
A dieta con exacerbación da gastrite e pancreatite é considerada a opción máis estrita. Nos primeiros días recoméndase usar só auga e té. O seguinte paso é introducir sopas mucosas, puré e porridges suficientemente líquidos, ovos, cocidos e mofados.
Menú dieta para pancreatitis e gastrite
Pode desenvolver o seu propio menú individual, tendo en conta os seus desexos, por exemplo.
Almorzo:
- unha porción de avea cocida na auga;
- 100 g de carne cocida;
- un anaco de pan;
- auga ou zume.
Snack:
- pudín a partir de queixo cottage - 100 g;
- unha mazá horneada;
- un anaco de pan;
- té con leite.
Xantar:
- unha porción de sopa de verduras;
- un anaco de pan;
- chuleta a vapor de carne ou peixe;
- Mingau de cabaza;
- 15 g de queixo cottage de baixo contido de graxa;
- té ou marmelada.
Snack:
- 120 gramos de albóndigas;
- 140 g de puré de cenoria;
- 100 g de puré a partir de mazás;
- Un vaso de iogur baixo en graxa.
Cea:
- 140 g de pan de carne;
- 140 g de puré de pataca;
- un anaco de pan;
- 100 g de pudim de queixo cottage;
- un vaso de decocção de rosa.