Hai unha serie de enfermidades nas que é necesario facer cambios na súa dieta, xa que dependen da condición do paciente e do éxito da terapia terapéutica. Dieta importante para a diabetes, que debe manter os niveis de glicosa no sangue e normalizar o traballo de todo o corpo.
Nutrición adecuada na diabetes mellitus
Para garantir que a dieta é ideal para o paciente, o médico debería ser seleccionado individualmente, tendo en conta as características do organismo. Hai unha serie de regras que todas as persoas que son diagnosticadas con diabetes deben unirse.
- É necesario seleccionar alimentos para lograr un equilibrio na proporción de proteínas, carbohidratos e graxas.
- A nutrición para diabete debe ser fraccionada, polo tanto, comer pequenas cantidades cada 2-3 horas.
- O contido calórico da dieta non debe ser alto, pero igual ao consumo de enerxía dunha persoa.
- No menú diario seguramente hai produtos útiles: legumes, froitas, cereais, carne magra, peixe e produtos lácteos.
Alimentos prohibidos na diabetes mellitus
Hai unha certa lista de alimentos que non deben estar presentes na dieta dunha persoa con diabetes:
- Chocolate, doces, tortas e outros doces e pastelería.
- Ao descubrir que non pode comer con diabetes, paga a pena mencionar pratos afiados, picantes, salgados e afumados.
- Entre os froitos deben ser excluídos froitas doces: bananas, figos, uvas e así por diante.
- Unha dieta baixa en carbohidratos con diabetes implica a exclusión de produtos con alto índice glicémico .
Que podes comer con diabetes?
Un menú ben deseñado ten como obxectivo minimizar o risco de fluctuación dos niveis de glicosa no sangue. Existe unha determinada lista, aprobada polos médicos, que pode comer con diabetes:
- É permitido o pan, pero debes preferir produtos de centeo ou diabéticos. A norma diaria non debe ser superior a 300 g.
- Os primeiros pratos deberían cociñarse mellor nas verduras ou nas variedades de carne e peixe con pouca graxa. O subsidio diario non supera os 300 ml.
- En canto aos pratos de carne, a dieta para a diabetes permite que a carne de vaca, a carne de vaca, as aves e o coello. Entre os peixes, dálle preferencia á piquería, ao bacalao e á pique. Recoméndase extinguir, cocer ou cociñar alimentos similares.
- Dos ovos, podes preparar tortillas ou engadir a outros pratos. Non se permite un día superior a 2 pezas.
- Entre os produtos lácteos están permitidos o leite, kefir e iogur, así como o queixo cottage, o queixo, a crema agria e a crema. A principal cousa non é abusar de comida.
- As graxas permitidas inclúen manteiga e aceite vexetal, pero a cantidade limítase a 2 culleres de sopa. culleradas por día.
- O fornecedor de carbohidratos complexos son cereais e unha dieta para diabéticos permite o arroz integral, millo, trigo sarraceno, cebada perla e millo. Podes cociña-los só na auga.
- Non debemos esquecernos de froitas e verduras, polo que entre os máis útiles asignaremos kiwi, caqui, mazás, granada, remolacha, repolo, pepino e calabacín. Útil para diabetes e variedades de baixo contido calórico de bagas.
Que podo beber con diabetes?
As persoas con este diagnóstico deben prestar atención non só aos alimentos, senón tamén ás bebidas. Están permitidos os seguintes:
- A auga mineral contén moitas substancias útiles e, co seu uso regular, pode normalizar o páncreas.
- Ao elixir os zumes, cómpre considerar o seu contido calórico. Cociña-los a si mesmo. O mellor é comer tomate, limón, arandeira e zume de Roma.
- Permitidos son té, por exemplo, verde, camomila ou de follas de arandeira. A costa do café é mellor consultar cun médico.
- Moitos están interesados en saber se é posible beber alcohol na diabetes, polo que os médicos son categóricos neste asunto e dan unha resposta negativa. Isto débese ao feito de que tales bebidas poden provocar complicacións, por exemplo, hipoglicemia.
Dieta "9 mesa" con diabetes mellitus
A dieta alimentaria presentada é a base da terapia para persoas con diabetes de moderada a moderada gravidade. A dieta 9 na diabetes mellitus baséase nas regras mencionadas anteriormente. É necesario facer unha dieta coa distribución correcta do valor enerxético: 10% para lanches, 20% para cea e almorzo e 30% para xantar. Os hidratos de carbono deben proporcionar ata o 55% das calorías diarias.
Dieta 9 con diabetes - menú
Con base nas regras presentadas e tendo en conta as súas propias preferencias, cómpre facer unha dieta. Se existe algunha posibilidade, recoméndase mostrar o menú desenvolvido ao seu médico, para que lle dea ben. Unha dieta baixa en carbohidratos con diabetes pode parecer así:
Ingesta de alimentos | Produtos, g |
Luns | |
1º almorzo | Pan 50, papas de mingau (cereais "Hercules" -50, leite 100, aceite 5). Té con leite en xilitol (leite 50, xilitol 25). |
Segundo almorzo | Ensalada de pepinos frescos (pepinos 150, aceite vexetal 10). Ovo cocido 1 pc, medio de mazá, zume de tomate 200 ml. |
Xantar | Ensalada de col fresca (col 120, aceite cultivado 5 ml, herbas). Caldo con albóndigas (carne de vaca 150, crema de manteiga 4, cebola 4, cenoria 5, perejil3, caldo de carne 300). Carne de porco cocido ao vapor (carne 200, ovo 1/3, pan 30). Mingau de guisante (chícharos 60, manteiga 4). Kissel de mazás secas (mazás secas 12, xilitol 15, amidón 4). |
Tenda de tarde | Mazás 200 |
Cea | Pan negro 100, manteiga cremosa 10. Peixes cocidos 150. Tartaya Cenoria 180. Xilitol 15. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200 ml de baixo contido de graxa. |
Martes | |
1º almorzo | Pan 100. Souffle de queixo (queixo cottage 100, manteiga 3, leite 30, ovo 1/2, xilitol 10, crema agria 20). Ensalada de remolacha (remolacha 180, aceite vexetal 5). Kissel sobre xilitol. |
Segundo almorzo | Pan 100. Souffle de queixo (queixo cottage 100, manteiga 3, leite 30, ovo 1/2, xilitol 10, crema agria 20). Ensalada de remolacha (remolacha 180, aceite vexetal 5). Té en xilitol. |
Xantar | Sopa de verduras (cenorias 30, col 100, patacas 200, manteiga de crema, crema agria 10, cebola 10, caldo de verduras 400). Cenoria puré, cenoria 100, manteiga 5, leite 25 ml. Pollo frito 200, manteiga. 4. Zume de tomate 200 ml. O pan é negro. |
Tenda de tarde | Mazás 200 |
Cea | Ensalada de chucrut (repolo 150, aceite vexetal 5). Peixe cocido 150. Té con xilitol. Pan 50. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200. |
Mércores | |
1º almorzo | Carne gelada (carne 100, cenoria 10, perexil 10, cebola 10, gelatina 3). Tomates 100. Mingau de cebada (croup 50, leite 100). Pan 100. |
Segundo almorzo | Peixe cocido (peixes 150, cebola 10, perexil 10, apio 5). Ensalada de cabaza (cabaza 100, mazás 80). |
Xantar | Borscht con carne e crema agria (carne 20, 100 remolachas, 100 patacas, 50 repolo, 10 cenorias, crema agria 10, cebola 10, salsa de tomate 4, caldo 300 ml). Carne de carne cocida 200. Porra de trigo sarraceno con aceite (croup 50, aceite 4). Zume de tomate 200. Pan. |
Tenda de tarde | Mazás 200 |
Cea | Caviar amateur 100. Chorizo de cenoria (zanahorias 100, patacas 50, clara de ovos 1 anaco, manteiga 5). Té con leite e xilitol. Pan 50. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200 |
Xoves | |
1º almorzo | Caviar da remolacha 100, ovo 1 pc. Queixo holandés 20. Café con leite e xilitol (leite 50, café 3, xilitol 20). Pan 50. |
Segundo almorzo | Mingau de cebada perla (cebada 50, aceite 4, leite 100). Kissel de mazás secas (mazás secas 12, azucre 10, amidón 4). |
Xantar | Shchi (crema de leite 10, repolo 300, cebola 40, salsa de tomate 10, aceite 4, caldo 300). Meatloaf (carne 180, ovo 1/3, pan 30, cebola 20, aceite de drenaje 10). Patacas cocidas 200. Ensalada de col fresca con aceite vexetal (col 200, aceite 5). Zume de tomate 200. Pan. |
Tenda de tarde | Mazás 200 |
Cea | O queixo cottage é de baixo contido de graxa 150. Tomates 200. Té con azucre e leite. Pan 100. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200 ml |
Venres | |
1º almorzo | Chuletas de curry con crema agria (queixo cottage 70, ovo 1/2, pan 15, aceite vexetal 10, rallado 8, crema agria 10). Ensalada de pepinos con ovos (pepinos 150, ovo 1/3, eneldo). Queso de baixo contido de graxa 25. Trigo de proteína de pan 50. Té con leite sobre xilitol. |
Segundo almorzo | Queixo de carne (carne 100, queixo holandés 5, manteiga 5, eneldo a gusto). Pan negro. |
Xantar | Oído (peixes 150, cenorias 20, patacas 100, cebolas 10, perexil 10, manteiga 5, follas de loureiro, verdes). Legumes con carne (carne de vacún 50, col 150, aceite vexetal 10, cebola 10, cenoria 20, perexil 10, pasta de tomate 1). Bolas de neve de mazá (mazás frescas 150, clara de ovo 1/2, leite 100, sorbitol 20). Pan 150. |
Tenda de tarde | Framboesa 200 |
Cea | Calabacín con carne (250 calabacín, carne de res 50, arroz 10, carnes de verduras3, queixo 5, cebola 10). Puré de patacas (patacas 200, leite 30). Xelea de froitas. Pan 150. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200 |
Sábado | |
1º almorzo | Caviar amateur 100. Proteína de tortilla (ovo branco 2 pezas, leite 80, aceite 2). Café con leite e xilitol. Pan 100 |
Segundo almorzo | Mingau de avea (croup "Hercules" -50, leite 100, aceite 5). Kissel de yak seco (mazás 50, xilitol 15, amidón 4). |
Xantar | Borscht con carne e crema agria (carne 20, 100 remolachas, 100 patacas, 50 repolo, 10 cenorias, crema agria 10, cebola 10, salsa de tomate 4, caldo 300 ml). saídas ao vapor (carne 200, ovo 1/3, pan 30). Mingau de guisante (ervilha 60, manteiga 4). Guiso de repolo (repolo 200, crema de leite 5, salsa de tomate 5, cebola 10, manteiga 5). Zume de tomate 200. Pan. |
Tenda de tarde | Mazás 200 |
Cea | Pudín de cuajada (skim 100 de queixo cottage, crap de sémola 10, leite 20, queixo 20, ovo 1/2, aceite 5). Té con azucre. Pan. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200 |
Domingo | |
1º almorzo | Ovo 1 peza. Ensalada de col enlatada 200. Médico de salchichas 50. Café con leite e xilitol. Pan 100. |
Segundo almorzo | Ensalada de arenque chan (arenque ou peixe salgado 50, carne de res 50, ovo 1/2, en espiral 5, aceite 15, mazá 30, pataca 50, cebola 10). Pan 50. |
Xantar | Sopa de guisante (chícharos 60, patacas 100, cenorias 10, cebolas 10, aceite 4, caldo 300). Repolo estofado (col 200, crema agria 5, cebola 10, zume de tomate 5, aceite 5). Zume de tomate 200. |
Tenda de tarde | Mazás 200 |
Cea | Peixe cocido en salsa láctea (bacalao 100, cebola 5, perejil) 10. Patacas cocidas en leite (patacas 250, młolko 50) Pan 50. |
Antes de ir para a cama | Kefir 200. |