Barberry chámase "medicina saborosa" para todas as enfermidades. ¿Sabes por que? Ela prolonga a mocidade ao corpo e cura as feridas. Moitos pobos orientais usan estas bagas na preparación de pratos saborosos e moi útiles. Estamos felices de compartir contigo algunhas receitas de pratos de barberry.
Receita de salsa de barberry
Ingredientes:
- bagas barberry - 200 g;
- auga;
- menta - 3 follas;
- adzhika - 50 g;
- especias.
Preparación
As bagas de barberry se lavar ben, ordenadas, vertidas nunha pota e derramaron un vaso de auga. A continuación, coloque os pratos na cheminea, coloque a ferver e cociña por 7-10 minutos. Despois diso, lance algunhas follas frescas de menta, dea uns minutos máis para ferver, elimínase do prato e saia ata que se arrefríe por completo. A continuación, frotalas as bagas a través dun filtro e engade o adzhika ao puré de barberryberry resultante. Mesturar ben todo e servir a salsa para calquera prato de carne.
A receita para compota de barberry
Ingredientes:
- bagas barberry - 200 g;
- mazás - 1 kg;
- azucre - 350 g;
- auga filtrada - 1 litro.
Preparación
As mazás doces son lavadas, limpas, cortadas en sorbetes e sacar as sementas con coidado. A continuación, espallar as froitas e bagas preparadas de barbero en capas en frascos limpos, verter o xarope de azucre en quente e esterilizalo en auga fervente durante 15-20 minutos, dependendo do volume da lata. A continuación, coloque as tapas de compota e saia ata que se arrefríe completamente.
Receita de viño de barbero
A bebida feita con arándano é un excelente agente colerético e antiinflamatorio para diversas enfermidades do fígado e do tracto biliar. Consideremos contigo como cociñalo.
Ingredientes:
- bayas de barberry - 3 kg;
- azucre - 2 kg;
- auga filtrada - 12 litros.
Preparación
As bagas de Barberry ordenadas, lavadas e vertidas nunha botella limpa de 20 litros. A continuación, engade o azucre e despeje a cantidade necesaria de auga fervida e refrixerada. Pecha o recipiente cun tapón, perforar o buraco cun cravo e introducir o tubo nela, cuxo extremo descende nunha botella chea de auga. Despois duns 20 días, o viño do arándano estará listo. Polo seu gusto, non é inferior aos viños moldavais e georgianos, e tamén é moi útil.
Receita de Plov con barberry
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 600 g;
- arroz de gran longo - 2,5 p.;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- aceite vexetal;
- pementa, curry - a gusto;
- barberry - 5 g;
- xenxibre molido - a gusto;
- especias.
Preparación
Despeñamos o aceite vexetal no kazanok, poñéndoo no lume e quentalo. Neste momento, limparemos a lámpada polo momento e colócaa completamente na coliflor, fritindo ata que se pegue negro, e logo tirámoslla. Agora limparemos os legumes restantes e moléllos en cubos. Despois diso, envialos ao aceite vegetal passeruem a un estado claro. Carne lavada, cortada en anacos pequenos e tamén tirando
Despeñamos no auga para que o arroz teña uns poucos dedos abaixo e cociña nun lume feble, pechando a tapa. Cando o líquido estea completamente absorbido, coloque os dentes de allo pelados, ligando un pouco os pés no pilaf. Continúa a preparar o prato durante 15 minutos máis, abrindo un pouco de auga quente nas rañuras do arroz, feitas cunha culler. Cando o pilaf está completamente listo, mestúralo ben e colócase no prato.