Este apetitoso e suculento bolo de fígado axudaralle a decorar a mesa festiva do ano de xeito orixinal. Este aperitivo é incrible combinado con diferentes ensaladas e cabe todos os adornos. O máis sorprendente é que o bolo é moi delicado e delicioso. Pero aínda hai unha desvantaxe: non chicque ese prato, porque os bolos do fígado deben estar ben empapados con salsa. Entón, se queres tratar aos invitados a esta obra mestra orixinal, entón comece a preparala aproximadamente 10 horas antes da festa.
Receita para pastel hepático "Snowman"
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- leite - 500 ml;
- ovo - 5 pezas;
- fariña - 1 elemento;
- especias - a gusto;
- maionesa - 100 ml;
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- aceite vexetal - para asar;
- bulbo - 3 pezas;
- maionesa - 200 ml.
Para a decoración:
- ovo de polo - 1 pc.
Preparación
Agora contámosche como preparar un bolo de fígado "Snowman". Así, o fígado se enxuga ben e corta cun coitelo afiado en pequenos anacos. As cebolas son limpas, o meu, dúas cebolas cortadas en 4 partes, eo resto da cebola se tritura con semirings delgados. Despois diso, torcem o fígado coa cebola a través dun moedor de carne. Nun bol con carne picada, engade ovos, sal e pementa. A continuación, derramar coidadosamente o leite e mesturalo ben. En pequenas porcións, Despeje a fariña, todo o tempo, mexendo a masa cunha culler. Como resultado, debes obter unha masa, como unha panqueca. Agora déixeo durante 20 minutos para levantarse, e quentaremos este tempo ata a tixola con aceite vexetal.
Despois dun período de tempo, coloque coidadosamente a masa no centro da pota cun culler e reparte uniformemente a masa sobre toda a superficie. Torcer panqueiques a lume medio por 2 minutos, ata marrón dourado. A continuación, rapidamente transformar os bolos e asar ao outro lado. Deste xeito, frite todas as panqueiques de fígado e arrefríeas.
Agora estamos preparando o recheo. Na tixola, despeje o aceite vexetal, esparza a cebola, as cebolas picadas, fríea a lume medio, periódicamente, mexendo ata o matiz dourado, de 2 a 3 minutos. Agora podes proceder á montaxe do pastel: pór o primeiro bolo nun prato plano, engrasalo con maionesa, espolvoreo con cebolas frías. A continuación, coloque a segunda capa, recheo, etc. A torta de fígado preparada está decorada con clara de ovo cocido rallado, presentada en forma de boneco de neve. Agora só deixe que o prato se coloque - coloque no frigorífico durante 3 horas. Servir o torta de fígado arrefriado á mesa.
Delicado pastel hepático "Snowman"
Ingredientes:
- fígado de tenreira - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 0,5 elementos;
- sal;
- aceite vexetal;
- especias - a gusto;
- fariña - 150 g.
Para o recheo:
- bulbo - 1 peza;
- maionesa - 250 ml;
- cenorias - 2 pezas.
Para a decoración:
- ovo - 3 pezas.
Preparación
O fígado é limpo da película, despois torcido nun moedor de carne. Nun bol con carne picada, agregue ovos, un pouco de sal, pimienta a gusto e xorde suavemente no leite, en paralelo, mexendo a masa cunha culler. Agora coloque coidadosamente a fariña. A tixola quéntase ben e graxa con aceite vexetal. Despeje a masa no centro dos pratos e reparte a panqueca uniformemente sobre toda a superficie. Frite o bolo de ambos os lados ata que estea cocido a cada lado a lume medio.
Agora estamos a preparar o recheo: as cebolas finamente picadas pasamos o aceite vexetal de 3 minutos.
Olle máis receitas de vacacións, entón recomendámoste probar o pastel "Gemas na neve" - no inverno, orixinal e festivo.