Hoxe contaremos como preparar un delicioso porco asado con patacas. Este prato sinxelo, pero ao mesmo tempo delicioso, pode usarse tanto no menú cotián como nunha festa festiva.
Asado nunha caseta de porco con patacas - receita
Ingredientes:
- pulpa de porco - 550 g;
- cebola - 200 g;
- cenorias - 200 g;
- tubérculos de pataca - 1,2 kg;
- salsa de tomate ou pasta - 75 ou 30 g;
- aceite vexetal para fritir;
- auga filtrada - 500 ml;
- all (opcional) - 1-2 dentes;
- pementa - a gusto;
- sal a gusto;
- folla de loureiro - a gusto.
Preparación
A carne de porco é lavada, ben seca e cortada en brusochki de tamaño mediano. Quentar a tixola, verter un pouco de aceite vexetal e colocar a carne preparada nel. Frite a lume alto ata unha codia uniforme bonita, mexendo.
Limpiamos as cenorias e as cebolas, moléxolas en rodajas e semirings, respectivamente. Enviamos verduras a unha pota profunda ou kazanok, quentámolo con aceite e fríache ata que estean douradas. A continuación, engade a salsa de tomate ou pasta e anacos de porco frito. Damos cinco minutos para finxir. Agora engade os tubérculos de pataca descascados e de corte grande, vértese no auga, arroxade o sal e o cocido ata que as patacas estean listas. Cinco minutos antes do final da tempada de cocción con follas de loureiro, pementa e, se o desexa, allo picado.
Cerdo asado con patacas e queixo no forno
Ingredientes:
- pulpa de porco - 1000 g;
- cebolas grandes - 2 pezas;
- 2 cenorias grandes;
- tubérculos de pataca - 1,2 kg;
- queixo duro - 150 g;
- aceite vexetal - 75 ml;
- auga filtrada - 250 ml;
- leite 3,2% de contido de graxa - 250 ml;
- manteiga - 110 g;
- lúpulo-suneli - 7 g;
- sal - 12 g ou a gusto;
- pementa - a gusto;
- verdes frescos de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
Os tubérculos e as zanahorias de pataca son limpas e cortadas e as cebolas son de cinco milímetros de espesor. O queixo duro e a manteiga están divididos en pequenos cubos. A pulpa de porco é cortada en rodajas de forma cuadrada de aproximadamente tres centímetros de lonxitude e fritas nunha tixola quente con aceite vexetal.
Formulario para cocer o aceite vexetal promazyvayem,
A leite combínase con auga, engade lúpulo-sol, sal e pementa e vese a mestura resultante no molde. Cubra o prato con folla e coloque nun forno de 200 graos por un medio e dúas horas. Entón despegamos da folla, esfregámola cun pouco de queixo ralado e deixámolo marrón por outros quince minutos.
Listo frite asperjado con herbas. Bon appetit!