Seguramente xa escoitou falar sobre as propiedades benéficas do allo, que está dotada con esta planta, ademais da súa capacidade de dar pratos de sabor adicional. Unha maneira de consumir o ajo nos alimentos é facer que o aceite de allo. Emprégase tanto para ensaladas como para aromatizantes adicionais de pratos e dándolles un sabor picante e con fins medicinales.
Como facer aceite de allo na casa - unha receita para cociñar?
Ingredientes:
- allo - 1 cabeza;
- aceite de oliva presionado - 500 ml.
Preparación
Enxaguamos a cabeza de ajo, desarmámola nos dentes, elimínallos das cascas, cortádeos en dúas metades e colóquea nun frasco estéril e seco, preferentemente dun vaso escuro e pechando temporalmente cun tapón. O aceite de refrixeración se vierte nun cazo ou cacerola, quéntase a unha temperatura de 180 graos e suavemente o vexou nun frasco fino nunha botella de allo. Ten en conta que non se pode usar unha lata de rego plástica. Nós selamos a botella e colócaa nun lugar fresco (non na heladera) durante aproximadamente unha semana. Despois do paso do tempo, filtra o aceite de allo a través dunha gasa estéril, ávarela noutro recipiente estéril, pechala firmemente cunha tapa e colócaa nun lugar fresco. Recoméndase usar este aceite durante un mes.
Como facer aceite de allo á prancha na casa?
Ingredientes:
- allo - 1 cabeza;
- aceite de oliva virxe extra - 500 ml;
- tomiño - unha pitada;
- chícharos de pementa negra - pinch.
Preparación
Para cociñar o aceite de allo frito, necesitamos un recipiente resistente ao calor cunha tapa, axeitado para o seu uso no forno. Lavamos a cabeza de allo, desmontámola nos dentes, que limparemos da casca, cortala á metade e poñela na parte inferior dos pratos seleccionados. Xoga o tomiño, a pementa negra eo aceite de guisantes.
Determinamos o recipiente cuberto cunha tapa nun forno precalentado de 150 grados e quentamos a este réxime de temperatura durante cincuenta minutos. A continuación, botemos o aceite de ajo nunha botella estéril, téndola a través dunha gasa estéril.
Este aceite está listo para o seu uso de inmediato, inmediatamente despois da preparación e almacenao mellor nun lugar fresco e non máis dun mes.
Receita para cociñar aceite de allo cremoso con herbas na casa
Ingredientes:
- allo - 3-4 dentes ou a gusto;
- manteiga - 250 g;
- perexil ou verdes para o teu gusto - 1 rama;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Cocer a manteiga de allo non é fácil, pero moi sinxelo. Para iso, obteremos o aceite da heladera con antelación, de modo que se descongele e volve a ser suave. A continuación, limparemos e espremeramos o ajo pola prensa, picaremos o perejil fresco e engadirá todo ao aceite. Sdabrivaem masa de sal e pementa negra molida e mestura. A manteiga de allo cremosa está lista. Os bocadillos cun pan fresco son moi saborosos con este aceite.
Como facer o aceite de allo curativo na casa?
Ingredientes:
- allo;
- aceite vexetal;
Preparación
Para facer o aceite de allo medicinal, limparemos e aglutiremos o ajo, poñerémolo nunha botella esterilizada de medio litro, cubrindo tres cuartos. Cubra o ajo nun recipiente con aceite vexetal á parte superior, selémoo e coloque por catorce días nun lugar fresco. Despois do paso do tempo, filtre o aceite de allo a través dunha gasa estéril. Para o seu uso, realizamos unha cucharada de aceite nun litro de auga e leva un vaso tres veces ao día. Esta ferramenta axuda a xestionar os arrefriados, expulsa gusanos e aumenta a inmunidade.