As cociñas de presión volven a recuperar a súa popularidade anterior, e todo porque este dispositivo non só axuda a aforrar tempo para cociñar, senón que tamén garda máis vitaminas e outros nutrientes que se atopan nos alimentos. Neste artigo compartiremos contigo os segredos de como cociñar a borscht nunha cociña de presión.
Receita Borsch en cociña de presión
Se previamente non sabías cociñar o borscht nunha olla de presión, a continuación presentáchesche unha receita para ti.
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- carne de vaca - 300 g;
- vinagre - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto;
- perexil - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- graxa - 50 g;
- crema agria - a gusto.
Preparación
Antes de cociñar a presión na cociña a presión, debes preparar todos os ingredientes. Con base nun anaco de carne, cociña o caldo coa adición de raíz de perejil e folla de loureiro. As remolachas e as patacas deben ser lavadas e limpas.
Remolacha tres nun gran ralador e un pouco de aceite vexetal nunha cociña a presión. Encha remolatas rematadas con caldo de carne ,
Agora a gaveta de presión pódese pechar e axustar o regulador sobre a marca "2", a cocción leva uns 25 minutos, despois de que o borsch aromático debe ser cuberto con vinagre, saltearse leve, engadir e pementar. Os fanáticos deste borsch ucraniano seguramente apreciarán a adición en forma de manteca de porco frito con allo. Para a súa preparación, a graxa da temperatura ambiente, sen a pel e as venas debe ser retorcida a través dun amolador de carne cun par de dentes de allo, e despois engade a masa resultante ao borsch e deixe a cervexa por polo menos 20-30 minutos.
Servimos borsch con pampushkas de allo brando , decorado con verduras e crema agria.