A cociña xeorxiana abunda con moitos deliciosos pratos, que teñen unha popularidade bastante ampla entre os consumidores de todo o mundo. Un destes pratos é chahokhbili. Prepárense, normalmente a partir dun pollo, que en combinación con unha salsa de tomate picante dá un resultado sorprendente, cuxos sabor gustos poden modificarse engadindo vexetais, especias e especias adicionais.
A continuación contámosche como preparar chakhokhbili dunha galiña en multivariedade e ofreceremos varias receitas para este prato moi saboroso.
Chahokhbili dun pollo nunha receita multivariada
Ingredientes:
- carne de polo - 1,6 kg;
- allo - 4-5 dentes;
- tomates - 450 g;
- cebola - 400 g;
- pementa búlgara doce - 200 g;
- pimienta amarga - 1 pc. ou a gusto;
- viño tinto - 100 ml;
- manteiga - 35 g;
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. culler;
- greens de albahaca fresca - 1 rama;
- cilantro verde fresco - 1 rama;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal.
Preparación
Para preparar Chahokhbili escollemos unha carcasa nova dunha galiña de tamaño medio, lave ben, a secamos e cortámosllo en lonchas. Poñámolas nunha multicastería lixeiramente engrasada, elixe o modo "Fritando" ou "Forno" na pantalla e manteña as cores máis ásperas por todos lados ata que se compren as rebanadas. Despois diso, extraéase a galiña, e na capacidade do multivarka engádese un pouco máis de aceite e peón previamente limpo e picado sobre os círculos de semicírculos. Deixámolo un pouco e engade a pementa búlgara e azucarada, peelada de sementes e palla triturada. Logo dun par de minutos, poñemos tomates frescos. Antes de que se lles dite unha auga fervente escarpada, pelada e cortada en cubos.
Agregamos agora o ajo pelado e picado, devolver a carne de polo ao multicastree, tirar as herbas frescas e frescas de cilantro e albahaca, verter o viño tinto e secar o prato con sal, pementar e engadir o lúpulo-suneli.
Cambia o dispositivo á función "Quenching" e prepara o Chahokhbili por 90 minutos. Se o pollo non é novo, o tempo de cocción debería aumentar.
Chahokhbili de pollo con patacas en multivariado
Ingredientes:
- coxas ou pernas de galiña - 0,7 kg;
- tubérculos de pataca - 0.9 kg;
- allo - 3-4 dentes;
- tomates - 450 g;
- cebola - 350 g;
- pementa búlgara doce - 150 g;
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. culler;
- verduras frescas de albahaca - 0,5 feixe;
- Coriandro verde fresco - 0,5 lapiz;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
As coxas ou as pernas de galiña lavábanse, coidadosamente secas e empeñadas en multicastrias, derramábanlle un pouco de aceite refinado. Damos carne de pollo a castañas de ambos os dous lados, axustando o dispositivo ao modo "Fritando" ou "Forno". Despois diso, tomamos a galiña nun prato, e na tigela colocamos unha cebola previamente pelada e cortada en medio aneis. Despois de cinco minutos de fritura engádese
Os tubérculos de pataca son limpos, cortados en cubos pequenos ou pañales e empeñados no resto das verduras. Fritir todos xuntos durante varios minutos máis, mexendo ocasionalmente e despois poñer a carne, engade tomates finos picados, despois de limpar a pel deles. Tamén regulamos os contidos do multiquark con sal, pementa molida, engade lúpulo-suneli e transfire o dispositivo ao modo "Quenching". Preparamos chahokhbili con polo e patacas durante sesenta minutos. Cinco minutos antes do final do ciclo, arroxamos os grelos frescos esmagados e os allos previamente limpos e picados.