A preparación do vástago, así como a preparación de calquera carne no óso, leva bastante tempo. Ao mesmo tempo, un resultado exitoso determina non só unha receita correctamente seleccionada, senón tamén unha temperatura correcta. É por iso que a opción ideal será un multivariado, no que se pode configurar o tempo e a temperatura automáticamente, confiando así completamente o proceso de cocción ao dispositivo e liberando o tempo persoal.
A receita do xamón de porco nun multivariado
A carne de porco nun multiveto non só pode ser cocido, senón tamén cocido nunha clásica receita alemá, na que a carne está adxacente a un prato lateral de chucrut e patacas. Na saída non só temos unha porción fragante e fritada de carne, senón tamén un acompañamiento vexetal rico.
Ingredientes:
- bacon - 145 g;
- un tallo de apio - 1 peza;
- cenoria - 175 g;
- repolo - 135 g;
- bayas de zimbro - 15 pezas;
- Riesling - 210 ml;
- vástago - 850 g;
- patacas (tubérculos pequenos) - 390 g;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Establece o dispositivo para quentalo no modo "Hornear". Nunha tigela quente, ferva as espinacas ata que se ruboriza, debe adquirir unha sombra marrón clara de todos os lados. Despois, vese a tixela un Riesling e un vaso de auga, cubra o multivariado e saia, agora en "Quenching" durante unha hora. Cortar as cenorias, o apio e o touciño, e lavar os pequenos tubérculos de pataca. Poña os ingredientes preparados na tixela ao vástago coas bagas de ginebre. Despois de mesturar, deixe todo para desangrar durante outra hora, se é necesario, agregando auga se o contido da tixela comeza a queimar ata o fondo. Prato acabado espolvorear con perejil e servir á mesa inmediatamente, quente.
Batedeira en multivariedade
A pesar do feito de que estamos falando da cocción do vástago, será necesario engadir unha pequena cantidade de líquido (máis específicamente, cervexa) á carne para que non seque e non se queima ata o fondo.
Ingredientes:
- garras de porco - 1.6 kg;
- cervexa lixeira - 480 ml;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- cebola - 170 g;
- Fabaña - 1 1/2 cunca.
Preparación
Prepare a roda (peelada, cantando o resto das cerdas, aclarado, secado), fai pequenas incisións lonxitudinais na superficie da pel se a capa de graxa debaixo desta pel é bastante espesa. Mestura o fígado de terra cunha boa pitada de sal e pementa, esfregue o ajo ata pastoso e mézclate con especias. A mestura resultante esténdese sobre o timón, cubrindo todo, incluídas as incisións.
Dividir as cebolas en anacos grandes de forma arbitraria e poñelos nunha tixela, sobre a cervexa e coloque o rolo con sabor. Tras activar o modo "Quenching", deixe o taboleiro durante unha hora e media. Cando a preparación do vástago no multivárrago chega ao seu fin, a cebola pode descartarse e débese verificar a dispoñibilidade da carne; se as súas fibras se separan facilmente entre si, o vástago está listo.
¿Como cociñar o bisté de porco máis delicioso nun multivariado?
Non hai segredos do vaso máis delicioso, basta con xuntar os ingredientes probados e deixalos languidecer durante varias horas a unha temperatura baixa.
Ingredientes:
- garras de porco - 1.6 kg;
- salsa de tomate - 340 ml;
- patacas - 390 g;
- pementa doce - 135 g;
- cenorias - 210 g;
- auga - 265 ml;
- cebola - 140 g;
- follas de laurel - 3 pezas;
- Ajo seco - 1 colher de chá.
Preparación
Comezar preparando as verduras. Dividir as patacas en cubos de igual tamaño. Cortar as cenorias e as cebolas do mesmo xeito. Coloque os legumes nun bol, engade auga con salsa de tomate e follas de laurel. Pon o allo e dá xenerosamente sal e azucre. Na mestura de vexetais resultante, coloque o bastón e active o modo "Quenching" durante 2 horas.