As vacacións de ano están á volta da esquina, polo que necesitas pensar con antelación o menú. Como prato orixinal e solemne, ofrecémoslle a cociñar unha ensalada inusual e moi sabrosa, que se chama "Trompeta". Créame, todos os hóspedes simplemente sorprenderán as túas habilidades culinarias e definitivamente preguntaranche a receita deste prato.
Receita para ensalada "Tocón de trufa" con patacas
Ingredientes:
Para tortitas:
- fariña - 1 elemento;
- leite - 250 ml;
- ovo - 2 pezas;
- pimentón rallado - 2 cucharaditas;
- bulbo - 1 peza;
- greens - se o desexa.
Para o recheo:
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- agáricos de mel en conserva;
- xamón - 200 g;
- eneldo, perexil.
Para a decoración:
- queixo procesado - 1 peza;
- ovo - 2 pezas;
- agáricos de mel en conserva;
- eneldo, perexil - se o desexa.
Preparación
Agora contámosche como facer unha ensalada "Trumpet stump". A partir de leite, ovos e fariña mestúranse a masa líquida. Engádelo ao paprika, verduras picadas e cebolas picadas. Na tixola, desprázase un pouco de aceite, quéntao e asar 6 tortitas. Xuntámolos nunha mesa e deixámolos arrefriar.
E esta vez estamos preparando o recheo. As verduras e os ovos son lavados, cheos de auga e fervidos ata que se cociñan. A continuación, limparemos todo dende a casca, a cuncha e o fresco. As patacas cocidas son frotadas nun gran ralador, engadimos ananxes e maionesa picados. As cenorias tres e tamén mesturadas con maionesa. Os ovos son picados finamente e únense por separado con maionesa. Cogomelos de palla triturada e conectar con verduras. Jamón cortado en cubos, engade maionesa.
Entón comezamos a moldear e encher o noso "tocón". Ao longo da mesa espallou película ou papel de comida. As panquecas cortadas pola metade e se superponen entre si. Cada panqueca está manchada con queixo brando e estender o recheo en filas ao longo do "camiño da pancake" en orde aleatoria.
Despois de distribuír todo o recheo, rolamos as panqueiques con rolos, tirando e dobrando suavemente a película ou a folla. O "soquete" resultante colócase na tarxeta, cortámosnos os extremos sobresalientes das panqueiques, pero non os tiraremos, que nos servirán para a decoración. Dos restos do recheo formamos "raíces" e decóranos cos restos de panqueiques. Para non ver as costuras, engrasamos toda a superficie do "cáñamo" con queixo brando. Decoramos o "toco" con verduras e champiñones. Se o desexa, pode decorar o prato cun "agaric de moscas" feita a partir de tomates cherry.
Receita para ensalada de queixo "Tocón de trompeta"
Ingredientes:
Para tortitas:
- ovo de galiña - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite - 200 ml;
- fariña - 130 g;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- queixo - 50 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo procesado - 1 peza;
- verdes de eneldo - 1 rama;
- xamón - 100 g;
- ovo - 3 pezas;
- agáricos de mel en conserva - para decoración.
Preparación
Entón, para preparar unha ensalada "Tocón de trompeta", primeiro imos preparar panqueiques. Para iso, bata os ovos nunha tigela, despeje
Os ovos son cocidos, pelados e ralados. Jamón cortado en cubos e queixo fundido mesturado con maionesa caseira e ananás picado. A táboa está cuberta de papel aluminio e estendemos panqueiques, aplicándose un pouco, o un ao outro. A continuación, lubricamos coidadosamente panqueiques con queixo fundido suave. Espolvoreo abundantemente con queixo rallado e colócase encima dunha capa de xamón e ovos ralados. Agora, dobremente, dobre as panqueiques nun rolo axustado e coloque nun prato. Dos restos de panqueiques, cortamos as raíces ou a madeira á esquerda. Decoramos a ensalada con cogumelos marinados e deixámolo sumerxar por varias horas.