O consumo desabastecido dos alimentos é o soño de calquera amante práctica e atractiva. É difícil crer, pero ata podes preparar un prato dunha casca de banana. O aroma de plátano concentrouse na pel, o que permite usar como casca ao preparar pratos de cereais e carne, e tamén engadir unha variedade de ragout, tés, mermeladas e chutneys . Máis detalles sobre a variedade de todas as formas de usar a casca de banana e sobre o que facer dela, imos falar a continuación.
Receita de froitas confitadas a partir de casca de banana
A preparación de froitas cristalizadas non é unha ocupación rápida. É necesario ter paciencia e asignar un pouco de tempo durante toda a semana para a caramelización da casca, e despois outro día para o seu secado.
Ingredientes:
- unha pel de 3 bananas;
- azucre - 155 g.
Preparación
Separar a cola das bananas, dividir a pel en segmentos e, a continuación, cortar cada un dos segmentos en tiras de espesor centimétrico. Poña as pezas de casca de banana nunha cazola de paredes grosas, e colócaa no lume. Despeje un vaso de azucre e deixe todo caldo ata que os cristais se transformen en caramelo e este caramelo non chegue ao hervor. Retire os pratos do lume e repita a mesma operación por 6 días consecutivos: coloque a pota en lume, ferva o caramelo e quítea do lume. Despois dun tempo, escurecer e empaparse en anacos de xarope de casca de plátano deixe secar no xardineiro un día máis e logo tome a mostra.
Que cociñar con casca de plátano? - té de banana
Se queres facer un té inusual sen cafeína, as peles amarelas dun banano maduro chegarán ao rescate. Picarlas aleatoriamente, botar auga para cubrir e logo cociñar uns 10 minutos. Deixar arrefriar o té por un período de tempo similar, e logo colar a través dunha peneira. Bebe quente simplemente ou coa adición de mel.
Guisado de casca de plátano
Baseado en bananas, podes incluso facer un prato quente, como un cocido sinxelo de países tropicais. Xunto coa casca de banana, a base do prato é o feixón enlatado, pero podes escoller calquera feixón ao teu gusto.
Ingredientes:
- a pel de catro bananas;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 15 ml;
- grans enlatados - 1/2 culler de sopa;
- Sementes de mostaza - 1/2 cucharadita de té;
- afeitado de coco - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume dunha cal.
Preparación
Ferva a cáscara de banana picada coa cúrcuma e unha pitada de sal durante 5 minutos. Quenta o aceite e frío as sementes de mostaza ata que empecen a estourar. Agregue os feixóns, as bananas e as patacas de coco aos pratos, a continuación, espremas a cal, sal o prato e coloque noutra media cun vaso de auga. Cando toda a auga se evaporou, o estofado estará listo.
Que prato podes facer a partir de casca de banana?
Nesta receita, a casca de banana non servirá como o principal ingrediente comestible, senón a cuncha. Despois da cocción recibirás carne chea de sabores asiáticos tradicionais.
Ingredientes:
- zume de laranxa - 115 ml;
- allo - 2 dentes;
- orégano - 1 1/2 cunca de culler;
- puñado de cilantro;
- carne de porco - 410 g;
- arroz (gran longo) - 1 elemento;
- bananas - 5 pezas.
Preparación
Comezar por decapitar a carne, pretala en anacos que poden caber nunha casca de plátano. Salteado de rodajas de porco, sazonar con orégano, allo picado e cilantro. Deixar polo menos media hora. Lavar o arroz e botar con auga. Deixar a inchar por 1-2 horas.
Antes de preparar un prato de casca de banana, prepáralle a pel, facendo unha fina incisión lonxitudinal desde un extremo da banana ata a outra e sacándolle a doce carne. Escurrir o líquido do arroz e mesturar o millo coa carne. Encha a mestura coas peles de bananas e colócaas na grella do vapor. Deixar de cocer durante 1 hora.