As berenjenas son unha baga popular que se usa na cociña en moitos países do mundo. Pode ser cocido, frito, cocido, cocido, cocido na grella, adobado. Un vexetal único utilízase para cociñar ensaladas, caviar e mesmo comidos crus. As berinjelas recheas serven á mesa non só no verán, senón tamén para o inverno . A carne, cereais, cogumelos e rellenos de vexetais fan o prato sempre diferente e único. As berenjenas son tamén unha valiosa materia prima de baga para a industria conserveira.
É interesante que no leste estas sorprendentes bagas son chamadas "vexetais de lonxevidade", debido ao efecto benéfico sobre moitos procesos importantes no corpo.
Hoxe compartiremos cunha receita de berinjelas recheas. Este prato é sinxelo, pero orixinal. Consiste nos ingredientes dispoñibles e está preparado rapidamente. Pode preparalo para a súa familia e tamén enviarse a unha mesa festiva. En calquera caso, as berenjenas repletas de deliciosas carnes picadas poderán sorprender e agradalo.
Como cociñar as berenjenas recheas?
Ingredientes:
- berenxena - 500 g;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 250 g;
- cebolas - 150 g;
- queixo duro - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- verdes (eneldo, perexil, albahaca);
- aceite vexetal;
- sal;
- pementa.
Preparación
Agora imos aprender a preparar deliciosas albergues de deliciosa e rápida.
Entón, prepare o ingrediente principal do noso prato - berenxenas. Seleccionamos vexetais que non son moi pequenos. A casca debe estar limpa e libre de defectos. Enxágüe as berenxenas e cortar as puntas. Colocamos o vexetal no taboleiro e cortámolo en dúas partes. Retire coidadosamente o medio cun coitelo, o que nos servirá no futuro. O espesor da pel cunha fina capa de pulpa sobre ela debe ser de aproximadamente 5 mm.
Saltar a casca e deixar durante 30 minutos para afastar a amargura. Lavámolo en auga. A carne é colocada en auga fría durante media hora, espremer e cortar en anacos pequenos.
Agora picar finamente as cebolas e fritir en aceite vexetal ata marrón dourado. Moler o coitelo con allo. Cortar os tomates en pequenos cubos ou círculos.
Para o recheo tomamos carne picada. Fríea durante 10 minutos a lume medio. Engadimos tomates, berinjela de carne, cebola e allo. Solim, pimienta a gusto e frite uns 8-10 minutos.
Algúns feitos interesantes de recheo de rellenos para berinjelas rellenos en diferentes países do mundo. En Turquía, por exemplo, o Imam Bayalda adoita estar recheo de arroz, pasas ou verduras, pero nunca están recheas de carne. Na cociña india, unha baga é cuberta cunha mestura de sésamo, cacahuete , allo, cilantro e especias. En Xeorxia, as berenxenas son populares, recheas con salsa de salsa de nogueira. Aplique estas ideas para preparar o seu prato. Guiado polo estilo culinario, e con valentía usar a imaxinación.
Así, a metade do vexetal está chea de carne picada e ponse nun prato de cocción.
Fregamos o queixo nun pequeno ralador e espolvorearemos o prato. Poñer a berinjela de pelúcia no forno
Levamos desde o forno listos alúmulos recheos e colócanse nun prato fermoso. Decorámolas con herbas frescas. Antes de servir, verter o aceite, a crema agria ou a salsa sobre a mesa. Recoméndase usar tomate, leite ou salsa de crema agria . Podes servir verduras tanto quentes como frías.
Berenjenas recheas de carne picada - sempre sinxela, sabrosa e orixinal. Asegúrate de compartir a túa receita cos teus amigos. Coma pola saúde! Teña un bo apetito para ti ea túa familia!