Coa adición de boliñas, a sopa habitual adquire un novo sabor, engadindo variedade ao noso menú diario. Pero a paleta de sabor dos primeiros pratos tamén se pode ampliar polas numerosas opcións para a preparación das boliñas, as receitas que propoñemos a continuación.
Como facer boliñas para a sopa de fariña - unha receita?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 90 g;
- ovos - 1 peza;
- sal a gusto.
Preparación
Esta receita para elaborar boliñas para a sopa é a máis fácil e calquera ama de casa pode manexalo. Basta con mesturar a fariña coa sal, engadir un pouco de ovo batido e amasar cun garfo ata obter unha masa suave, lisa e parecida á masa, como unha crema agria. Se resultou demasiado groso, podes engadir un pouco de caldo ou auga e volver a amasar. Recopilamos a masa obtida por porción cunha cucharadita humedecida e mergúllea na sopa. Cociña estes boliñas durante tres minutos despois de ferver.
Como cociñar a masa para boliñas con queixo?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 60-75 g;
- ovos - 1 peza;
- queixo duro - 35 g;
- sal a gusto.
Preparación
Os ovos baten con sal ata que estean uniformes, boten a fariña, engade o queixo ralado nun ralador fino e mestúres ben ata que se obteña a consistencia como crema grosa. Cociña as boliñas como de costume, collendo un pouco de masa cunha culler quente e húmida e baixa-las en sopa de ebulición. Unha vez que saen todos os boliñas e os fervos da sopa, podes quitarlle o lume e servilo á mesa.
Como facer boliñas de allo para sopa?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 90-100 g;
- ovos - 1 peza;
- maionesa - 15 g;
- allo - 3 dentes;
- sal a gusto.
Preparación
O ovo é batido con sal ata a homoxeneidade, engade a maionesa, previamente pelada e pasada pola prensa e mestura de allo. A continuación, vemos a fariña e mestura a masa resultante antes de disolver as bolas de fariña e obtendo a consistencia de crema agria. Engade os boliñas á sopa, mergúllate nunha cucharadita de auga durante cinco minutos antes de que a comida estea lista.
Como facer boliñas de pataca deliciosas para sopa?
Ingredientes:
- puré de patacas - 1 vaso;
- fariña de trigo - 120 g;
- ovos - 1 peza;
- crema agria - 40 g;
- sal a gusto.
Preparación
Para cociñar boliñas de pataca necesitamos un vaso de puré de patacas. Para iso, debes limpar, deixar ferver ata que estean cocidos e amasar preto de tres a catro patacas. Podes usar a puré de patacas que sobraron da cea ou a cea de onte. Engádelle un ovo batido, unha crema agria, degustar sal e levar a masa con fariña ata unha consistencia homoxénea, como a crema grosa. Xoga a sopa cunha cucharadita húmida e cociña os boliñas ata que aparezan. Eses boliñas son especialmente bos na sopa de cogomelos.
Como facer boliñas de cogomelos para sopa - unha receita?
Ingredientes:
- champignons - 110 g;
- fariña de trigo - 120 g;
- ovos - 1 peza;
- sal a gusto.
Preparación
Para preparar boliñas de cogomelos, enxágüe ben os champignons e ferva-los no auga durante uns sete minutos ou ata que estean listos. A continuación, fusiónamos a auga e romperemos os cogomelos ata obter un smoothie suave. Agregue o ovo batido, a sal, a fariña de trigo e amadurella a unha masa homoxénea que, cunha cucharadita humedecida, baixa a sopa fervente repetidamente e ferva ata que todos flotan cara á superficie.
Como facer boliñas de semolina para sopa?
Ingredientes:
- leite - 60 ml;
- semola - 95 g;
- ovos - 1 peza;
- eneldo a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
O ovo é batido cun pouco de sal, engadimos leite, verduras picadas de eneldo, semolina e mestura. Cubrimos o recipiente coa masa recibida da tapa e determinámolo na neveira por un mínimo de corenta minutos. Ao final do tempo, poñemos un pouco de mestura de té nunha sopa cunha culler de té húmida e deixámolo en chamas ata que saen todos os boliñas. O lume ao mesmo tempo debe ser o mínimo, ea sopa non ferve, pero só un pouco para desangrar.
Os boliñas maná son especialmente bos nas sopas de peixe.