A pataca é un vexetal universal, pódese cociñar de varias maneiras: asar, fritir, ferver nun uniforme, etc. Combina perfectamente con case todos os produtos e pode servir de guarnición e desempeñar o papel do prato principal. Consideremos contigo as receitas orixinais para a preparación de puré de patacas.
Receita para puré de patacas con leite
Ingredientes:
- patacas -1 kg;
- leite - 1 elemento;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A receita para a preparación de patacas clásicas é bastante sinxela, por iso, pelar as patacas cocidas en auga lixeiramente salgada, despois drenar suavemente o líquido e pór a pota durante 10 minutos nun forno precalentado para evaporar o resto do auga. Despois diso, a pataca quente limpa a través dunha peneira, ou se amasa cun pesebre, engade a manteiga, a sal e ábrese gradualmente en leite quente.
Pataca triturada lista asada con herbas frescas e serviu como prato independente ou como prato auxiliar para chuletas, xamón, salchichas e outros pratos.
Receita para puré de patacas con ovo
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- leite - 0,5 elementos;
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- greens - a gusto.
Preparación
Consideremos contigo a receita para elaborar deliciosas patacas. A miña pataca, limpo, cortada en cubos e deixe ferver ata que estea cocido en auga salgada. En seguida, drenar a auga, macerar a pataca e verter gradualmente en leite quente, engade a manteiga derretida e mestura ata obter unha masa homogénea. Separar por separado os ovos, refrixeralos, limpalos da cuncha e cortalos en cubos pequenos. A continuación, mestura ovos con manteiga derretida e herbas picadas, mestura ben. Antes de servir, as patacas trituradas están dispostas nun prato cunha tapa, botemos a masa de ovo preparada encima e serviuna sobre a mesa.
Receita para puré de patacas con espinacas
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- allo - 1 dente;
- espinaca - 300 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- manteiga - 10 g;
- leite;
- sal, pementa, noz moscada - a gusto.
Preparación
As follas de espinacas son lavadas e secas cunha toalla. Se limpa o ajo, corte en rodajas finas e fríese en aceite vexetal, engade espinaca de ajo e cociña a lume baixo por 10 minutos, mexendo periódicamente. A continuación, tralle a masa de espinaca cunha licuadora e deixe arrefriar. Limpar a pataca e fervela ata que estea listo. A auga é drenada, as patacas son amasadas con manteiga e mesturadas con masa de espinaca. Dependendo da consistencia das patacas puré resultantes, engade un pouco de leite quente e saca o prato con sal, pementa e especias ao gusto.
Receita para puré de patacas con champiñones
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- leite - 0,5 elementos;
- manteiga - 50 g;
- cogomelos - 400 g;
- crema de leite - 50 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A receita para puré de patacas con cebola e cogomelos atraerá a todos sen excepción. Así, pelamos as patacas, fállas e despois malles con puré de patacas, engadindo leite quente, manteiga e ovo. Cebola e cogomelos cortados en tiras e fritos en aceite vexetal ata que estean dourados. Agora tome a forma de cocer, engrasa con manteiga, espalla a metade da porción de puré de patacas, despois asada, encima coloque a metade restante das puré de patacas e Despeje toda a crema agria. Ás o prato no forno a 180 grados durante uns 20 minutos. Servimos puré de pataca con salsa de cogomelos á mesa, decorado con verduras.
Receita para puré de patacas con queixo
Ingredientes:
- patacas - 400 g;
- sal, pementa - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- manteiga - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- queixo duro - 200 g.
Preparación
As patacas son limpas, cortadas en grandes cantidades e fervidas en auga salgada en ebulición ata que se cociñan, entón drenamos a auga e as patacas en puré.
O ajo limpa, corta e frito con manteiga uns 2 minutos. Engade o asado ao puré, coloque o queixo ralado, sal e pimienta ao gusto, mézclate ben. Serve inmediatamente o prato á mesa. Facer que a puré de patacas aínda máis deliciosa axude a salsa de crema agria .
Bon appetit!