As panqueques de auga e leite son o máis harmonioso do sabor e correctas en densidade e textura. Variacións de ingresos na mesma performance que propoñemos a continuación no noso material.
Unha receita simple para panqueiques delgadas sobre o leite e a auga
Ingredientes:
- leite integral - 500 ml;
- auga purificada - 500 ml;
- Ovos de galiña - 2 pezas;
- a fariña de trigo de maior calidade - 310 g;
- azucre granulado 45 g;
- sal, pedra, cocida - dúas pitadas;
- aceite de xirasol sen sabor ou aceite de oliva.
Preparación
- Todos os compoñentes para a proba deben ser obtidos con antelación desde o frigorífico, para que se converten na mesma temperatura ambiente.
- En primeiro lugar, levar a unha cunca de ovos de pollo seleccionados, botar o sal e o azucre granulado e superar os ingredientes cun mezclador ata que os cristais se disolven e adquiren unha mestura de textura exuberante e uniforme
- Agora derramamos leite e auga purificada, mesturamos e comezamos a engadir pequenas porcións de fariña de trigo tamizada, azoutando a masa cun mezclador.
- De acordo coa densidade, a masa preparada para as panquecas debería parecerse a kefir.
- Agora podemos comezar a cociñar produtos. Para iso, quenta a tixola e aceite o fondo un pouco.
- Recolectamos aproximadamente a metade da culler de masa da tixela, verte no centro da pota, inclinala agora en direccións diferentes e deixa que a proba distribúa uniformemente no fondo do vaso.
- Frite os produtos por uns trinta segundos por cada lado, despois cambie a unha placa e serve co seu recheo favorito.
A receita de deliciosas panqueiques en auga mineral e leite
Ingredientes:
- leite integral - 310 ml;
- mineral de auga espumante - 190 ml;
- Ovos de galiña - 2 pezas;
- a fariña de trigo de maior calidade - 320 g;
- azucre granulado - 45-65 g;
- Sal de pedra de cociña - 2 pés;
- aceite de xirasol sen sabor ou oliva (en masa) - 50 ml;
- aceite de xirasol sen sabor ou unha porción de graxa (para lubrificar a tixola).
Preparación
- As panqueiques especiais de aireación neste caso darán burbullas de gas a partir de auga mineral, que engadimos á masa xunto co leite.
- Na fase inicial da preparación, bata un pouco de ovo coa adición de sal e azucre.
- Agora verter o leite en masa de ovo e auga mineral e mesturar coidadosamente ata que estea lisa.
- Tamizar e mesturar a fariña na masa en pequenas porcións, continuamente batíndoo cun batidor ou un mezclador. Só deste xeito será posible evitar a formación de bolas de fariña.
- Frite panqueiques nun pancake quente ou unha tixola cun fondo espeso, que pode ser manchada con aceite refinado e xirasol e unha porción de manteca sen sal.
- Os produtos vermellos se espallan no prato, se o desexa, coloque unha porción de manteiga e serve cun suplemento favorito, que pode ser leite condensado doce, mel ou mermelada e peixe salgado , caviar ou pâté ou bagas e froitas doces e azedo.
Como cociñar panqueques con auga e leite?
Ingredientes:
- leite integral - 350 ml;
- auga purificada (auga fervendo) - 210 ml;
- Ovos de galiña - 3 pezas;
- fariña de trigo de calidade superior - 320 g;
- azucre granulado - 45-65 g;
- Sal de pedra de cociña - 2 pés;
- aceite de xirasol sen sabor ou oliva (en masa) - 30 ml;
- aceite de xirasol sen sabor ou unha porción de graxa (para lubrificar unha tixola).
Preparación
- Para preparar as panquecas de natillas fixámosnos / poñémonos a aproveitar a auga do chaleiro e, mentres tanto, batimos uns ovos con sal e azucre engadindo o leite ao final do proceso.
- Nun recipiente separado, despeje auga quente, vexa pequenas cantidades de fariña agora, continuamente e intensamente axitando a masa cun batidor ou un mezclador.
- Combinamos a mestura de ovos e leite e preparámola, bata ben e infunde o aceite de xirasol ou de oliva sen fragrâncias.
- Fregue as panqueiques a partir da masa elaborada nunha tixola frita e acalorada, dobrando o produto a partir de dous lados.