Estofado de venado

O estofado aromático e delicado é o máis adecuado para preparar os pratos con présa. As sopas, as pastas e as patacas coa adición de guisos só se benefician ao gusto e se es un feliz habitante dos bordos onde o venado non se considera unha rareza, entón esta vitoria será dobre. Como cociñar o guiso de carne de porco, contarémolo neste artigo.

Venison Stew Rostro

Esta receita considérase o máis sinxela e permítelle descubrir o sabor natural da carne, non "chocking" con excedentes de especias.

Ingredientes:

• veado - 1,5-2 kg;
• folla de laurel - 9 pezas;
• sal, pementa - a gusto.

Preparación

O venison é cortado en cubos de tamaño medio. A carne rebanada bate ligeramente, e xenerosamente aderezada con sal e pimienta.

Levamos 3 latas e colócense tres follas de laurel no fondo. Máis nos bancos abalanzamos a carne. Se queres facer a carne un pouco de graxa, cobre cunha capa de graxa picada, pero ensine que afectará o aroma e o sabor da carne de porco. Agora as latas permanecen cubertas cunha espesa capa de papel aluminio e colócanse nun forno frío. Poñemos no forno unha temperatura de 180 graos e deixamos a carne por 3 horas. Unha vez que a carne estea listo, pódese enrollar con tapas estériles.

A receita para o cocido de carne de porco

Guiso preparado con esta receita, apto para engadir sopas e gulash . É perfumado e inclúe verduras que dan sabor ao prato.

Ingredientes:

• veado - 1,5-2 kg;
• cebola - 2-3 pezas;
• sal, pementa - a gusto;
• cenorias - 1 peza;
• folla de loureiro.

Preparación

Recortámonos o venado con anacos de tamaño medio e colócanse nun bol multivarka. Cortámosche cebolas grandes en aneis grandes e presentamos unha capa uniforme sobre a carne. A seguinte capa coloca as zanahorias, debe ser cortada en semi-círculos ou círculos. Auga ou Non hai que engadir caldo no bol, porque durante a cocción a carne dará zume extra. Unha vez máis, se queres facer un xogo lixeiramente seco, un pouco máis suculento, entón sabes con 100-150 gramos de graxa.

Agora só queda pechar a tapa do multivariado e establecer o modo "Quenching" por 3-4 horas. Unha hora antes de que o vaso estea listo, coloque a folla de loureiro, sal e pementa. Despois de que transcorra o tempo, verifique a dispoñibilidade da carne, o cocido debe decaer en fibras. O venado estofado listo no multivariado está disposto nos tanques e colócase no frigorífico ou no conxelador para un almacenamento máis longo.