Descansa no seo da natureza, ou na dacha, e come shish kebab - os conceptos son inseparables. Xa intentou un peixe shish kebab? Imaxina, o peixe na grella. Aromas emitidos, barril de caballa ruddy, bagre en carbón, rosa, caduca de graxa, anacos de salmón ou pinchos de trucha ...
O peixe é elemental, por suposto e sen ningunha vergonza, pode cocer ou fritir, pero cren que as diferentes adobadas darán especias, picaduras, sensacións de sabor únicas a calquera tipo de peixe. Contarémosche como preparar marinado para peixe, desde o cal cociñalo e o que é mellor rexeitar.
Comprendamos de inmediato: hoxe falamos da adiviñada dos peixes da froita. E onde adoita ocorrer isto? É certo - en un picnic, en camiños, viaxes longas.
- Se saen lonxe de casa, o adobo non debe incluír alimentos como iogur, kefir, crema de leite para evitar a intoxicación;
- a presenza de sal no adobo non deixará que as pezas caian no lume;
- se pór as cebolas nunha adobada, corte ben, sal para deixar o zume;
- O vinagre substitúese co zume de limón, se non, o peixe pódese desmoronar durante a fritura;
- moitas veces nunha marinada engade unha variedade de bebidas alcohólicas;
- Se ten un mariñeiro, entón minimízase o tempo de preparación de peixe para a cocción;
- canto máis fresco o peixe, menos o mantemos na marina.
Agora enumera as receitas máis populares de adobe para o peixe e os seus ingredientes, e despois describe o proceso de cocción.
Marinada para peixes na grella
Ingredientes:
- viño branco seco - 300 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 200 g;
- rodajas de xenxibre fresco - 120 g;
- aceite desodorizado - 5 culleres de sopa. culleres;
- pementa a gusto
- verdes.
Marinada para peixes na grella
Ingredientes:
- zume e unha casca de dúas limóns;
- allo - a gusto;
- aceite desodorizado - 4 culleres de sopa. culleres;
- manjerona - a gusto;
- sal a gusto.
Marinade para peixe á prancha
Ingredientes:
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa - a gusto;
- aceite desodorizado - 6 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes.
- cilantro - 2 culleres de sopa. culleres.
Marinada para peixes nunha grella
Ingredientes:
- vodka - 4 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- temperado para peixes - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa - a gusto;
- allo - a gusto.
Marinade para peixes no carbón
Ingredientes:
- martini - 150 g;
- cilantro - 1 rama;
- allo - 5 dentículos;
- cebola - 0,5 kg;
- eneldo - 1 cda. culler;
- zume dun limón;
- pementa - a gusto;
- sal a gusto.
Marinade para peixe á prancha - receita
A máis adecuada para a xurela .
Ingredientes:
- viño tinto vermello - 200 g;
- aceite desodorizado - 4 culleres de sopa. culleres;
- temperado dunha mestura de herbas - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa - a gusto.
Preparación
Cociñar a marinada é un pracer. Comeces a mesturar os ingredientes e xa hai un aroma tan longo que queres inhalalo sen descanso. O cheiro de verdes frescos con allo, casca de limón, especias e pementa. O adobo de preparación redúcese a unha mestura simple de todos os compoñentes. Se decides cociñar peixes enteiros, debes encher o abdome coa mestura preparada. Pedazos de marinado con adobo ou verter. Deixe que os nosos peixes absorban todos os mellores aromas, convértanse en tendros,
O marinado, aínda que contén varios conservantes como a sal, o azucre, o vinagre, non se recomenda que se garde por moito tempo, nin moito menos varias veces. Debe actuar rapidamente. Ás veces, os restos da marinada úsanse para irrigar o peixe que está a prepararse.
Sempre, a súa solicitude, pode cambiar a receita. Elimina algunhas das especias ou substitúe o outro. O éxito de realizar unha adobada exitosa depende do teu estado de ánimo. Se fai iso con amor e pracer, non dubides do resultado exitoso.
Relleno de fume e especias, un pez é benvido en calquera picnic.