A decoración para un bolo pódese crear non só a partir de mastic, o que require habilidades especiais para traballar e ferramentas especiais. Para facer un deseño sinxelo pero pintoresco de viandas é posible e coa axuda de chocolate derretido habitual ou ganache de chocolate. O nivel de complexidade do deseño varía en función das túas habilidades: algunhas das opcións que se ofrecen debaixo requirirán que inicie as habilidades de repostería, mentres que outras enfrontarán o neno. Máis detalles sobre como decorar o bolo de chocolate, lea a continuación.
Como decorar o bolo con tea de araña de chocolate?
Unha das formas máis simples de decorar é debuxar unha tea na superficie da súa sobremesa. É fácil levar a cabo se se aplica chocolate fundido nunha base de plástico, como unha crema ou ganache, que previamente está cuberto coa superficie do bolo.
Despois de fundir o chocolate, coloque nunha bolsa de bolos ou bolsa de pergamiño caseira. A través dun pequeno burato, espremer o chocolate sobre a superficie do bolo como unha espiral, movéndose desde o centro ata os bordos.
Cun pincho ou palito, debuxa as liñas desde a espiral central ata a periferia.
Se o desexa, pode engadir unha araña de chocolate ao pastel.
Como decorar os lados do bolo con chocolate?
Se non sabías decorar un pastel con patróns de chocolate, que moitas veces podemos ver en fotografías dunha variedade de revistas culinarias, entón apresurámonos a agradalo - é moito máis doado do que pareza. O principal aquí é coñecer coidadosamente o momento no que o chocolate aínda non se conxelou, pero deixou de ser líquido.
Desbordar o chocolate derretido no bolso do confitero, distribuílo nunha folla de pergamiño, a lonxitude corresponderá ao diámetro do pastel. Pode distribuír o chocolate de forma arbitraria ou recreando calquera patrón preferido.
Agora comece a ver o proceso de solidificación do chocolate, atrapando o momento no que o patrón comeza a perder a súa brillo, faise un pouco máis opaco. Agora transfire coidadosamente o patrón aos lados do bolo, antes de cubri-los con crema.
Que bela é o bolo con chocolate derretido?
Antes de decorar a torta de chocolate con chocolate na casa, prepara a ganache a partir de chocolate, é o suficientemente fluída como para recrear o efecto desexado.
Transfire o ganache nun bolso de pastel e espárgallo pola circunferencia do bolo, cubrindo aproximadamente dous centímetros dos bordos.
Camiña na superficie do ganache cunha espátula, de xeito que os superávitos da superficie comezan a baixar.
Combina a crema e ganache con bayas e gotas de chocolate.
